17.04.2021
Хун Шуэй улун, органик, Таиланд
Хун Шуэй улун - улун "Красной Воды"
Улун полусферической скрутки, сильной ферментации, умеренной прожарки.
Высокогорная чайная плантация (1400 м), провинция Чианг Рай, северный Таиланд. Чайное хозяйство и его продукция имеет органический сертификат USDA.
Отличный представитель "тайваньской школы" - не уступает лучшим красным улунам из островного Тайваня. Очень похож на красный чай, но сохраняет в себе и отчетливые "улунские" признаки во вкусе и аромате.
Аромат: карамельные нотки, чернослив, мёд и аромат сладких жареных орехов.
Настой: красный, с жёлто-золотистым проблеском.
Вкус и послевкусие: маслянистый, мягкий, фруктовый, медовый, имеет вкусовые нотки как улуна, так и красного тайваньского чая. Присутствует легкая терпчинка, пряность и плотность, характерная для чая из ассамики (так называемые "ассамские нотки"). Приятное, кисловатое послевкусие лесных ягод.
Воздействие: включает в себя свойства освежающего и успокаивающего улуна и согревающего красного чая, прекрасный напиток для вечернего чаепития.
27.03.2021
В прогреве: ягодная кислинка, габовость, фруктовость, что-то печеное
Пролив 1-15 сек: мягкий, легкий настой, сладкий, очень легкий карамельный
Пролив 2-15 сек: более насыщенный, сладкий, ароматный, появляется очень, легкий вкус красного чая, немного вяжет
Пролив 3-15 сек: такой сладкий и вкусный аромат! Восхитительная фруктовая нота! Вкус еще на каплю более красноводный. Яркая кислинка. Удивительный улун. Все. Это фантастика...
Пролив 4-30 сек: такой аромат!!! Такие фрукты!!! Во вкусе сладость, та же легкая нота красного чая. Аромат при проливе был выше всех похвал.
Пролив 5-30 сек: аромат несколько слабее, но восхитительный сладкий вкус, выпил и насладился)
Пролив 6-30 сек: уже устал писать и здорово расслабило, а аромат сладкий, карамельный
Пролив 7-45 сек, 8-60, 9-90...
Спасибо Тайваньцам за труд, Art Of Tea за открытие, понравился чай.
13.03.2021
29.09.2020
Выглядит хорошо, качество на уровне - но сам настой показался слабоватым, вкус пустоват.
Какой-то особенной медовости, кстати, не обнаружилось.
17.08.2020
12.08.2020
24.11.2019
12.09.2019
17.07.2019
20.01.2019
23.05.2018