Процесс чайной церемонии
Чайная церемония включает несколько этапов:
- Подготовка: выбор чая и подходящей посуды. Для Пин Ча — лёгкие повседневные чаи, для Гун Фу Ча — яркие улуны и сложные ароматы.
- Посуда: чайники из исинской и цзяньшуйской глины, фарфоровые пиалы, чайные пары, утварь и фигурки создают особую атмосферу.
- Заваривание: каждый чай требует точного подхода — температуры воды, времени заваривания, ритма проливов.
- Подача: небольшие порции в маленьких пиалах позволяют почувствовать нюансы вкуса и аромата.
- Восприятие: чайная церемония — это целостное знакомство с чаем: историей, регионами, особенностями обработки.
Все церемонии проходят в спокойной атмосфере с лёгким музыкальным сопровождением.
Форматы чайных церемоний:
Пин Ча — «Пробовать чай»
Традиционное китайское чаепитие в стенах Art of Tea в Санкт-Петербурге.
Пин Ча (кит. 品茶) дословно переводится как «пробовать чай» и считается классическое видом заваривания китайского чая. В ходе чаепития мы заварим вам 2-3 сорт чая, которые подходят под ваши желание и настроение. В ходе этой дегустации вы познакомитесь с правилами и традициями китайской чайной церемонии. Чайный мастер расскажет подробно про особенности завариваемых чаев и культуру заваривания чая, а так же ответит на все интересующие вас вопросы.
Условия:
- В Art of Tea на Чайковского, 56 — 3500 ₽
- Оплата церемонии производится до или после ее проведения наличными, картой или подарочным сертификатом.
- Выездная церемония в пределах КАД — от 10500 ₽
- За пределами КАД (до 30 км) — от 13500 ₽
- Длительность — полтора часа, рассчитано на 2–3 человек (+900 ₽ за каждого следующего гостя)
Гун Фу Ча — Высшее Чайное Мастерство
«Гун Фу Ча» — Высшее Чайное Мастерство. Чайная церемония с чайными парами для внимательного знакомства с ароматом и вкусом чая.
Заваривается три премиальных сорта чая улун (или другого чая с многогранным, ярким ароматом) по всем правилам чайной церемонии с использованием 2-х видов пиал - высокой для знакомства с ароматом и маленькой непосредственно для питья чая. Чайный мастер расскажет подробно про особенности завариваемых чаев, чайные традиции и культуру заваривания чая. А так же ответит на все интересующие вас вопросы.
Условия:
- В Art of Tea на Чайковского, 56 — 4500 ₽
- Оплата церемонии производится до или после ее проведения наличными, картой или подарочным сертификатом.
- Выездная церемония в пределах КАД — от 11500 ₽
- За пределами КАД (до 30 км) — от 14500 ₽
- Длительность — полтора часа, рассчитано на 2–3 человек (+1000 ₽ за каждого следующего гостя)
Варка чая на огне (методом Лу Юя)
Варка Чая методом Лу Юя. Зрелищное и медитативное приготовление чая на открытом огне по реконструированному и адаптированному методу эпохи династии Тан (VII-X век н.э.).
Завариваются (варятся) два сорта чая. Лучше всего для варки подходят шу и шэн пуэр, красный и белый чай. Чайный мастер расскажет подробно про технологию варки, особенности выбранного сорта чая, чайные традиции и культуру заваривания чая. А так же ответит на все интересующие вас вопросы.
Условия:
- В Art of Tea на Чайковского, 56 — 4500 ₽
- Оплата церемонии производится до или после ее проведения наличными, картой или подарочным сертификатом.
- Выездная варка в пределах КАД — от 11500 ₽
- За пределами КАД (до 30 км) — от 14500 ₽
- Длительность — полтора часа, рассчитана на 2–3 человек (+1000 ₽ за каждого следующего гостя)
.jpg)
Варка чая в сифоне
Завораживающая и магическая варка чая в сифоне. Чаепитие при свечах с очень интересным приспособлением - сифоном с сообщающимися сосудами для варки чая и кофе.
Завариваются (варятся) два сорта чая. Лучше всего подходят для варки шу и шэн пуэр, красный или белый чай, чайные миксы с травами, цветами и ягодами. Чайный мастер расскажет подробно про технологию варки в сифоне, особенности выбранного сорта чая, чайные традиции и культуру заваривания чая. А так же ответит на все интересующие вас вопросы.
Условия:
- В Art of Tea на Чайковского, 56 — 4500 ₽
- Оплата церемонии производится до или после ее проведения наличными, картой или подарочным сертификатом.
- Выездная церемония в пределах КАД — от 11500 ₽
- Длительность — один час, рассчитана на 2–3 человек (+900 ₽ за каждого следующего гостя)
Пин Ча без мастера
Самостоятельное чаепитие в стенах Art of Tea.
Ча Цзы Юэ (кит. 茶自乐) — дословно «чай сам по себе радость» — это философия уединённого чаепития, где вы сами становитесь мастером. В вашем распоряжении — чайная комната и всё необходимое для церемонии. Вы сами выбираете чай, сами завариваете его в своём ритме и сами создаёте атмосферу, идеальную для вас и вашего круга.
В ходе этого времени вы сможете глубже прочувствовать чай, экспериментируя со вкусами и временем пролива, не следуя строгим правилам, а создавая свои собственные.
Условия:
- Оплата церемонии производится до её проведения наличными или картой.
- В стоимость входит два чая на выбор из нашего ассортимента и посуда для заваривания.
- Длительность — полтора часа, рассчитано до 3 человек (+400 ₽ за каждого следующего гостя).
Где проходят церемонии
Чайные церемонии проходят в уютном пространстве Art of Tea в Санкт-Петербурге:
ул. Чайковского, д. 56.
Также возможен выездной формат по вашему адресу — все условия обсуждаются индивидуально.
