26.02.2024
Улун Я Ши Сян Лао Цун со старых кустов
Гуандунский улун с горы Фэн Хуан. Её отличают благоприятные для чая климат и почва. Название переводится как «Аромат Утиного Помета», но пусть оно вас не смущает. По одной из легенд о происхождении, аромат этого улуна настолько яркий и привлекательный, что фермер таким вот неаппетитным названием решил защитить свою плантацию от воровства.По другой версии, это был маркетинговый ход для привлечения внимания. В любом случае, чай вышел многогранным и нежным.
Дополнение Лао Цун указывает, что сырьё для приготовления этого улуна было собрано со деревьев возрастом более 50 лет. Вкус и аромат чая со старых деревьев ярче, а воздействие глубже и мощнее. Я Ши Сян слабо ферментирован, поэтому выдержит больше завариваний, чем большинство собратьев из этого региона.
Аромат: яркий, цветочный, с ягодными и фруктовыми нотками.
Вкус: свежий, медово-фруктовый, слегка пломбирный. Небольшая, деликатная вязкость. Долгое сладковатое послевкусие.
Воздействие: поднимает общий тонус, концентрирует внимание. Желательно употреблять при длительном, спокойном и церемониальном чаепитии.
Сбор: 2023 г., горы Фэн Хуан, провинция Гуандун, Китай.
Как заваривать: возьмите 5 гр. на 100 мл. воды и крутой кипяток. Будьте внимательны в процессе заваривания, чтобы Дань Цун не перенастаивался и не уходил в вяжущую горечь. Из посуды подходит как гайвань, так и глиняный чайник. Фарфор усилит и раскроет аромат, глина дополнит и сделает вкус более выразительным.
Узнать больше про чаочжоуские улуны можно в нашем видео:
12.01.2024
Гайвань фарфор 70мл 3,5гр
Проливы 8-10-12-15-17-20-25-30-60-
Аромат : яркий, глубокий , насыщенный , сложный, многогранный , постоянно меняющийся
Многообразие цветов и фруктов
Сладкие леденцы в крышке гайвани
С проливами ментоловый, слегка пряный
Вкус : полный, плотный, яркий , масляный с долгим обильным послевкусием
Воздействие : с первого глотка , мощное , яркое , желаемое ! - усилились ощущения , расслабился
Вердикт : выше вся информация по первым двум-трем проливам , а я снова напился дань Цуна и лень писать отзыв ) сижу , кайфую, наслаждаюсь процессом )
Что это значит ? Что Дань Цун прекрасен )
20.12.2023
25.10.2023
26.09.2023
При первом же проливе, как будто зарылся в букет цветов. Далее последовала горчинка, но так как проливы быстрые и не кипяток, то сильно в горечь не уходило, вполне приятная терпкость и сладкое послевкусие. Аромат посуды невероятный, в гайвани немного минеральный оттенок мокрого листа. 9 проливов , после захотелось отпустить.
В спитом листе смутило, что листы все ломаные, слабые совсем. Вроде легкий прогрев и лист должен быть более упругий и цельный. Некоторые листы с маленькими дырочками. Так же достаточно много стебельков без листьев, как палочки. Скорее всего еще раз не закажу, в целом было приятно. Спасибо.
15.08.2023
20.07.2023
02.07.2023
попробовать можно , больше вряд-ли куплю.
04.06.2023
В итоге, после целого дня беготни, я его выпил и просто отрубился :)10 из 10
09.05.2023
А вот на природе, дома или в душевной компании однозначно подойдет! Интересно попробовать его заварить по-чаоджоски!)
03.04.2023
- символ одиночества.
Осталась практика, да Цигун,
- одиночеству пощёчина.
Отличный чай.
09.02.2023
20.11.2022
14.08.2022
Чай хороший. Насыщенный. Ароматный. Держит много проливов. Сочный, плотный.
Во вкусе сладость, мёд и фрукты. Послевкусие медовое. В аромате отличный цветочный букет.
15.07.2022
29.04.2022
28.04.2022
14.03.2022
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 4 балла.
Соотношение цена-качество - 3 балла.
Итого - 4,0 балла.
Комментарий - справиться с ним сможет тот, у кого есть богатый чайный опыт и твёрдая рука. - новичок скорее всего почувствует лишь горечь. После танцев с бубнами, а точнее температурой и граммовкой, ощутила грейпфрутовость, брусничность при общей цветочности - интересно, но требуется наличие свободного времени и терпения, чтобы его обуздать.
03.02.2022
26.01.2022
11.12.2021
Фаворит. Отличный букет. То чувство, когда осязаешь очень дорогой парфюм.
09.12.2021
24.07.2021
10.05.2021
06.05.2021
Если честно, я не понял его... Слишком окрайний чай!
Состояние - улетаешь просто в далекие края...
Аромат на мой вкус - по названию поймете...
На вкус очень даже ничего! Цветочный и хлебный!
Все что я описал не является точным! Этот чай может вам "зайти"!
06.05.2021
11.04.2021
Настой плотный и густой, но не терпкий.
Слегка горчит (но так и задумано :) ).
Недешёвое удовольствие, но своих денег стоит.
07.04.2021
Много проливов, концентрирует.
Один из тех, который оценил со второго пробника,
прошлогодний был гораздо ближе к красному чаю, текущий непонятен был.
18.03.2021
12.03.2021
10.11.2020
14.10.2020
09.09.2020
05.09.2020
20.02.2018
12.12.2017
01.11.2017