Друзья, в Art of Tea приехали новинки! На полках магазина 9 новых пуэров: 6 благородных шу и 3 мощных шэна. Мы получили этот чай от нашего друга-коллекционера. Чай много лет профессионально хранился на специализированном чайном складе в Гуанчжоу. В Россию настолько заботливо выдержанный чай редко добирается! Знакомьтесь:
ШУ ПУЭРЫ:
И У Юэн Вэй ("Округлый Вкус"), 2001 г, кирпич 250 гр
Мягкий, деликатный, эстетский выдержанный шу. Настоящий, винтажный лао ча! Глубокий, сладковато-древесный вкус, чуть пряное послевкусие, выраженное медитативное воздействие.
Синхай Баньчжан Органик, 2010 г, блин 357 гр
Шу пуэр от небольшой, но достаточно известной в Китае фабрики Синхай. Имеет органический сертификат по внутренним китайским стандартам. Аромат мягкий, фруктовый с древесными нотками. Вкус древесно-ореховый, маслянистый, округлый, с интересным послевкусием кэроба и шоколада. Прекрасный баланс вкуса. Воздействие приятное, тонизирующее, собирающее.
Мэнхай "Малиновый Павлин", 2009 г, блин 400 гр
Купаж из высокосортного Мэнхайского сырья прекрасно сбалансирован в результате довыдержки на контролируемом чайном складе. Благородный шу, со сложным, но цельным вкусовым букетом и мощным, но плавным, воздействием. Длительное и выраженное послевкусие с нотками цветов и лесных ягод.
Чжан Сян "Красная печать", 2005, Мэнхай, Фухай, блин 357 гр
Чжан сян означает "аромат камфоры". Известный, легендарный профиль среди выдержанных чаев. Бывают еще Ян Вэй (лекарственный вкус) и Чень Сян (аромат старины). В аромате: шпалы, выдержанная древесина, хороший виски. Максимально благородная дымность. Идет в паре с Зеленой Печатью и максимально от нее отличается. Прикольное послевкусие. Про старый чай часто говорят, что он необычный и особенный. И это так, и Красная Печать — это тот самый выдержанный чай, о котором все говорят.
Синхай Юбилейный, 2012 г, блин 357 гр
Высокосортный шу пуэр выпущен в 2012 году к 10-летнему юбилею чайной фабрики Синхай. Высокое качество сырья, большое содержание чайных почек. Довыдержка на префессиональном складе хорошо повлияла на букет чая. Аромат фруктовый, древесный. Вкус густой, плотный, но при этом мягкий и отлично сбалансированный. Воздействие мощное, но гармоничное, концентрирует и собирает.
Гунтин Шен Пин, 2014 г, блин 357 гр
Не смотря на относительно молодой возраст, этот шу уже вполне можно назвать выдержанным, благодаря профессиональному хранению. Хранение оформило во вкусе благородные нотки выделанной кожи и чердака с мягкими древесно-фруктовыми оттенками. При этом "подвальные" ноты отсутствуют. Понятный, плавный, сбалансированный шу. Воздействие спокойное, собирающее, медитативное. Производство: регион Мэнхай, пров. Юньнань, фабрика Мэнхай Жуй Гун, 2014 год.
ШЭН ПУЭРЫ:
Цзинмай Шентай, шэн пуэр, 2006 г, блин 357 гр
Выдержанный шэн пуэр с чайных деревьев деревьев в окрестностях горы Цзинмай от фабрики Синхай. Яркий, мягкий, округлый вкус, сладкий, сухофруктовый, с табачной горчинкой в послевкусии, переходящей в сладость. Чистый аромат, совершенно без влажных или "подвальных" нот. Пуэр с гармоничным вкусом и опьянящим, медитативным воздействием. Производство: горы Цзинмай, округ Пуэр, фабрика Синхай, 2006 год.
И У "Зелёное дерево", шэн пуэр, 2008 г, блин 357 гр
Выдержанный шэн пуэр из горного региона И У (округ Сишуанбаньна, пров. Юньнань). Классический профиль шэнов из И У — мягкий, сладкий, сухофруктовый, с едва заметной горчинкой и освежающим послевкусием. Вкус чистый, округлый, без резких нот. Чай с приятным, сбалансированным вкусом, выраженным, собирающим и медитативным воздействием.
Баньчжан Гао Шань Органик, шэн пуэр, 2006 г, блин 357 гр
Шэн пуэр из высокосортного сырья с больших чайных деревьев из региона Мэнхай. Фабрика Хуан Цзы Хао имеет органический сертификат по внутренним китайским стандартам. Мягкий, сладкий с фруктовыми оттенками вкусовой профиль. Совершенно без "влажных" ноток, чистый, благородный вкус. Сырьё с большим потенциалом, раскрывается не сразу — только с 3-4 пролива показывает характер. Выдерживает множество проливов. Первоклассный выдержанный шэн из премиального сырья. Воздействие сильное, гармонизирующее, выравнивающее, мягко-тонизирующее. Производство: регион Мэнхай, горный регион Буланшань, 2006 год.
Если у вас есть вопросы про любой пуэр, пишите нам в директ инстаграма или сообщения группы ВКонтакте.
Приятных чаепитий!
