Top.Mail.Ru
График работы будет изменен!
Интернет-магазин чая 8 (800) 550-87-08
Шоурум: ул. Чайковского, д. 56
Ваша корзина пуста!
Адрес шоурума: ул. Чайковского, д. 56
Новичкам

Габа улуны

Тайваньский габа улун Габа Наньтоу
тайваньский габа улун
100
Много
* Варианты:
4.7
168 отзывов
29 ₽
Тайваньский габа улун Габа Али Шань, премиум
тайваньский габа улун
70.37
Достаточно
* Варианты:
4.8
103 отзыва
46 ₽
Тайваньский габа улун Габа Хэ Хуан Шань «С Горы Радости»
тайваньский габа улун
100
Много
* Варианты:
4.6
99 отзывов
57 ₽
Тайваньский габа улун Габа Наньтоу, премиум
тайваньский габа улун
100
Много
* Варианты:
4.9
45 отзывов
40 ₽
Тайваньский габа улун Габа Ли Шань
тайваньский габа улун
100
Много
* Варианты:
4.8
35 отзывов
45 ₽
Тайваньский габа улун Габа Суан Сян «Ягодная»
тайваньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.7
128 отзывов
38 ₽
Тайваньский габа улун Габа Али Шань Классическая
тайваньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.6
91 отзыв
35 ₽
Тайваньский габа улун Габа Хун Шуй «Красноводная»
тайваньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.7
73 отзыва
20 ₽
Юньнаньский габа улун Габа Гао Шань Рубиновая, Юньнань
юньнаньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.4
34 отзыва
24 ₽
Юньнаньский габа улун Габа Гао Шань «Лесные ягоды», Юньнань
юньнаньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.3
49 отзывов
24 ₽
Фуцзяньский габа улун Габа Хун Шуй, Фуцзянь
фуцзяньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.4
29 отзывов
21 ₽
Тайваньский габа улун Габа Рубин Тёмная
тайваньский габа улун
0.1
Закончился
* Варианты:
4.8
52 отзыва
27 ₽
Показано с 1 по 12 из 22 (Страниц: 2)

Что такое ГАМК и почему она в чае

ГАМК — нейромедиатор, который вырабатывается в мозге и участвует в регуляции сна, концентрации и уровня тревожности. В листьях чайного растения она тоже есть, но в обычных условиях быстро расщепляется. Японские учёные обнаружили: если поместить свежий лист в среду без кислорода (чаще всего — в камеру с азотом), ГАМК перестаёт расщепляться и накапливается. Чай, в котором её концентрация превышает 150 мг на 100 г листа, и называется габа-чаем.

Технологию быстро подхватил Тайвань. Поскольку основной экспортный чай острова — высокогорные улуны, габа-обработку стали применять именно к ним.

Как создаётся Габа чай?

Особая технология производства делает этот чай уникальным. Листья помещают в условия без доступа кислорода, где под воздействием азота и тепла увеличивается содержание ГАМК. Первые эксперименты с этой технологией начались в Японии, но сегодня лучшие сорта Габа чая производятся на Тайване и в Китае.

Работает ли габа-эффект

Честный ответ: пока неизвестно. Исследования приёма ГАМК в виде добавок не дали однозначных результатов — гематоэнцефалический барьер существенно ограничивает её поступление в мозг из крови. Концентрация в кружке готового чая — несколько миллиграммов, что несопоставимо с дозировками в препаратах.

Зато точно работает то, что в нём есть: L-теанин, кофеин и катехины — те же доказанно действующие компоненты, что и в других тайваньских улунах. Габа улун содержит относительно мало кофеина, поэтому воздействие скорее мягкое и медитативное, чем бодрящее. Многие пьют его вечером — и остаются довольны.

Есть ли у габа улуна что-то своё, за пределами обычного улуна, — вопрос, на который каждый отвечает сам, попробовав.

Вкус и аромат

Габа улуны бывают разные по степени обжарки и ферментации. Более лёгкие дают цветочно-фруктовые ноты, средние — медовые и сливовые, сильнее прожаренные — карамельные и ореховые. Общее для всех: насыщенный, но мягкийо настой, сладость, сдобность, и долгое послевкусие.

Как подобрать подходящий сорт

Если вы пьёте чай вечером и цените мягкость — выбирайте варианты с лёгким или средним прогревом. Если важна насыщенность и глубина — смотрите в сторону более тёмных, выдержанных партий. Удобнее всего начать с небольшой фасовки и попробовать несколько сортов: габа улуны ощутимо отличаются друг от друга.



Наши статьи про ГАБА улуны:

Что такое Габа чай: полезные свойства и эффект

Что такое Габа чай: полезные свойства и эффект

13.10.2021 14:07

ГАБА чай Алишань

ГАБА чай Алишань

17.11.2019 18:12

Смотреть все
cookies
Мы используем cookies. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения
Согласен