Мэнхай "Да И" 8592, 2015 г, шу пуэр, 357г

8592 - классический рецепт шу пуэра от Мэнхайской Чайной Фабрики. Он был "изобретен" в 1985 году на основе более раннего рецепта 7592.

Цифры в наименовании рецепта обозначают следующее:

"85" - год запуска рецепта в производство (в данном случае 1972);

"9" - номер сорта (грэйда) листа. От 1 (самый мелкий лист) до 9 (самый крупный);

"2" - код завода-изготовителя (в данном случае Мэнхайская Чайная Фабрика).

В качестве сырья для производства был использован более крупный лист, чем в других рецептах от "Да И" (в частности 7572 или 7262). Однако, для бланса вкуса и аромата в купаж также добавлены и чаные почки и небольшие нежные листочки.

Аромат прогретого листа мягкий, обволакивающий с "кондитерскими" нотками. Вкус мягкий, сладковатый, немного фруктов и карамели. Можно заметить и древесные оттенки, придающие небольшую грубоватость, что, в данном случае, преимущество - вкус интересный, богатый, достаточно яркий. Чайный настой густой, маслянистый, темно-коричневого цвета, в "черноту" ("нефть") не уходит даже при длительном настаивании. 

Хороший шу пуэр, мягкий и сбалансированный. Отлично подойдет как чай на каждый день - не приторный, не приедается. Но и не пустой - интересный, богатый, плотный. Воздействие ровное, проясняет голову и концентрирует.

Фабрика Мэнхай, бренд "Да И", рецепт 8592, 2015 год