Top.Mail.Ru
График работы будет изменен!
Art of Tea. Искусство Чая
Ваша корзина пуста!
Адрес шоурума: ул. Чайковского, д. 56
Новичкам
92 ₽
шэн пуэр
1.53
Мало
* Варианты:
Шэн пуэр Кучжушань Е Шен Шэн пуэр, 2023 г.
4.6
24 отзыва
16 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Юн Чжень «‎Золотой Бык», 2021 г.
4.8
46 отзывов
13 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Буланшань Павлин, 2023 г.
4.4
29 отзывов
26 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Цзы Я «Пурпурные горы», 2011 г.
5.0
10 отзывов
23 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Булан Янь Юнь «Мелодия Булан», 2015 г.
5.0
7 отзывов
14 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Махэй «Деревенский», 2019 г.
4.7
7 отзывов
110 ₽ 95 ₽
шэн пуэр
40.6
Достаточно
* Варианты:
Шэн пуэр Да Лун Шань, 2023 г., монетка 8 гр.
4.6
54 отзыва
103 ₽ 77 ₽
шэн пуэр
100
Много
* Варианты:
Шэн пуэр Цзинмай Гу Шу из Да Пин Чжань, весна 2024 г.
4.4
13 отзывов
1 280 ₽
чайный набор
23
Достаточно
Знакомство с китайским чаем, 7х20 гр.
4.9
91 отзыв
950 ₽
шэн пуэр
25.63
Достаточно
* Варианты:
Шэн пуэр Уляншань Органик, 2025 г., блин 100 гр.
4.8
119 отзывов
230 ₽ 174 ₽
шэн пуэр
24.73
Достаточно
* Варианты:
Шэн пуэр Цзино Шань, Лао Шу, 2023 г., жемчужина 8 гр.
4.8
11 отзывов
2 280 ₽
чайный набор
33
Достаточно
Знакомство с китайским чаем, особая серия, 7х20 гр.
4.5
12 отзывов
Показано с 1 по 12 из 43 (Страниц: 4)

Особенности шэн пуэра:

Каждая вариация шэн пуэра уникальна и может раскрывать совершенно разные нотки в зависимости от возраста чая, места и времени сбора, а также особенностей технологии изготовления.

Ферментация

Процесс производства шэн пуэра начинается со сбора свежих листьев. Сразу после сбора листья проходят стадию подсушивания на солнце и фиксации зелени, что критически важно для сохранения аромата и вкуса. Эти начальные этапы подготавливают сырьё к дальнейшему процессу — естественной ферментации, которая может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет.

Ферментацию шэн пуэра можно рассматривать как динамичный диалог между природой и человеком. В отличие от шу пуэра, который проходит ускоренную ферментацию, шэн пуэр созревает постепенно, благодаря взаимодействию с воздухом и микроорганизмами, играющими ключевую роль в формировании его уникального характера. Современные исследования показывают, что микроорганизмы, присутствующие на листьях, активно работают на протяжении многих лет, создавая сложные и многогранные вкусовые профили.

С возрастом шэн пуэр становится более насыщенным и интересным, его букет раскрывается по-новому с каждой новой заваркой. Это вкусы и ароматы, требующие времени для полного раскрытия всех нюансов. Таким образом, шэн пуэр — это не просто напиток, а многослойное восприятие, полное истории и тонкости, что делает его ценным объектом как для любителей чая, так и для коллекционеров.

Возраст

Возраст шэн пуэра —  фактор, определяющий его ценность. Молодой шэн пуэр отличается ярким, травянистым вкусом, в то время как более зрелые образцы могут обладать глубокими, многослойными нотами. Некоторые образцы шэн пуэра могут достигать возраста более 50 лет и представляют собой настоящие сокровища чайной культуры.

Ценность

Высококачественные образцы шэн пуэра часто имеют баснословную ценность. С каждым годом, проведённым в хранении, чай меняется, и его стоимость может значительно возрастать. Спрос на редкие экземпляры растёт, и коллекционеры охотятся за уникальными блинчиками, которые могут стать настоящими инвестициями.

Вкус шэн пуэра:

Травяные и цветочные ноты

Молодой шэн пуэр часто радует яркими травянистыми и цветочными оттенками, которые могут напоминать свежескошенную траву или утреннюю росу на цветах, придавая чаю лёгкость и свежесть. Идеально подходит для дневного чаепития.

Древесные и землистые ноты

С возрастом шэн пуэр обретает более глубокие древесные и землистые ноты. Эти нюансы добавляют чаю сложность и насыщенность.

Фруктовые и медовые ноты

В процессе старения шэн пуэр начинает развивать сладкие фруктовые и медовые ноты, создавая симфонию гармонии и приятного послевкусия. Абрикос, рябина, яблоки - всё это действительно можно найти в шэн пуэрах.

Табачные и копчёные ноты

В выдержанных образцах шэн пуэра могут появляться табачные, копчёные и камфорные ноты. Табачные ноты могут варьироваться от лёгкой сладости, как у благородного табака, до насыщенных, чуть горьковатых оттенков. Этот неповторимый букет делает каждый глоток шэн пуэра настоящим искусством, погружающим в атмосферу древних чаепитий.

Наши статьи о шэн пуэре:

Шен пуэр: как заваривать правильно

Шен пуэр: как заваривать правильно

14.03.2022 19:09

Шен пуэр: как выбрать

Шен пуэр: как выбрать

14.03.2022 18:28

Шен пуэр: эффект и возраст

Шен пуэр: эффект и возраст

31.08.2023 22:54

Смотреть все
cookies
Мы используем cookies. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения
Согласен