Гао Шань Шу Ча, Мэнхай, 2016 г., пресс 2017 г., 200 гр

Первый "фирменный" блинчик Art of Tea из небольшой серии "Гао Шань Шу Ча". Изготовлен по нашему заказу опытным мастером-технологом, с которым мы уже сотрудничаем много лет. Его (а точнее её) основная специализация - премиум купажи и ферментация пуэров из региона Мэнхай.

Сырье: мастерский купаж, сбор и ферментация 2016 г, прессовка - сентябрь 2017. Регион Мэнхай (勐海 - два красных иероглифа на упаковке), в окрестностях гор Буланшань.

Аромат: в сухом листе: древесно-ореховый (лесные орехи), сливочный. Сладость, оттенки цветов и очень тонкий аромат какао-бобов. В прогретом листе: преобладает аромат древесной коры, орехов, сухофруктов, сгущёного молока, сливок. 

Настой: насыщенный коричнево-бордовый 

Вкус и послевкусие: яркий, мягкий, ровный, сладковатый. Вкус жареных орехов с горьким шоколадом, с особой сливочной ноткой. Прекрасно сохраняет свои тонкости в послевкусии. 

Воздействие: бодрит, тонизирует и при этом снимает напряжение и усталость. Энергичный пуэр - дает хорошее «рабочее» cостояние.

Заваривание: классическое для шу пуэров - в гайвани или глиняном чайнике (5-7 гр на 120 мл) кипятком. 

Регион Мэнхай, пров. Юннань, 2017 год, по заказу The Art of Tea.