Шу пуэр Мэнхайский Классический, 2021 г.

Изготовлен и спрессован по заказу Art of Tea в регионе Мэнхай из листа среднего размера и гунтина с умеренным содержанием почек.

Напоминает классические шу от известных мэнхайских пуэрных фабрик (Хайвань, Да И). Мягкий, округлый, густой и насыщенный вкусовой профиль.

Блинчик уже отлично пьется сейчас, несмотря на «свежую» прессовку. Он яркий, но при этом не резкий, ровный вкус без посторонних ноток. В дальнейшем вкус будет развиваться и набирать плотности и сливочных оттенков. В основе блинчика лист среднего размера (3 сорт), собранный в окрестностях горы Бада Шань в 2019 году. Прессовка - март 2020 года. Линьцан. Авторский купаж из сырья 1-го и 3-го сорта - что позволило получить более сбалансированный и богатый вкусовой профиль.

Аромат: древесно-ореховый, сдобный.

Вкус: сбалансированный, обволакивающий. Мягкий, но при этом яркий. Профиль древесный, с нотками орехов и сухофруктов, сливочные оттенки. 

Воздействие: бодрящее, тонизирующее.

Производство: сбор 2019 года, прессовка — август 2021 года, уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.

Формат: блин 100 грамм.

Как заваривать: не жалейте заварки, используйте кипяток! Для заваривания проливом возьмите не менее 5-6 грамм чая на 100 мл кипятка. Обязательно промойте, после чего заваривайте с экспозицией от 10 секунд, увеличивая длительность каждого последующего пролива на 5-10 секунд. Пуэр выдержит не менее 5 проливов.

Этот блинчик и аналогичный по дизайну Линьцан вместе составят прекрасный набор для знакомства с шу пуэрами — два региона, два разных вкуса, два разных «характера».

UPD от 31.01.2022

Новый тираж в продаже! Пресс — август 2021, сырье 2019. По сути это уже 4-ый тираж блинов этой серии. Сильно отличается от того, что было раньше (на наш взгляд, эта партия самая удачная).