Мэнку Шайхун, 2018

Шайхуны - особая категория красных чаев, где финальная сушка чайного листа выполнена на солнце (а не в сушильном шкафу (печи), как у "обычных" Дянь Хунов). В таком чае лист сохраняет больше влаги и ферментов, таким образом он имеет высокий потенциал к дальнейшим изменениям ("вылежке").

Чай собран со старых деревьев с чайного сада в высокогорье Мэнку (высота 1800 м, возраст чайных деревьев около 150 лет).

Ранний весенний сбор - начало апреля.

Яркий, насыщенный вкус, уже достаточно сбалансированный для комфортного чаепития. Со временем будет только набирать вкус и аромат, становиться мягче и гуще.

Производство: регион Мэнку, пров. Юньнань, апрель 2018 г.