17.02.2020
Мэй Чжань, 2019
Высокосортный красный чай с севера провинции Фуцзянь с чайного куста одноименного сорта Мэй Чжань. Изготовлен только из чайных почек среднего размера. Цвет - от тёмного рыжего до светло-желтого.
Аромат сухого листа: мягкий и яркий, сладкий , медовый, немного цветочный и хлебный , лёгкая пряность. Аромат спелых фруктов , яркость мочёного яблока в карамели.
Аромат прогретого листа: хлебный аромат с пряными травами, свежий и фруктово-ягодный с преобладающей кислинкой.
Цвет настоя: прозрачный, чистый, красный, больше янтарный, с желтоватым проблеском.
Вкус и послевкусие: лёгкий, нежный, без терпкости и горечи. Цветочная сладость плавно переходит в яркую медовую тему (смесь разного сорта медов) и приторность.
С 3-4 пролива происходит интересная игра вкусов: ароматы цветов, трав и специй меняются ароматами меда и карамели. Лёгкая пряность и хлебная нотка не перебивают совсем тонкий вкус фруктов и ягодной кислинки. Мягкое, цветочное, чуть сладковатое, но довольно долгое, освежающее и пряное послевкусие.
Действие: чай с двойным воздействием (в начале чаепития он успокаивает, в конце бодрит) - но это индивидуально, ваши впечатления могут отличаться. Отлично согревает.
Не на каждый день. Желательно использовать метод гун фу ча (заваривание методом пролива в небольшой посуде).
Заваривание: фарфоровая гайвань или чайник для красных чаёв, первый промывочный пролив немного остывшей водой, далее около 80-90°С.
Производство: пров. Фуцзянь, весна 2019 год
19.09.2019
Больше всего похож на хэй цзины, хотя есть и заметная индивидуальность во вкусе.
Почему-то показалось, что для гайвани подходит лучше, чем для чайника.
Можно уверенно рекомендовать всем ценителям красного чая!
26.06.2019
Создан мастерами, отобран и привезен знатоками исключительно для ценителей!
Чай не на каждый день, но для хорошего настроения!
11.02.2019
12.05.2018