Лу Гу Лао Ча Ван 12-летний

  • Тип:выдержанный улун
  • Наличие: На складе
650 р.
-
+

Выдержанный 12-летний улун из Лу Гу

Современная технология Лао Ча Ванов такова. Мастер оставляет на хранение лучший чай в году, оставляет не так много. Чай, который планируется заложить на хранение, требует особого отношения на всех этапах обработки. Время сбора урожая выбирается таким образом, чтобы лист не был слишком стар или слишком нежен. Готовится улун так же, как и остальные улуны Тайваня. Большинство улунов сначала подготавливаются к хранению обжариванием до такой степени, чтобы уровень содержания влаги подходил для сохранения.

После обжарки чай засыпают в большие каменные или глиняные сосуды. Если керамический сосуд не покрыт глазурью, тогда на дно насыпается немного древесного угля, чтобы обезопасить чай от избыточной влажности. Сосуды наполняются чаем до краев, сверху покрываются плотной бумагой, служащей также для поглощения влаги.  Зреющий чай обычно вынимают и проверяют каждые два-три года, вновь тщательно жарят, чтобы удалить лишнюю влагу и сохранить аромат.

Естественный процесс старения занимает около трех лет, в результате которых чай теряет свой свежий внешний вид и запах. После трех лет хранения чай начинает приобретать особенную мягкость, характерную для состаренных улунов. От 5 до 10 лет хранения происходит перемена цвета листьев от зеленого на коричневый, цвет настоя приобретает красноватый оттенок. Эксперты определяют возраст шести-восьми лет как минимум для зрелости Лао Ча Вана.

Александр 15.01.2020

Аромат дымки. Чай очень выделился из всего, что я пробовал. Заваривал его проливами, во вкусе был стабилен. И еще могу сказать то, что простимулировал меня он очень сильно. Хороший чаек.

Ольга 06.12.2019

Влюбилась в этот чай! Шоколад, кофе, орехи. Невозможно надышаться этим ароматом. Не горький. Греет, собирает, добавляет осознанности.

Филипп 16.09.2019

Чай очень копченый. Отдаёт дымком. По некоторому мнению имеет вкус и запах, напоминающий кофейный. Лучше всего раскрывается на первых трёх проливах. Чем-то похож на Да Хун Пао сильной прожарки.

Матвей 11.08.2019

Первый раз попробовал в наборе "Согревающий". Очень насыщенный "тёмный" вкус в котором чувствуются грецкий орех, древесный дым и, внимание, жареные семечки. Есть сходство с Сяо Чжун. Определенно хороший, плотный чай.

Mairis 02.02.2019

Крутой чай, мне понравился, однозначно возьму ещё раз, тёмный, тёплый, согревает и успокаивает, медленно но верно

Сергей 20.01.2019

Интересный чай. На вид темный, а запах и вкус сладковатые как у светлого. Первый пролив чувствуется терпкость, затем становится мягким. Моментально согревает.

Андрей 30.12.2018

Отличное соотношения цена-качество! С большим наслождением пил данный чай. С удовольствием пью повторно и буду пить еще!

Максим 11.12.2018

Отличный чай, брал небольшое количество для дегустации и был восхищен. Не сравнить с обычными тёмными улунами. Очень мягкий вкус и волшебное "тело" чая. Жаль, что больше нет в наличии.

Сергей 12.05.2018

Первые три пролива отчётливо ощущается огонь. Потом вкус становится более мягким и привычным для тайваньцев, при этом карамельный оттенок более глубокий. Общее впечатление сходно одновременно и с улуном, и с красным чаем. Свободно выдерживает более десяти проливов.

Написать отзыв

Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо