Клитория, или Анчан - широко известная как синий тайский чай. Растение, произрастающее в Азии, Африке и Америке. Химический состав растения позволяет использовать его в традиционной медицине уже сотни лет.
Полезные свойства чая
Синий чай применяют в целях улучшения кровообращения мозга, стимулирования работы памяти. Благоприятное воздействие на мозг Клитории было подтверждено учеными.
Так же растение оказывает хорошее воздействие на работу нервной системы, укрепляя нервы. Клитория, в особенности её корни, находят применение в виде антидепрессантов, для лечения расстройств психики.
В Индии считают, что Анчан помогает при астме, бронхите, туберкулезе и мигрени. Кроме того чай снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови.
Долгие годы синий чай использовали для лечения мужского и женского бесплодия, при нарушении менструального цикла и половых расстройствах. Более того, цветки Клитории являются прекрасным афродизиаком.
В составе цветов синего чая имеются антоцианы, которые оказывают благоприятное воздействие на зрение и снимают воспаления с глаз. Антоцианы поступают в наш организм только через еду и напитки, так как не вырабатываются им самостоятельно. Антоцианы - мощнейшие антиоксиданты, которые укрепляют и защищают иммунную систему, а также питают кожу головы и волосы. Не зря клитория входит в состав лечебной косметики.
Недавние исследования вывели из экстракта Клитории пептиды, которые обладают сильным антимикробным средством. Эти пептиды помогают бороться с пневмонией, кишечной палочкой и клетками Хела. Кроме того, вещества, содержащиеся в Анчане могут быть использованы при разработке противораковых препаратов.
Чай из Клитории тройчатой
Синий чай оказывает общий оздоровительный эффект. Его можно пить и в горячем и в холодном виде. 5-10 цветков Клитории заливают стаканом кипяченной воды и настаивают. Можно заваривать и традиционным методом пролива в гайвани или чайнике. По желанию можно добавить мед или другие подсластители. Отлично сочетается с кислинкой Каркадэ или Лимонника. Напиток окрашивается в насыщенный синий цвет. Вкус травяной, с овощными нотками, не сладкий, свежий. Отлично подходит для утоления жажды и оказывает успокоительный эффект.
Немедицинское применение Клитории (Анчан)
В Азии цветки Анчана применяют не только в виде напитка, но и в качестве красителя. Иногда им подкрашивают рис. В Тайланде цветки синего чая даже обжаривают в кляре.
