Клитория тройчатая (Синий чай), Таиланд, 2022 г.

Клитория, или Анчан - широко известная как синий тайский чай. Растение, произрастающее в Азии, Африке и Америке. Химический состав растения позволяет использовать его в традиционной медицине уже сотни лет.

Полезные свойства чая

Синий чай применяют в целях улучшения кровообращения мозга, стимулирования работы памяти. Благоприятное воздействие на мозг Клитории было подтверждено учеными.

Так же растение оказывает хорошее воздействие на работу нервной системы, укрепляя нервы. Клитория, в особенности её корни, находят применение в виде антидепрессантов, для лечения расстройств психики.

В Индии считают, что Анчан помогает при астме, бронхите, туберкулезе и мигрени. Кроме того чай снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови. 

Долгие годы синий чай использовали для лечения мужского и женского бесплодия, при нарушении менструального цикла и половых расстройствах. Более того, цветки Клитории являются прекрасным афродизиаком.

В составе цветов синего чая имеются антоцианы, которые оказывают благоприятное воздействие на зрение и снимают воспаления с глаз. Антоцианы поступают в наш организм только через еду и напитки, так как не вырабатываются им самостоятельно. Антоцианы - мощнейшие антиоксиданты, которые укрепляют и защищают иммунную систему, а также питают кожу головы и волосы. Не зря клитория входит в состав лечебной косметики. 

Недавние исследования вывели из экстракта Клитории пептиды, которые обладают сильным антимикробным средством. Эти пептиды  помогают бороться с пневмонией, кишечной палочкой и клетками Хела. Кроме того, вещества, содержащиеся в Анчане могут быть использованы при разработке противораковых препаратов.

Чай из Клитории тройчатой

Синий чай оказывает общий оздоровительный эффект. Его можно пить и в горячем и в холодном виде. 5-10 цветков Клитории заливают стаканом кипяченной воды и настаивают. Можно заваривать и традиционным методом пролива в гайвани или чайнике. По желанию можно добавить мед или другие подсластители. Отлично сочетается с кислинкой Каркадэ или Лимонника. Напиток окрашивается в насыщенный синий цвет. Вкус травяной, с овощными нотками,  не сладкий, свежий. Отлично подходит для утоления жажды и оказывает  успокоительный эффект.

Немедицинское применение Клитории (Анчан)

В Азии цветки Анчана применяют не только в виде напитка, но и в качестве красителя. Иногда им подкрашивают рис. В Тайланде цветки синего чая даже обжаривают в кляре.