Мэн Дин Хуан Я, желтый чай, весна 2019

  • Тип:жёлтый чай
  • Наличие: Нет в наличии
2 350 р.
-
+

Долгожданная новинка и находка сезона весна 2019! 

Оригинальный и редкий желтый чай из провинции Сычуань, в окрестностях горы Мэн Дин Шань. 

Первый весенний сбор (до праздника Цин Мин). Для производства данного чая берутся только самые верхние и самые молодые почки.

Традиционная технология производства желтого чая подразумевает технологический этап, называемый "томление" - после прожарки и формовки чай заворачивают в плотную ткань или бумагу т и оставляют томиться в течение нескольких дней при температуре около 50 градусов. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает уникальный аромат и профиль вкуса.

Аромат карамельный, сладкий, цветочный с легкими нотками зеленого чая. Вкус игристый, карамельный, цветочный, многогранный, изменяется в процессе заваривания. 

Желтый чай, в отличии от зеленого, отлично хранится и со временем набирает плотности во вкусе, становится более сладким и мягким.

Довольно неприхотлив в заваривании - можно заваривать классическим методом пролива или настаиванием (например в высоком стеклянном стакане). Вода температурой 80-90 градусов. Также отлично раскрывается традиционным методом "варки".

Очень "долгий" чай - можно заваривать до 10-15 раз. Воздействие на организм сильное, выраженное, не похоже на другие чаи. Слегка изменяет восприятие окружающей действительности - по крайне мере нам так показалось :).

Сбор: весна (март) 2019.

***В Китае желтый чай, выдержанный несколько лет, ценится даже больше, чем свежий. В выдержанном желтом больше баланса во вкусе и более густой аромат. Вы можете сами сравнить насколько это верно с тем же чаем версии 2020

Константин 12.03.2020

Томлёный сычуаньский чжуецин :)
Для меня это зелёный чай со вкусом зелёного горошка и характерной "жёлтой" нотой - вероятно, ближе всего она будет "карамельной", хотя и не идеально подходит.
5/5

Георгий 20.05.2019

Отличный чай! Очень сладкий запах карамели в прогретом листе, вкус такой же) состояние: хорошо расслабляет, даёт сосредоточиться.

Алексей - Art of Tea 01.05.2019

Хорошо прогрет, без "зеленого" привкуса. Карамельный, сладкий. Пьется отлично, ровно, мягко. Мощное воздействие, совсем не такое как от обычного зеленого чая. Энергия изнутри. Со временем будет "вылеживаться" - становиться более карамельным, густым и мягким.

Написать отзыв

Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо