04.06.2023
Отменный желтый. Удалось познакомиться с ним, ещё в 21 году и вот, он снова в наличии. Аромат свежести и вёсны, во вкусе луговые травы, цветы, без горчинки. Воздействие: умиротворения и гармонии.
Жёлтый чай Мэн Дин Хуан Я, весна 2023 г.
Новая версия полюбившегося нам жёлтого чая — урожай весны 2023!
Оригинальный жёлтый чай из провинции Сычуань, в окрестностях горы Мэн Дин Шань.
Первый весенний сбор (до праздника Цин Мин). Для производства данного чая берутся только самые верхние и самые молодые почки.
Традиционная технология производства желтого чая подразумевает технологический этап, называемый «томление» — после прожарки и формовки чай заворачивают в плотную ткань или бумагу и оставляют томиться в течение нескольких дней при температуре около 50 градусов. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает уникальный аромат и профиль вкуса.
Аромат: карамельный, сладкий, цветочный с легкими нотками зеленого чая.
Вкус: игристый, карамельный, цветочный, многогранный, изменяется в процессе заваривания. Жёлтый чай отлично хранится и со временем набирает плотности во вкусе, становится более сладким и мягким.
Воздействие: яркое, сильное, не похоже на другие чаи. Слегка изменяет восприятие окружающей действительности. По крайне мере нам так показалось :)
Производство: весна (март) 2023 года, горы Мэн Дин Шань, провинция Сычуань.
Как заваривать: довольно неприхотлив. Можно заваривать многократно или более аутентично: настаиванием в высоком стеклянном стакане. Идеально подходит вода температуры 90 градусов. Очень «долгий» чай — можно заваривать до 10-15 раз.
04.06.2023
Чай получил с заказом № 40665.
Заваривал в гайвани рабочим объёмом 90 мл. (4,5 гр. чая; вода первые 8 проливов 90С, 9-10-й 95С).
Выдержал 10 проливов: 5/10/15/20/25/35/45/60/90/120 сек.
Аромат карамельный, сладкий, цветочный с легкими нотками зеленого чая, тыквенными семечками, печеной свеклы, цветочного мёда, с оттенками дыни.
Вкус богатый, многогранный, насыщенный, свежий, без горчинки, игристый с нотами карамели, цветов, грецкого ореха, вареного горошка и кукурузы.
Послевкусие сладковатое, мягкое, долгое, немного вяжущее с небольшой кислинкой.
Затем чай настаивал в фарфоровом чайнике (2,2 г/150 мл). Настой полностью сливал в пиалу.
Выдержал 4 настаивания: 240 сек (90С)/ 420 сек (90С)/ 720 сек (95С)/ 1200 сек (100С)
Настой так же получился нежный и деликатный, как и при проливах.
Пробовал чай варить. Получилось также очень вкусно. При варке лучше всего выражаются все дескрипторы, но при этом настой получился плотный и яркий.
Чай великолепен.
Заваривал в гайвани рабочим объёмом 90 мл. (4,5 гр. чая; вода первые 8 проливов 90С, 9-10-й 95С).
Выдержал 10 проливов: 5/10/15/20/25/35/45/60/90/120 сек.
Аромат карамельный, сладкий, цветочный с легкими нотками зеленого чая, тыквенными семечками, печеной свеклы, цветочного мёда, с оттенками дыни.
Вкус богатый, многогранный, насыщенный, свежий, без горчинки, игристый с нотами карамели, цветов, грецкого ореха, вареного горошка и кукурузы.
Послевкусие сладковатое, мягкое, долгое, немного вяжущее с небольшой кислинкой.
Затем чай настаивал в фарфоровом чайнике (2,2 г/150 мл). Настой полностью сливал в пиалу.
Выдержал 4 настаивания: 240 сек (90С)/ 420 сек (90С)/ 720 сек (95С)/ 1200 сек (100С)
Настой так же получился нежный и деликатный, как и при проливах.
Пробовал чай варить. Получилось также очень вкусно. При варке лучше всего выражаются все дескрипторы, но при этом настой получился плотный и яркий.
Чай великолепен.
20.05.2023
Во вкусе многогранность, выдерживает много проливов, а по воздействию как будто перенеслась в другое измерение-безмятежное, спокойное, видимо сказывается технология приготовления этого чая. Это мое первое знакомство с желтым чаем. Чай понравился! В следующем году куплю побольше!
19.05.2023
Отличный чай, ребята! Жёлтый чай, всегда меня восхищал своими вкусами, ароматами, и состоянием. Мой поклон тебе Мэн Дин)
17.05.2023
Похож на лунцзин, но с твистами.
Горошек вареный, кукурузка отварная, грецкий орех.
Горошек вареный, кукурузка отварная, грецкий орех.
13.05.2023
вот интересно.. люди сравнивали этот чай с Лунцзин. где-то перекликается, но насколько я остался спокоен к Лунцзину, настолько же я в восторге от этого чая! Так много всяких вкусов и запахов! И тыквенные семечки и карамель и печеная свекла , цветочный мед и ещё куча всего! Литерный чай, как говориться. Рад ,что приобрел. Спасибо за такую возможность АоТ.
12.05.2023
Чаем определенно разочарован. На вкус и аромат это просто лун цзин достаточно неплой к слову за исключением легкого карамельного оттенка как у красных чаев, с проливами эта нота переходит во что-то цитрусовое, но основа вкуса которая перебивает все это тыквенные семечки с сладостью молодого зеленого чая. Ну и как итог попил лунцзина за оверпрайс.
27.04.2023
Не могу сказать, что сильно впечатлен, но рад, что в моей коллекции вкусов он теперь есть. Карамель в кукурузе как будто) И правда желтый чай! Ценник злой только( Спасибо, что привезли!
26.04.2023
Интересный чай. Состоит только из почек. Чай похож на зелёный и шен-пуэр. Многогранность аромата, как в сухом виде, так и в настое. Выдерживает множество проливов. Немного вяжет в послевкусии. Копчёности не заметил. Мощное воздействие.
24.04.2023
Аромат жареных семечек и зеленого горошка в первых проливах, которые преобразуются в терпкость смолы абрикосового дерева, заваривала проливами в гайвани, держится действительно довольно долго. Вау эффекта не испытала, но знакомство с сортом всегда интересно.
20.04.2023
Аромат сухого листа: хлебный, солодовый
Аромат в прогретой гайвани: тыквенные семечки, цитрусовые с кислинкой, потом приобретает аромат зелёного горошка, пшеницы
Цвет листа: желтовато-зеленоватый
Цвет проливов: светло-желтый, ванильный, прозрачный
Аромат в пиале: маракуя, далее становится чуть сладковатым, потом добавляются оттенки дыни, цветов, сладости, карамели
Вкус: маракуя, далее добавляется небольшая кислинка, потом сменяется на более мягкие оттенки дыни, луговых трав
Воздействие: расслабляющий, медитативный, настраивает на тишину, залипательный, хочется сидеть, вглядываться в игру света и цвета, замедляющий время, долго держит
Послевкусие: небольшая кислинка, потом немного вяжущее, долгое
Хороший весенний вечерний чаёк, дарит расслабляющую атмосферу выходного дня! Держит очень много проливов!
Аромат в прогретой гайвани: тыквенные семечки, цитрусовые с кислинкой, потом приобретает аромат зелёного горошка, пшеницы
Цвет листа: желтовато-зеленоватый
Цвет проливов: светло-желтый, ванильный, прозрачный
Аромат в пиале: маракуя, далее становится чуть сладковатым, потом добавляются оттенки дыни, цветов, сладости, карамели
Вкус: маракуя, далее добавляется небольшая кислинка, потом сменяется на более мягкие оттенки дыни, луговых трав
Воздействие: расслабляющий, медитативный, настраивает на тишину, залипательный, хочется сидеть, вглядываться в игру света и цвета, замедляющий время, долго держит
Послевкусие: небольшая кислинка, потом немного вяжущее, долгое
Хороший весенний вечерний чаёк, дарит расслабляющую атмосферу выходного дня! Держит очень много проливов!
15.04.2023
Уникальный случай, когда ожидания не привели к разочарованию! Первое знакомство с жёлтым чаем. Сложно описывать чай, когда он раскрывается пролив за проливом с новыми фишками (как хорошая музыка) и каждый раз цельно и сбалансированно так, что ни один оттенок вкуса не доминирует над остальными. Да и медитативное состояние, в которое сразу погружает, способствует тому, чтобы молчаливо залипать над игрой ароматов и послевкусия. Из того, что легко выделить - самая печёная печёность, сладкая и мягкая, свежее сено, карамельный попкорн, семечки, но запоминается совсем не это
12.04.2023
Ничего особенного, чай как чай, похож на лунцзин. В чем его оригинальность и изысканность я не понял, многогранности не ощутил. Брал 4 г на 75 мл, 90 градусов вода. Все проливы были одинаковые — да, цветочный, сладковатый, немного ореховый, но уж очень скучно. Аромат выразительный. Не кайфанул, эффекта тоже не оказал, попробую другие режимы. Как по мне, своих денег не стоит, пил желтый повеселее.
23.06.2022
Чай понравился, вкусовой палитрой и состоянием (расслаблял), с водой пришлось поиграться, что бы его раскрыть!
15.04.2022
Для меня этот чай вобрал вкусы одновременно многих чаев, я в нем чуствовал и белый чай, и зеленый, и даже шен пуэр.
Волшебный вкус! Достойный чай.
Волшебный вкус! Достойный чай.
26.01.2022
Учитывая редкость и цену ожидал ВАУ-эффекта, но его не случилось. Обычный ни чем не примечательный жёлтый чай. Может быть, он оказался слишком сложным для моего восприятия, не знаю, но прошёл мимо.
15.12.2021
Как-то разочаровал( Вкус не особенно интересный, копченый. Может не так заварил?
27.11.2021
А вот этот чай меня слегка разочаровал. После других отзывов ждал чего то волшебного и тонкого.
Заваривал 6/100 в гайване, фильтрованая вода 85 градусов.
Аромат арахиса, лесных орехов и скошеной травы в прогретой гайване.
Вкус сена, кедрового ореха и фундука, со второго пролива появляется цветочность и потом со временем сходит на нет.
Состояние расслабленное, напоминает состояние после белого чая.
Ну и нам этом все, может быть вкусовщина, может быть я чего то не понял. Чай не плох, но как по мне за эти деньги есть тысяча более интересных чаев.
Заваривал 6/100 в гайване, фильтрованая вода 85 градусов.
Аромат арахиса, лесных орехов и скошеной травы в прогретой гайване.
Вкус сена, кедрового ореха и фундука, со второго пролива появляется цветочность и потом со временем сходит на нет.
Состояние расслабленное, напоминает состояние после белого чая.
Ну и нам этом все, может быть вкусовщина, может быть я чего то не понял. Чай не плох, но как по мне за эти деньги есть тысяча более интересных чаев.
31.10.2021
Давно хотелось попробовать, заказала немного) денег своих стоит, чай шикарный. Много проливов, не перезаваришь, вкус сложно описать, орех, мед, немножко хлебный, очень много всего. Похож чем-то на зелёный, но не зелёный. Это надо пробовать. Спасибо, у вас как всегда все очень вкусно)
25.08.2021
Незабываемые впечатления. Он неуловим, и правда все что говорят о желтых чаях. Не понятно, как жить дальше, хочется постоянно пить его!!
09.07.2021
Супер-гороховый, сладкий, ячменный и хлебный.
Чувствуются семечки кунжута, пряность.
Чувствуются семечки кунжута, пряность.
04.06.2021
Интересный , плотный чай: во вкусе грецкий орех и луговые травы; воздействие ровное и длительное ; многопроливной .
06.05.2021
Получил 6 грамм бонусом) По вкусу и по виду очень напоминает зелёный чай. Очень сложный и многогранный. На самом деле, даже слов подходящих не нахожу, надо просто попробовать!))
29.04.2021
Очень интересный чай. Мои рецепторы при знакомстве с чаем указали на пареный ячменный хлебушек с медом, квасом и цветочным лимонадом. При проливах ко всему этому на первом глотке ко всему прочему добавилась медовая дыня. Сказать что чай крут, ничего не сказать. Первый мой желтый чай, и точно сразу в топ!!!
28.04.2021
Интересный чай, добавил в свою коллекцию. Понравился немного меньше, чем Цзюнь Шань Инь Чжэнь.
20.08.2020
Накопил последних денег, купил. Сел пить, приготовил блокнот титестера (из вашего видео, кстати). Начал записывать впечатления. Кончилось место, получилось слишком много прилагательных! Это чай следующего уровня, на голову выше почти всего остального, что есть в Art of Tea. Как горная вершина.
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
