Молочный улун "Най Сян", Китай

В основе этого молочного улуна лежит чайный лист с куста сорта Мао Се или Тегуаньинь. Чай изготовлен с небольшим добавлением качественного пищевого ароматизатора, который и придает чаю молочно-карамельный нотки. 

Аромат: в сухом листе: сладкий, молочный, карамельный, ванильного сахара, с небольшой ноткой шоколада. В прогретом листе: аромат сахарной ваты, сладкого попкорна, ванили, молочного топлёного шоколада и взбитых сливок. 

Настой: чистый, светлый, оливковый. 

Вкус и послевкусие: сладковатый, цветочный (луговые цветы), сливочный, освежающий, маслянистый, без горечи и терпкости даже при «перезаваривании». Нотки карамели и молочного шоколада не такие выдающиеся как в аромате, но имеют своё место в палитре вкусов первых нескольких проливов и оставляют свой след в послевкусии. Далее наслаждаемся обычным светлым улуном. 

Действие: романтичный, для любителей ароматизированного чая, хорошо освежает, можно пить и холодным и горячим, подойдёт для детских праздников, прекрасное сочетание к сладкому.

Особенности заваривания:

• горячей водой 85-95 градусов в фарфоровой или стеклянной посуде;
• 5-6 грамм чая (примерно столовая ложка) на емкость 150 мл;
• настаивать 20-40 секунд, постепенно увеличивая время настаивания для последующих заварок (проливов);
• заваривать можно 4-7 раз в зависимости от желаемой плотности ("крепости") чая.