Все статьи

Осень — это уютные, согревающие чаепития. Холодает, темнеет рано, и ценность чайного ритуала возрастает — чай помогает не только расслабиться и сосредоточиться, но и бороться с холодом, ветром, дождём и хтонью. Греют лучше всего тёмные ферментированные чаи: красные, прожаренные и выдержанные улун..

Первое, что удивляет в Да Цзинь Чжэнь Ван — это внешний вид. Большие, яркие и пушистые иголки будто из другого мира.Это красный чай из Юньнани, но настой светлый, золотистый, а вкус нежный, с медовой нотой и ягодной кислинкой — без плотной «согревающей» тяжести, которую обычно ждут от красного.Подро..

Каждую неделю мы проводим Чайные среды, где каждую неделю мы открываем новую тему из мира китайского чая. Вместе пробуем разные сорта, задаём вопросы, учимся чувствовать вкус и проводим вечер в атмосфере спокойного общения.На одной из таких сред собрались большой компанией и поставили экспериме..

В сентябре на Чайковского, 56 — четыре чайные среды, творческая встреча, лекция об архитектуре Китая и запуск чайной школы. Плюс дегустации по пятницам. Ниже — что и когда, чтобы выбрать заранее. 9 сентября, среда — Зелёный чай: провожаем лето Сентябрь н..

ГАБА — это не сорт, а способ обработки: чайный лист ферментируют без доступа кислорода, в камере с азотом. Обработать так можно любой чай, но традиционно и чаще всего габируют улуны. От этого в чае появляются сдобные, медовые и ягодные ноты, за которые габу и любят. Но для заваривания важнее др..

Весь август в шоуруме на Чайковского, 56 действует спортивная программа: показываете активность в фитнес-приложении — получаете чай. Как это работает Любая активность* — заварим любой чай из нашего ассортимента в формате Чай с собой. От 5 км или 40 минут — чай с собой и скидка 5% на всё..

Мы часто слышим, что люди боятся белого чая. Боятся не понять, ведь такой нежный и тонкий. Боятся заварить, ведь такой нежный и тонкий. На самом деле всё не так однозначно. Предлагаем два способа чтобы раскрыть и понять белый чай: нежный рецепт; яркий рецепт. Если вы только знакомитесь..

В августе на Чайковского, 56 — четыре чайные среды с новой темой каждую неделю, две отдельные встречи в начале месяца и пятничные дегустации в формате 1+1. Ниже — что и когда, чтобы выбрать заранее. 5 августа, среда — Улуны: Габа и Дань Цун Один улун пах..

В шоуруме Art of Tea на Чайковского, 56 есть отдельное пространство — Чайная гостиная. Сюда приходят, чтобы выпасть из городской суеты и провести время с чаем: одному, с друзьями или с мастером. Способов познакомиться с китайским чаем несколько, и они разные: одни — про покой и уединение, другие ..

Не так давно мы обновили упаковку и у пакетиков чая на вашей полке появился новый образ. Заодно накопились вопросы, на которые хочется ответить. Раньше чай приезжал к вам в крафтовых зип-пакетах. Часть сортов пока приходит в них же: переходим на новое постепенно, так что какое-то время оба вариан..

Что будет, если заваривать чай не водой, а газировкой? Мы взяли 11 сортов, засыпали лист в бутылки с холодной газированной водой и убрали в холодильник. Рецепт Чай 5 граммов на 0,5 литра воды. Лист засыпается прямо в бутылку, бутылка плотно закрывается ..

Про историю колд брю и его пользу мы уже рассказывали — в этот раз сразу к делу: способы заварить чай холодной водой, а также газированной, и ответ на вопрос, зачем вообще ждать сутки, если можно заварить такой же холодный чай за час. Почему холодная вода — это другой чай Вещества из чайного л..