Поиск по новостям/статьям
Белый чай максимально приближен к естественному состоянию чайного листа. Его просто собирают, подвяливают и сушат. При кажущейся простоте, изготовления белого чая требует от технолога особо мастерства, гунфу. Поэтому мы рекомендуем заваривать белый чай только вооружившись знаниями, чтобы максимально раскрыть его потенциал.
Заказать с доставкой:
27.05.2026 13:31
352
Юэ Гуан Бай: гайд по сорту
Юэ Гуан Бай, или Белый Лунный Свет — белый чай, который есть в ассортименте почти любого чайного. Его рекомендуют новичкам и называют базовым белым чаем. При этом он совсем не типичный: традиционно белый чай — это чай из провинции Фуцзянь, уездов Фудин и Чжэнхэ. Юэ Гуан Бай — исключение, его делают ..
21.04.2026 17:30
1478
5 бодрящих чаёв
Чай может бодрить не хуже кофе? Для человека, привыкшего к чайным пакетикам, это может звучать как абсурд. Но мы уже 13 лет занимаемся качественным чаем и знаем, что это действительно работает. В чае кофеина меньше, чем в кофе, но из-за связки с другими веществами он действует мягче и дольше.
Наш ч..
10.03.2026 14:45
1316
Какой чай можно варить?
Если коротко — любой.
Оглавление
— Старше, чем гайвань
— Зачем вообще варить чай?
— Кому в кипятке хорошо
— Универсальный рецепт
— Отдельно про улуны
— А зелёный?
— Миксы
Старше, чем гайвань
Варка — это самый старый способ заваривания чая, который существовал задолго до гайваней и ..
18.01.2024 10:36
73376
Чай пить и спать: 3 расслабляющих сорта
Специально для вас мы подобрали три самых расслабляющих чая. Это именно те чаи, которые можно выпить вечером, когда уже везде опоздал.
Важный момент: воздействие каждого чая на организм индивидуально. В этой статье мы собрали самые расслабляющие чаи по мнению большинства наших покупателей. Возмо..
13.09.2023 19:27
19167
Как заваривать прессованный чай: секреты и рекомендации
Прессованный чай, такой как пуэр или другие сорта, требует особого подхода к завариванию. В этой статье мы рассмотрим основные секреты и рекомендации, чтобы вы могли в полной мере насладиться вкусом и ароматом прессованного чая.
Оглавление
— Какой чай лучше прессовать
— Как правильно заварива..
13.08.2023 23:33
16182
Серебряные иглы: белый чай Инь Чжэнь
Легендарные «Серебряные иглы» (кит. 銀針) — это белый чай, состоящий исключительно из чайных почек, покрытых серебряным ворсом. Один из наиболее ценных сортов китайского чая. В этой статье мы расскажем, как делают этот чай, каков он на вкус и как лучше его заварить.
Оглавление
— Сырьё и технолог..
30.07.2023 15:25
9021
Старый белый чай
В этой статье под старым чаем мы понимаем чай, который именуется «лао» (кит. 老). То есть старый чай — это не тот, который залежался на полке, а тот, который специально выдерживали для появления в нём новых вкусовых качеств. Сегодня мы коснемся старого белого чая, чтобы выяснить, что же в нём особенн..
30.06.2023 21:05
6536
Чай на каждый день
Чай, который почти ничего не стоит, у которого много вкуса, и его можно пить каждый день. Сегодня мы расскажем вам о трёх чаях на каждый день, которые намного вкуснее, чем чай из супермаркета. Так вы получите больше вкуса за сравнительно те же деньги.
Оглавление
— Китайский белый чай
— Красны..
23.09.2021 15:24
68674
Виды и сорта китайского чая
В самом начале пути многообразие китайского чая может сбивать с толку. Не стоит пугаться раньше времени: сортов китайского чая больше тысячи, а видов — всего семь. Давайте разберемся, как укладывается это многообразие в лаконичную классификацию.
Классификация китайского чая
В первую очере..
19.09.2019 17:50
35729
Первые шаги к белому чаю: купить, заварить, понять
Белый чай (кит. 白茶, пиньинь báichá) – вид чая, который подвергают слабой обработке. В сырье для белого чая обычно большое количество почек, покрытых серебристым ворсом. В основном его производят в двух провинциях.
Это Фуцзянь, в частности, городской уезд Фудин, и Юньнань.
Белые чаи славятся св..
Показано с 1 по 10 из 10 (Страниц: 1)
