Улун (кит. трад. 烏龍, упр. 乌龙, пиньинь wū lóng, «тёмный дракон»; также оолонг, улунг и улонг — ошибочные варианты транслитерации) — вид чая, который занимает промежуточное положение между зелёными и красными чаями. Их делят по регионам произрастания на 4 большие группы. Разобраться во всём многообразии улунов помогут наши статьи.
Виды улунов:
30.12.2025 17:04
905
Почему чай согревает?
Когда за окном холодный ветер, снег или дожди, хочется не просто согреться, а почувствовать тепло всем телом и душой. Хороший согревающий чай справляется с этим лучше любого пледа. Почему? Потому что он согревает не только температурой, но и тем, как работает с организмом: улучшает кровоток, снимает..
-480x360.jpg "Уишань и утёсные улуны: история, сорта, заваривание")
12.08.2025 18:55
1266
Уишань и утёсные улуны: история, сорта, заваривание
Мы подготовили для вас прогулку по заповеднику У И, в которой расскажем всё, что интересно и нужно знать про Уишань и улуны, которые там делаются.
Оглавление
— История гор Уишань
— Что делает уишаньский чай особенным?
— Что такое Да Хун Пао?
— Пьянит Да Хун Пао или нет
— Классификация уишаньск..
08.04.2024 11:31
5869
Что такое «Да Хун Пао»: разные смыслы термина
Чай Да Хун Пао как кот Шрёдингера: он как бы есть, но как бы его и нет. В России его название, пожалуй, самое известное из китайских собратьев, но при этом он окружен наибольшими заблуждениями. В самом деле, а существует ли он, «настоящий» Да Хун Пао?
Чай Да Хун Пао на энциклопедическом
Чай Д..
15.02.2024 23:24
1695
Тайваньский чай: история от XIX века до наших дней
Когда английская королева Виктория попробовала местный чай, она была в восторге от его нежного аромата и «танцующих» чаинок. Европейские аристократы держали такой улун в жестяных ларцах с гравировкой и замком, а ключ хранился у хозяйки дома, чтобы она заваривала чай для господ по особым поводам. В к..
18.01.2024 10:36
57351
Чай пить и спать: 3 расслабляющих сорта
Специально для вас мы подобрали три самых расслабляющих чая. Это именно те чаи, которые можно выпить вечером, когда уже везде опоздал.
Важный момент: воздействие каждого чая на организм индивидуально. В этой статье мы собрали самые расслабляющие чаи по мнению большинства наших покупателей. Возмо..
12.01.2024 00:46
8914
Гайд по сорту: чай Дань Цун
Горький чай для эстетов. Он может поразить воображение палитрой вкусов и ароматов, а может навсегда оттолкнуть невероятной горечью. Это всё про Чаочжоу улуны. Или про Дань Цуны? Собрали самую полезную информацию про гуандунские улуны в одной статье.
Оглавление
— Дань Цун, Чачжочу Ча или Гуанду..
31.12.2023 22:27
10796
Гайд по сорту: тайваньский улун Дун Дин
Дун Дин — тайваньский слабоферментированный улун полусферической скрутки с высокогорных плантаций центрального Тайваня. При правильной заварке радует плотным фруктовым ароматом и насыщенным вкусом. Как правильно заварить? Расскажем в этой статье.
Оглавление
— Что такое улун Дун Дин?
— Вкус и ..
23.12.2023 01:42
4294
Улун Ци Лань: Чудесная Орхидея из Фуцзяни
Да Хун Пао по праву считается королём уишаньских улунов, но не только им славится север Фуцзяни. В тени старших братьев Да Хун Пао, Жоу Гуй и Шуй Сянь здесь расцвела нежная красавица Ци Лань. Её листья более нежные и мягкие, аромат изящнее, а вкус нежнее. Сегодня мы внимательно познакомимся с этим с..
18.12.2023 10:54
7564
Если организму не хватает ГАМК — пейте чай!
Чай приходится ко двору в разных ситуациях: и когда нужно согреться, и когда освежиться, если требуется взбодриться или сконцентрироваться, либо если пришла пора расслабиться.
Помимо ситуативного эффекта регулярное питье опредленных чаев способно более глобально воздействовать на организм. Наприм..
18.12.2023 01:04
5984
Молочный улун, Те Гуань Инь, Дун Дин: как заваривать
Друзья, этот гайд про то, как заваривать улуны сферической скрутки в гайвани.
Что такое улун сферической скрутки
Например, Те Гуань Инь, Дун Дин, Мао Се, Сы Цзы Чунь или Най Сян Цзинь Сюань, он же Молочный улун. Такие улуны делают из плотных, крупных чайных листьев, которые скручивают в малень..
20.11.2023 17:17
5843
Дун Фан Мэй Жэнь или Восточная Красавица
Улун Дун Фан Мэй Жэнь выделяется на фоне тайваньских чаёв: отборное сырьё, редкая технология, узнаваемый вкус и множество имён, каждое со своей историей. В этой статье перечислим четыре варианта названия и объясним, почему вокруг Красавицы такой ажиотаж.
Четыре имени Восточной Красавицы
Дун Фа..
08.11.2023 12:37
45798
Китайский молочный улун: достоин ли презрения
«Чтобы молочный улун приобрел карамельно-сливочный вкус, фермеры поливают кусты молоком и опрыскивают раствором тростникового сахара. Так чай пропитывается вкусом изнутри. Если этого недостаточно, то после сбора чайные листья пропаривают над кипящими сливками».
Как дела обстоят на самом деле и ст..
Показано с 1 по 12 из 33 (Страниц: 3)
