Поиск по новостям/статьям
Улун (кит. трад. 烏龍, упр. 乌龙, пиньинь wū lóng, «тёмный дракон»; также оолонг, улунг и улонг — ошибочные варианты транслитерации) — вид чая, который занимает промежуточное положение между зелёными и красными чаями. Их делят по регионам произрастания на 4 большие группы. Разобраться во всём многообразии улунов помогут наши статьи.
Виды улунов:
09.06.2023 17:03
9549
Выдержанный тайваньский улун Лао Ча Ван
Одним из очень интересных тайваньских чаёв является выдержанный чай Лао Ча Ван (кит. 老茶王, пиньинь lao cha wang) или Владыка Старого Чая. Как можно понять по названию, это старый, выдержанный улун, который кардинально отличается от молодого по вкусу, аромату и воздействию.
Как производят Лао Ча Ва..
19.05.2023 14:14
6619
Чай молочный улун: что это
Для того, чтобы приготовить настоящий молочный улун, нам потребуется молоко. Можно взять улун попроще, например, Те Гуаньинь. Также подходит тайваньский улун Сы Цзы Чунь и высокогорный Алишань.
Примерно на 200 миллилитров молока необходимо 100 грамм улуна. Существует несколько вариантов: в одном ..
30.12.2022 13:52
13473
Чай Тегуаньинь: ликвидация безграмотности
Название
Те Гуань Инь (кит. 铁观音, пиньинь tiěguānyīn, буквально «Железная Бодхисаттва Милосердия») — знаменитый чай с юга провинции Фуцзянь.
Бодхисаттва — пробуждённое существо — персонаж буддийского пантеона. Согласно канону, все существа перевоплощаются. Однако, между рождениями они впадают в..
09.05.2022 14:01
21370
Чаочжоуская чайная церемония
Чайная церемония Гун Фу Ча подходит для самых разных улунов и корнями своими уходит в городской округ Чаочжоу провинции Гуандун. Местные мастера веками выводили изысканные сорта чая. Постепенно здесь прижился способ употребления чая, который весь мир знает как «чаочжоускую чайную церемонию». Чай при..
13.10.2021 14:07
136816
Что такое Габа чай: полезные свойства и эффект
Всё, что вы хотели знать про Габа чай в одной статье.
Оглавление
— Что за зверь габа
— ГАБА чай — это как
— Польза и эффект Габа чая
— Как заваривать ГАБА чай
— Купить Габа чай
Что за зверь габа
ГАБА или ГАМК — гамма-аминомасляная кислота. Она является медиатором, то есть биолог..
23.09.2021 15:24
69121
Виды и сорта китайского чая
В самом начале пути многообразие китайского чая может сбивать с толку. Не стоит пугаться раньше времени: сортов китайского чая больше тысячи, а видов — всего семь. Давайте разберемся, как укладывается это многообразие в лаконичную классификацию.
Классификация китайского чая
В первую очере..
01.09.2021 18:59
250407
Да Хун Пао: свойства, какой настоящий, полный гайд
В России китайский чай Да Хун Пао стал широко известен благодаря рэп-исполнителям. Вместо алкоголя и запрещенных веществ они полюбили данный чай, «как панда любит бамбук», и посвятили ему целую песню. Популярным этот чай стал не зря. Да Хун Пао имеет очень яркий аромат, он согревает в холодную погод..
27.11.2019 18:17
18706
Да Хун Пао: производство, вкус, легенды
Чай Да Хун Пао (кит. 大红袍, Большой Красный Халат) — один из самых популярных Уишаньских улунов. Этот утёсный чай из провинции Фуцзянь относится к улунам средней ферментации.
Выращивание чая
Родина чая — горы Уи Шань — достигают высоты 2158 метров. Однако чай выращивается только на высоте 600 ме..
17.11.2019 18:12
75114
ГАБА чай Алишань
Технология производства ГАБА чая была разработана в Японии учёными из Национального научно-исследовательского института чая. В 90-е годы технология была перенесена на Тайвань, где её значительно усовершенствовали.
Благодаря этой уникальной технологии, в этом чае содержится большое количества γ-ам..
05.10.2019 23:29
17787
Как заварить Дань Цун: рецепт приготовления чая
Гуандун — провинция на юго-востоке Китая, известная своими прогретыми улунами и чайными традициями. Аромат гуандунских улунов яркий, чистый и глубокий с цветочными, тропически-фруктовыми и цитрусовыми оттенками. Вкус сладковатый, искристый, маслянистый и сбалансированный. Чтобы в полной мере раскрыт..
10.08.2019 18:57
82474
Как правильно заваривать чай Да Хун Пао
Миф, легенда, Да Хун Пао! Самый знаменитый в мире уишаньский улун. Его особенностью является яркий аромат с нотками выпечки, орехов и цветов, сильный, чистый и сладкий вкус, а так же вдохновляющее, воодушевляющее воздействие. Как правильно его заварить, чтобы раскрыть потенциал чая на 100%?
Оглав..
04.05.2019 17:27
63831
Тегуаньинь: производство, вкус, аромат, заваривание
Один из самых ярких и запоминающихся светлых улунов. Свое название чай получил в честь божества Гуаньинь. (кит. 鐵觀音, пиньинь tiěguānyīn, дословно «Железная богиня Милосердия»). Произрастают они в провинции Фуцзянь на юге Китая. История этого чая начинается со времен правления династии Тан.
Как де..
Показано с 25 по 36 из 36 (Страниц: 3)
