Знакомство с улунами

Мы подготовили для вас прогулку по заповеднику У И, в которой расскажем всё, что интересно и нужно знать про Уишань и улуны, которые там делаются. Оглавление — История гор Уишань — Что делает уишаньский чай особенным? — Что такое Да Хун Пао? — Пьянит Да Хун Пао или нет — Классификация уишаньск..

Чай Да Хун Пао как кот Шрёдингера: он как бы есть, но как бы его и нет. В России его название, пожалуй, самое известное из китайских собратьев, но при этом он окружен наибольшими заблуждениями. В самом деле, а существует ли он, «настоящий» Да Хун Пао? Чай Да Хун Пао на энциклопедическом Чай Д..

Горький чай для эстетов. Он может поразить воображение палитрой вкусов и ароматов, а может навсегда оттолкнуть невероятной горечью. Это всё про Чаочжоу улуны. Или про Дань Цуны? Собрали самую полезную информацию про гуандунские улуны в одной статье. Оглавление — Дань Цун, Чачжочу Ча или Гуанду..

Чай Те Гуань Инь или Железная Бодхисаттва Милосердия — известный улун с юга провинции Фуцзянь. Его начали делать в уезде Аньси в начале XII века и почти сразу он удостоился чести стать императорским сортом. Он узнаваем по свежему вкусу и особому цветочному аромату. С некоторых пор Те Гуань Инь пр..

Для того, чтобы приготовить настоящий молочный улун, нам потребуется молоко. Можно взять улун попроще, например, Те Гуаньинь. Также подходит тайваньский улун Сы Цзы Чунь и высокогорный Алишань. Примерно на 200 миллилитров молока необходимо 100 грамм улуна. Существует несколько вариантов: в одном ..

Название Те Гуань Инь (кит. 铁观音, пиньинь tiěguānyīn, буквально «Железная Бодхисаттва Милосердия») — знаменитый чай с юга провинции Фуцзянь. Бодхисаттва — пробуждённое существо — персонаж буддийского пантеона. Согласно канону, все существа перевоплощаются. Однако, между рождениями они впадают в..

Всё, что вы хотели знать про Габа чай в одной статье. Оглавление — Что за зверь габа — ГАБА чай — это как — Польза и эффект Габа чая — Как заваривать ГАБА чай — Купить Габа чай Что за зверь габа ГАБА или ГАМК — гамма-аминомасляная кислота. Она является медиатором, то есть биолог..

В самом начале пути многообразие китайского чая может сбивать с толку. Не стоит пугаться раньше времени: сортов китайского чая больше тысячи, а видов — всего семь. Давайте разберемся, как укладывается это многообразие в лаконичную классификацию. Классификация китайского чая В первую очере..

В России китайский чай Да Хун Пао стал широко известен благодаря рэп-исполнителям. Вместо алкоголя и запрещенных веществ они полюбили данный чай, «как панда любит бамбук», и посвятили ему целую песню. Популярным этот чай стал не зря. Да Хун Пао имеет очень яркий аромат, он согревает в холодную погод..

Один из самых ярких и запоминающихся светлых улунов. Свое название чай получил в честь божества Гуаньинь. (кит. 鐵觀音, пиньинь tiěguānyīn, дословно «Железная богиня Милосердия»). Произрастают они в провинции Фуцзянь на юге Китая. История этого чая начинается со времен правления династии Тан. Как де..