Пуэр: база знаний, статьи о чае пуэр

Пуэр — поистине уникальный чай, который уже много тысячелетий выращивают в высокогорных районах провинции Юньнань на юге Китая. Пуэр стал настолько популярным, что вокруг него возникло множество легенд о его свойствах, процессе приготовления и происхождении. В чём же заключается уникальность пуэров..

Пуэр бывает как прессованный, так и рассыпной, но именно прессованные формы считаются традиционными для этого чая. Они удобны для хранения и требуют особого подхода к завариванию. Чтобы насладиться его многогранным вкусом, важно учитывать форму и плотность прессовки, температуру воды и время настаив..

Пуэр — это ферментированный китайский чай. С конца нулевых этот чай стал очень популярен в России, и культура его питья продолжает формироваться. К пуэру есть много вопросов, потому как вокруг него сформировался некий образ «чая-энергетика» и «чая-опьянителя», а образу нужно либо соответствовать, ли..

Не зелёный и не чёрный. Бодрящий и медитативный. Яркий и мягкий. Медовый и табачный. Сегодня мы поговорим про шен пуэр. Почему его назывют «зёленый»‎ пуэр? Чем он отличается от шу пуэра? Как заварить его вкусно, без горечи и терпкости? Ответы вы найдёте здесь. Оглавление — Что такое шен пуэр ..

Возраст пуэра — одна из самых животрепещущих тем в кругу чайных энтузиастов, а молва о «старых пуэрах» разошлась широко за его пределы. На чем основана такая слава, какими свойствами обладает этот чай, а так же, как его выбрать и заварить — об этом и поговорим. Выдержанный чай или старый Преж..

Специально для вас мы подобрали три самых расслабляющих чая. Это именно те чаи, которые можно выпить вечером, когда уже везде опоздал. Важный момент: воздействие каждого чая на организм индивидуально. В этой статье мы собрали самые расслабляющие чаи по мнению большинства наших покупателей. Возмо..

В этой статье мы решили поделиться с вами руководством, как сварить шу пуэр вкусно и жирно. При этом, не потратив много времени и сил. Мощно, быстро и просто! Оглавление — Как сделать пуэр более бодрящим — Чайный набор для варку пуэра — Как правильно заварить пуэр, чтобы взбодрило Бодрящи..

Пожалуй, именно чай пуэр окружен наибольшим количеством легенд, мифов и заблуждений. Во многом благодаря огромной армии фанатов в России и по всему миру. Сегодня его можно найти даже на полках обычного супермаркета. Пуэр называют и природным энергетиком, и штырящим напитком, и даже любимым чаем Мао ..

Про «прущий» пуэр хоть раз в жизни слышал каждый любитель китайского чая. Этот миф стоит в одном ряду с заказываем чая в землю и обезьянами в красных халатах. Откуда же взялось это заблуждение? Может быть, у пуэра есть реальные опьяняющие эффекты? И как правильно его заварить, чтобы «вставило»?На вс..

В прошлой статье мы подробно разобрали, что такое пуэр. Сегодня мы обратим внимание на одну из самых популярных его форм: прессованные гнёзда весом 8 грамм. Чаще всего их называют «чай в таблетках» или «мини точи» (кит. 小沱茶). Подробно описываем, как правильно их заваривать. Как правильно заварива..

Шу пуэр — это чай, который требует высокой температуры для правильного приготовления. Поэтому, например, многие предпочитают использовать чайники из исинской глины. Они хорошо держат температуру и чай раскрывает свой потенциал на все 95%. Однако, есть способ довести эту цифру до 100% или даже дальше..

Уезд Мэнхай — одно из мест происхождения чайных деревьев в мире, родина знаменитого чая пуэр, сосредоточение чайных заводов и мекка пуэрных технологов. Оглавление — Уезд Мэнхай — Мэнхайское сырьё — Знаменитый «мэнхайский вкус» — Чайные фабрики Мэнхая и их технологи Уезд Мэнхай Уезд Мэнх..