5 бодрящих чаёв

Чай может бодрить не хуже кофе? Для человека, привыкшего к чайным пакетикам, это может звучать как абсурд. Но мы уже 13 лет занимаемся качественным чаем и знаем, что это действительно работает. В чае кофеина меньше, чем в кофе, но из-за связки с другими веществами он действует мягче и дольше.

Наш чайный эксперт Макс Никитин составил список чаёв, которые мы советуем для бодрого и яркого утра.

Чай №1: быстрый и яркий старт

Первый чай: Мини Точа Гунтин Гун То, 2013 г.

Шу пуэр — это уже классика, чтобы начать рабочий день. Для базового шу самое главное, чтобы во вкусе не было ничего лишнего. И гунтин гун то этому идеально соответствует. Чистый вкус пуэра, древесный, сладковатый, в крепком заваривании даёт небольшую приятную горчинку, не требует много внимания, не раздражает желудок, даже если его выпить натощак, отлично тонизирует. Плюс у него удобный формат: мини-точи весом 5 грамм. Не надо ничего взвешивать.

Заварить его можно в кружке, можно методом многократных проливов или запарить в термосе. На тему заваривания шу пуэра у нас есть отдельное видео. Вот оно.

Краткий рецепт. Возьмите одну мини-точу для мягкого утра, две для конкретной бодрости и три, чтобы свернуть горы.

Чай №2: мягкая бодрость

Второй чай: Дянь Хун.

Классический китайский красный чай с деревьев из провинции Юньнань. Бодрость, как от крепкого индийского ассама, только интереснее. Он яркий, насыщенный, душистый, сладко-медовый, с сухофруктовыми оттенками. Поможет не только взбодриться, но и согреться холодным зимним утром.

Заваривается как угодно, хоть проливом, хоть щепотку в кружку и под бутерброд, но в крепком настаивании проявится характер сырья, будет много танинов и терпкость. Можно использовать его как основу, добавить чабрец или саган дайля для абсолютной энергии.

Чай №3: фокус и ясность

Третий чай: Шэн пуэр Махэй «Деревенский».

В зелёном чае много кофеина, а самый тонизирующий из зелёных — юньнаньский шэн пуэр с чайных деревьев. Этот чай рассыпной, что удобно. Лист не повредится при разломе, как у прессованного, а значит, не уйдёт в горечь.

Благодаря мощному сырью со столетних чайных деревьев и шестилетней выдержки он не боится кипятка, не горчит, раскрывается мягко и объёмно. Во вкусе цветы, мёд, настоящий сухофруктовый компот. Тонизирует и вдохновляет.

Основная рекомендация: тщательно подбирайте количество чая под посуду и способ заваривания, чтобы шэн не перезаваривался. Вам это не понравится.

Чай №4: долгий ровный тонус

Четвёртый чай: Юэ Гуан Бай «Белый Лунный Свет»

Ещё один юнаньский крупнолистовой чай с деревьев, обработанный по технологии белого чая. Это когда чайный лист собирают с куста или дерева и просто оставляют сушиться. Минимум воздействия и вмешательство человека. Благодаря этому чай сохраняет в себе абсолютно всё, что растение смогло вытащить из почвы и напитать чайный лист. Сочетает в себе мощь сырья и деликатность, присущую белому чаю.

Хорошо освежает и тонизирует. В букете преобладают цветочные сухофруктовые, медовые оттенки.

Можно заварить как прохладной водой для получения мягкого вкуса, так и крутым кипятком для максимальной насыщенности и тонизирующего эффекта. Отлично заваривается проливом или методом настаивания.

Чай №5: бодрость для утра и работы

Пятый чай: Я Ши Сян Дань Цун

Яркий ароматный улун из провинции Гуандун для особенного утра. Как и другие чаи из этой местности, обладают выраженным тонизирующим эффектом за счёт использования мощного сырья. Отличительной особенностью Я Ши Сяна является нежный, сочный цветочно-фруктовый вкусовой профиль, будто настой цветов орхидеи, а сладкое послевкусие останется с вами на добрых полчаса.

Завариванию лучше уделить чуть больше внимания, чтобы чай не ушёл в излишнюю горечь. Отлично подойдёт на утро выходного дня.

Итог: 5 чаёв под разный запрос

Если вы оттолкнётесь от наших рекомендаций, то сможете найти для себя ещё что-то новое и интересное. Теперь вы знаете, как взбодриться утром без кофе, сделать свою жизнь ярче и разнообразнее, а главное — быть успешными и продуктивными.