Чёрный Дракон, сырьё 2021 г., пресс 2022 г.

  • Тип:шу пуэр
  • Наличие: На складе
3 200 р.
-
+
Черный Дракон - 黑龙 (Hēilóng - "Хэй Лун")

Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг сырья со старых чайных деревьев из региона Мэнку, пров. Юньнань. Сбор - сентябярь 2021г.

Не купажированное сырье, с одного чайного сада. Высота произрастания 1800 м. Деревья от 150 до 250 лет - произрастают на горном склоне и достигают 2-3 метров в высоту.

Ферментация была произведена в регионе Мэнхай в октябре-ноябре 2021 года опытным технологом по специальной технологии «щадящей ферментации», чтобы максимально сохранить в готовом чае всю глубину вкуса и аромата исходного первоклассного сырья.

Благодаря исходному качеству сырья и технологии обработки пуэр обладает отличным потенциалом для дальнейшего хранения и выдержки. 

Аромат сухого листа: лёгкий и тонкий аромат сливок, молока, горького шоколада и немного сладости сливы.

Аромат прогретого листа: яркий, насыщенный сливочно-ореховый аромат, сладковатый. Нежный аромат молочного шоколада, шоколадное фондю с сырами и черносливом.

Цвет настоя: тёмно-красный, ближе к чёрному, слегка мутный (это особенности молодого шу пуэра, с выдержкой настой будет становиться чище и прозрачнее).

Вкус и послевкусие: древесно-ореховый, яркий, с лёгкой горчинкой. Плавно переходит в сливочный, мягкий и сладковатый вкус. Мощный и сильный цикорий сменяется шоколадной сладостью, нежностью и густотой.

Через 3-4 пролива вкус становится более мягким и нежным, шоколадным, молочным и сливочным, появляется лёгкая нотка чернослива.

Нежное, молочное, сладковатое послевкусие плавно переходит в горький шоколад и довольно долго держится.

Заваривание: фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины, промывочный пролив, далее крутым кипятком.

Действие: выраженное, сильное, поддерживает общий тонус, придает сил.

Производство: регион Мэнку, пров. Юннань, ферментация и дальнейшая обработка в регионе Мэнхай, пров Юннань, 2021 год, по заказу The Art of Tea. 


Марк 24.06.2022

Не знаю как всем этот чай но, мне лично он не дал после нескольких "правильных" завариваний карамельный вкус или что то на подобии сладости.
Но чай сам по себе очень вкусный.
P.S. не знаю почему не такой вкус как в описании чая(

Иван Кашицин, Art of Tea 12.06.2022

Уже офигенный. Карамельный, быстро набирающий плотность, сладкий, плотный и сливочный по фактуре...
Хочется возвращаться к нему почаще, советую на хранение или повседневку.
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо