Жасминовый чай Моли Хуа Ча

Процесс изготовления жасминового чая включает несколько важных этапов. Первоначально собранное весной сырьё смешивается с бутонами жасмина, после чего чаи и цветы подвергаются вентиляции, что позволяет усилить аромат. Затем старые цветы отбираются, и чай подвергается сушке.

Сбор сырья: для жасминового чая используют только свежие весенние чайные листья, которые имеют высокое содержание эфирных масел и придают чаю насыщенный вкус.

Ароматизация: во время ароматизации жасминовые цветы и чайные листья перемешиваются в течение 12 часов, что позволяет чаю впитать запах цветов. Этот процесс называется вентиляцией.

Сушка: после ароматизации листья сушатся, чтобы устранить оставшуюся влагу и закрепить аромат.

Эффект от жасминового чая можно охарактеризовать как тонизирующий и освежающий. При регулярном употреблении чая с жасмином, можно заметить улучшение настроения от каждой чашки, повышение работоспособности и приятную тонизацию в течение долгого времени. Из-за тонизирующих свойств мы советуем пить жасминовый чай утром или в первой половине дня.

Зеленый жасминовый чай за счет своей мягкой сладости хорошо помогает в борьбе с лишним весом (в комплексе с другими необходимыми действиями), т.к сладкого после такого напитка не хочется. Также такой напиток помогает бороться со стрессом и усталостью за счет особых аминокислот в составе. Сами китайцы считают чай с жасмином отличным помощником в любовных делах, т.к за ароматным цветком в Поднебесной закрепилась слава натурального афродизиака.

Другие виды чая с жасмином также весьма полезны и эффективны. Они прекрасно тонизируют, утоляют жажду и усиливают когнитивные способности. Также считается, что жасминовый чай обладает мощными противовоспалительными свойствами. Польза в сочетании с чудесным натуральным ароматом и мягким сладким вкусом — главные характеристики чая с жасмином.

Для полного раскрытия аромата и максимального наслаждения мы рекомендуем заваривать жасминовый чай следующими способами:

— В традиционном китайском стиле в фарфоровой гайвани или в стеклянном чайнике: 5–7 грамм заварки на 120 мл и температура около 85 градусов.

— Настоем в большом объеме воды: 1 грамм на каждые 100 мл, температура 90 градусов.

— Холодный чай с жасмином: 4 грамма чая с жасмином на 500 мл воды комнатной температуры настоять в холодильнике в течение 3–4 часов. За счет такого долгого настаивания напиток будет не только освежать в жаркий день, но и хорошо приводить тело и мозг в тонус.

— Бонусный рецепт — зелёный жасминовый чай с молоком. Для этого потребуется настоять чай чуть более крепко, чем в предыдущем рецепте (вместо 1 грамма на 100 мл рекомендуем взять 1,5–2 гр). После настаивания в течение четырех минут настой необходимо перелить в чашку и добавить теплое молоко по вкусу. Готовый напиток будет похож на клубничную сливочную конфету. При желании в этом рецепте коровье молоко можно заменить на любое растительное.

Нюансы приготовления зависят от вида ароматизированного чая и типа сырья. Красный чай с крупными цветками стоит заваривать водой более высокой температуры (90–95 градусов), чем зелёный чай практически без цветов. В общих чертах правила те же, что и у чая неароматизированного: чем он темнее, тем выше температура.

Таков жасминовый чай — полезный, изысканный и удивительно вкусный.