Чай улун

Улун, или бирюзовый чай, занимает промежуточное положение между зелёными и красными чаями. Улуны называют «чаем перемен», так как от заваривания к заваривания настой меняет вкус и аромат, каждый раз раскрываясь по-новому. Глубокий, многогранный чай!

По умолчанию По названию Сначала дешевые По рейтингу

-15%

Варианты

15 ₽ 13 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Тегуаньинь высший сорт

4.8

166 отзывов

-15%

Варианты

9 ₽ 8 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Тегуаньинь

4.8

162 отзыва

-15%

Варианты

10 ₽ 8 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Да Хун Пао «Большой Красный Халат»

4.4

189 отзывов

-15%

Варианты

20 ₽ 17 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Да Хун Пао высший сорт

4.7

180 отзывов

Варианты

29 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Наньтоу

4.7

168 отзывов

Варианты

46 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Али Шань, премиум

4.8

103 отзыва

Варианты

35 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Али Шань Классическая

4.6

91 отзыв

Варианты

24 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Ци Лань «Чудесная Орхидея»

4.8

120 отзывов

Варианты

57 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Хэ Хуан Шань «С Горы Радости»

4.6

99 отзывов

Варианты

40 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Наньтоу, премиум

4.9

44 отзыва

Ми Лань Сян Гаошань Дань Цун «Медовая Орхидея»

Варианты

40 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Ми Лань Сян Гаошань Дань Цун «Медовая Орхидея»

4.6

105 отзывов

Варианты

25 ₽

тайваньский улун

Много

* Варианты:

Тайваньский улун Сы Цзы Чунь «Весна четырёх сезонов»

4.7

61 отзыв

В основном, чаи этой категории различают по степени ферментации и месту произрастания. Реже (это также имеет значение) — по руке мастера или типу куста.

На нашем сайте вы найдёте классические, самые известные и редкие, эксклюзивные китайские улуны.

Особенности производства улунов:

Производство улунов — это сложный и многоэтапный процесс, требующий внимательного подхода и мастерства. Каждый этап играет важную роль в формировании уникального вкуса и аромата.

Сбор листьев и завяливание:

Сразу после сбора листья раскладывают на солнце на несколько часов. Этот этап помогает убрать излишнюю влагу и подготовить сырьё к дальнейшей обработке. Затем листья убирают в прохладное место на ночь, в процессе завяливания сырьё периодически перемешивают для равномерной обработки.

Термическая обработка:

Утром листья загружают в горячие вращающиеся котлы, где они подвергаются термической обработке при температуре около 150°C. Листья становятся вялыми, размягчаются, и начинается ферментация. Этот этап длится всего несколько минут, но играет ключевую роль в подготовке сырья.

Сминание:

Листья отправляют на специальную машину-роллер, где они аккуратно сминаются, не разрываясь. Этот процесс помогает выделить соки из чайного листа, которые вступают в контакт с воздухом и запускают активное окисление. В зависимости от сорта улуна, процесс может занять от нескольких минут до нескольких часов.

Скрутка:

Для светлых улунов: наполовину ферментированные листья помещают в тканевые мешки, которым вручную или с помощью машины придают форму шариков. Это позволяет сохранить ароматы и текстуру листа.

Для тёмных улунов: листья чаще всего скручивают вдоль оси, что придаёт им продолговатую форму.

Фиксация:

Этот этап помогает зафиксировать аромат и вкус чая.

Для светлых улунов листья сушат при температуре 200-250°C в специальных шкафах.

Для тёмных улунов процесс включает длительное томление на древесных углях при более низкой температуре (80-100°C). Этот метод добавляет чаю глубокие, пряные и дымные нотки.

Финальная обработка:

Листья сортируют, очищают от лишнего и готовят к упаковке. На этом этапе чаи проходят строгую проверку качества, чтобы соответствовать высоким стандартам.

Вкусы и ароматы улунов:

Светлые улуны: Лёгкость и утончённость – изысканные цветочные ароматы, свежесть весны и нежная сладость. Настой прозрачный, с золотистым оттенком.

Тёмные улуны: Глубокий, насыщенный вкус с нотами сухофруктов, орехов, древесины и специй. Цвет настоя варьируется от янтарного до коньячного.

Выдержанные улуны: Улуны с историей, которые со временем становятся мягче, слаще и многослойнее. Во вкусе раскрываются карамельные, кофейные и табачные оттенки.

Габа улуны: Мягкие и глубокие, с нотами мёда, выпечки и ягод. Дарят ощущение тепла и расслабления.

Гуандунские улуны (Дань Цуны): Яркий аромат с нотами тропических фруктов, цитрусов и цветов. Вкус сладковатый, с лёгкой терпкостью, переходящей в продолжительное послевкусие.

Чай улун становится всё более популярным среди покупателей, которым важно получать сбалансированный, насыщенный вкус без излишней терпкости. Такой напиток подходит как для регулярного употребления, так и для подарков, когда нужно подчеркнуть внимание к качеству. Мы предлагаем свежие партии, которые дают мягкое, ровное раскрытие и pleasantную структуру. Благодаря стабильности поставок каждый клиент получает тот вкус, который ожидает от качественного сорта.

Улун выбирают за универсальность. Его подают утром, вечером, на встречах и в спокойной домашней обстановке. В нашем каталоге представлены разновидности, которые подойдут и тем, кто любит лёгкий настой, и тем, кто предпочитает более плотный аромат. Такой подход позволяет подобрать сорт под индивидуальные предпочтения и получить удовольствие с первых секунд заваривания.

Почему клиенты выбирают наш ассортимент улунов

Мы уделяем большое внимание тому, чтобы каждая партия сохраняла аромат, качество листа и чистоту вкуса. Сырьё проходит тщательную проверку, чтобы в продаже оставались только свежие и аккуратно собранные листы. Благодаря этому китайский улун, представленный у нас, стабильно даёт плотный, ровный характер.

Ниже перечислены преимущества, которые часто отмечают наши покупатели:

свежие поставки, сохраняющие насыщенный аромат
широкий выбор разновидностей — от лёгких до более плотных
аккуратно отсортированный лист без грубых фрагментов
удобные варианты фасовки на любой объём
стабильное раскрытие вкуса при каждой заварке

Как выбрать подходящий улун

Каждый покупатель ищет свой оттенок вкуса: кому-то важна мягкость, кому-то — плотность и выразительность. Мы предлагаем варианты, которые подойдут любителям спокойного напитка и тем, кто хочет получить более насыщенное раскрытие. Если интересует зелёный улун, он подойдёт для тех, кто любит лёгкую свежесть и мягкий аромат. Более плотные варианты станут отличным выбором для вечернего или расслабляющего напитка.

Ферментированный улун отличается более глубоким характером. Такой вариант выбирают те, кто хочет получить насыщенный профиль и плотный аромат. Мы подскажем, какая разновидность подойдёт под конкретные предпочтения — как для лёгкой заварки, так и для крепкого настоя.

Как оформить заказ и получить чай быстро

Если нужен чай улун купить можно в один шаг — выберите сорт, фасовку и удобный объём. Мы аккуратно упаковываем каждую партию, чтобы лист сохранил свежесть. Для жителей столицы доступна оперативная доставка, поэтому купить чай улун в Москве можно с быстрым получением без долгого ожидания. Покупатели часто оформляют сразу несколько упаковок, чтобы иметь запас и попробовать разные варианты.

Тем, кто выбирает китайский улун впервые, мы предложим небольшие фасовки для удобной пробы. Это помогает подобрать идеальный вариант без переплаты. Если же покупатель ищет крупную упаковку, доступно несколько объёмов, которые выгодно брать для регулярного употребления дома или в офисе.

Ответы на частые вопросы покупателей

Подходит ли улун для ежедневного употребления?
Да, напиток мягко раскрывается и остаётся комфортным даже при нескольких завариваниях.

Есть ли варианты для подарков?
Мы предложим аккуратные фасовки, которые выглядят презентабельно и подходят для любого повода.

Чем отличается зелёный улун от более плотных разновидностей?
Более лёгкие варианты дают свежий, мягкий аромат, в то время как плотные — глубокий вкус и насыщенность.

Можно ли узнать точную чай улун цена перед заказом?
Да, стоимость зависит от разновидности, объёма и плотности листа — все цены указаны в каталоге.

Как долго сохраняется вкус?
При правильной упаковке напиток остаётся свежим длительное время и стабильно сохраняет аромат.

Наши статьи по теме:

Да Хун Пао: свойства, какой настоящий, полный гайд

01.09.2021 18:59

Гайд по сорту: чай Те Гуань Инь

18.06.2023 22:31

Что такое Габа чай: полезные свойства и эффект

13.10.2021 14:07

Смотреть все