



Чжэн Янь (кит. 正岩) обозначает «Настоящий Утесный» — то есть чай, непосредственно выращенный в заповеднике в горах Уишань. Самое важное в этих местах — это особенная почва с уникальным составом минералов и микроэлементов. Что непосредственно влияет на богатство вкус и глубину готового чая.
Этот Жоу Гуй прошел многократный Тан Бэй — традиционный прогрев на углях.
Вся палитра аромата и глубина вкуса, умиротворяющее состояние после чаепития воплощается в специальном китайском термине "Утёсная Мелодия". И в этом чае она присутствует.
Аромат
Многогранный, изысканный, благородный, выразительный.
Вкус
Плотный и насыщенный, фруктово-карамельный, с табачными, шоколадными, пряными, ягодными нотками и ментолово-сладким, объёмным послевкусием.
Воздействие
Выравнивающее, гармонизирующее, медитативное, очень сильное состояние.
Сбор
2024 г., окрестности гор Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать
Внимательно и вдумчиво, никуда не торопясь, уделяя внимание каждому глотку и наслаждаясь ароматом. Заваривайте методом проливов, прогрейте посуду. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более плотным. Возьмите достаточное количество чайного листа из расчёта 5 гр на 100 мл, используйте кипяток. Смотрите видео, заваривайте свою идеальную чашку Жоу Гуя и наслаждайтесь его "Утёсной мелодией".
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Если хотите узнать каким должен быть настоящий Да Хун Пао попробуйте этот Жоу Гуй. Для заваривания однозначно гайвань и лучше фарфоровую, глиняные чайники съедают аромат, а это в этом чае главное. Нюхать крышку гайвани, пиалу после выпивания и чахай после слива архиОБЯЗАТЕЛЬНО !!!
Вкус у него как у хорошего Да Хун Пао, здесь сюрпризов не было. А вот аромат (пиала и чахай) это отвал бошки!
По вкусу не сильно отличается от дахуна высший сорт может на процентов 30-35 лучше него но не более
Во вкусе и запахе явный мёд, интересно но бледно
Во вкусе кумкват лимонный, мята,
топлёное молоко, апельсиновая карамелька бон-пари.
Натуральный махито без консервантов :D
табачок, древесные нотки, дымные, мягкий прогрев чая и тела))
многогранный чай, расслабляющий аккуратно.. ароматный,
кажется попроще чем он есть, поэтому не жалейте граммовки,
и он не последних проливах сгладит всё непомерной дружественной сладостью. Возьму ещё, как появится снова, по-лю-бэ)
Примерное время заваривания (секунд): 5, 5, 10, 15, 15.
Посуда: фарфоровая гайвань, 110 мл
Способ приготовления: пролив
Экспозиция: от 5 сек., затем + 3-5 сек.
Температура воды: 95-97 C
Признаюсь, что в первый раз, заварив данный чай в глиняной гайвани, совершенно его не понял. Излишняя терпкость, горечь, вяжущий эффект отбивали все удовольствие
Но подобрав правильную посуда, а именно фарфоровую гайвань, выбрав нужную экспозицию, удалось распознать истинную природу этого чая
Яркий, насыщенный вкус и аромат, представляющий собой сочетание шоколада, орехов и свежей зелени, приправленный дымными оттенками, оставляет очень приятное впечатление
Больше всего данный чай похож на Да Хун Пао, но в отличие от него является более сложным и многогранным. Расслабляет и успокаивает
В качестве развития своего чайного кругозора однозначно рекомендую
не такое прямое и мощное как у некоторых других, а более медитативное и гладкое.
вышло 5 жирных проливов, всего 7.
вкус и аромат описать тяжело. просто бомба, на мой вкус. 11 из 10.
Аромат яркий, насыщенный и запоминающийся
Вкус глубокий и плотный, держит проливов маловато, с другой стороны как ослепляюще)
К тому же имеет пробивающий сознание эффект, будто бы в поле зрения попадает чуть-чуть больше, чем обычно)
Гайвань фарфор 70 мл 3,5гр
Проливы 5-10-13-16-20-25(резко ушел)
Аромат : мощный, насыщенный, сладкий
, незабываемый
Сухой лист : тропические фрукты
Прогретый : сливочный, кондитерский, печёная карамель
Пролитый : цветы, ягоды, трава -> шоколад, печь -> печь, фрукты, ягоды, цветы ... все вместе короче
Крышка гайвани : цветы и карамель
Пиала вся в обжаренной карамели
Вкус : с 1 пролива : плотный, полный, маслянистый , также, сладкий, фруктовый, печёный , густой. Послевкусие стойкое, освежающее, свежее
Воздействие : с 1 глотка : сильное, мощное, чайное, глубокое, выравнивает , прибило к дивану -> повысилось настроение, много смеялся. Мощь в состоянии достаточно быстро ушла, но остаточное мне нравится - лёгкое, все тело ожило и задвигалось.
Вердикт : чай про состояние, топовый, по мощности Уишань у АоТ. Крутая ароматика. Однозначно стоит внимания.
Всего 5 проливов, 6 слишком водянистый, грустно расстались.
4гр
85 мл гайвань
95c
Всё то, что нужно и должно быть в уйшаньце!
Сначала взял поменьше 5-7гр.и он не раскрылся полностью, а вот сейчас положил 8-10гр. и о чудо чай у меня на чабане)
Персики, цветочки)
Спасибо АоТ!
Рекомендую концентрировать внимание на аромате.
На голодный желудок категорически не рекомендую, скрутит.
10 из 10 чумных воробьев
Значит кто-то хочет, чтобы его пили?
Значит кто-то называет настоящий утёсный жемчужиной?
Учитывая, что выдерживает 4-5 прям хороших проливов (дальше у меня пошли терпкие и плоские проливы) возможно дороговато конечно, но однозначно стоит попробовать как минимум для опыта, как максимум ради ощущений
на данный момент самый вкусный чай что заказывал здесь , как будьто заварил в гайване "пепел феникса" и выкурил Монте кальме .
чай хоть и дорогой но очень качественный,однозначно стоит покупки
запах сухого листа мягкий ,фруктовый ,цветочный
заваренный имеет неповторимый вкус который мне лично сложно описать
10/10
Скажите пожалуйста ,это средняя прожарка ? или малая ? на высокую не похоже.
Сладость, шоколад, немножко вареной сгущенки, приятная горчинка. На четвертом проливе опьянел… сижу балдею
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл) (6,7 гр. чая на 100 мл, вода 99С).
Выдержал 9 проливов: 5/10/15/20/25/40/70/150/300 сек.
Легко держит без потери вкуса и аромата до 5 завариваний.
Аромат изысканный, древесно-шоколадный с нотами корицы и цветов.
Вкус многогранный, фруктово-карамельный, с табачными, шоколадными, пряными, ягодными нотками (чёрная смородина).
Послевкусие долгое, мягкое, объёмное, цветочное, лёгкое сливочное, лёгкое ментоловое, сладкое.
Чай великолепный. Хорошо бодрит. Надо попробовать в гайвани и глиняном чайнике.
Аромат в прогретой гайвани: жареный, цветочный
Цвет листа: черно-коричневый
Цвет проливов: оранжевый насыщенный
Аромат в пиале: жареный, ванильный, яркий
Вкус: мягкий, приятный
Воздействие: опустошает голову, залипательный, ооочень расслабляющий. Состояние держится долго!
Послевкусие: мягкое, объёмное, цветочное, сливочное
Абсолютно не боится кипятка!
Очень приятный мягкий чай на вечер, хорошо легко пьется пиалка за пиалкой, держит много проливов, дарит тотальное залипательное расслабление!
Отличный чай для выходного дня!
Пили там - Жоу Гуй - который произрастает в уишаньском заповеднике.
Выделяется несколько типов кустов - у которых понятный четкий и выраженный вкус - Жоу Гуй - первый из них. Шуй Сянь - второй.
На эти 2 типа кустов - выходит 80% посадок.
Жоу Гуй - плотный мощный и сильный вкус и аромат.
Не путайте с резкостью - как у дешевых чаев.
В этом чае сильнейшая чайная энергия.
Растет он на солнце - поэтому у него яркий характер.
Жоу Гуй - дорогой - хороший - качественный - встречается очень редко - его крайне мало.
По возможности берите только "Настоящий Утёсный".
Данная позиция - именно такая - очень качественная.
Достаточно попить 5 - 10 раз хороший Жоу Гуй - и вы никогда не спутаете его вкус ни с чем.
Он запоминается.
Тем кто пьет улуны и любит их - обязательно к покупке.
art of tea - огромная благодарность за данную позицию.
Приятно удивили.
Воздействие более глубокое, но чуть проигрывает в аромате, что не удивительно, ведб орхидея более "зеленушная".
Потом попробовал смешать в разных пропорциях и получилось то, что мне было нужно.
Мягкий и очень ароматный.
Не разочаровал - отличный уишанец!
В данный момент пью очередные ( шестые по счёту ) десять грамм. Разумеется уже уже ни чего не ожидая от этого чая...ловлю себя на понимании того, что состояние моё не ярко выражено здесь и сейчас потому что ни какого " здесь и сейчас" нет вообще))) состояние везде ...
Вывод: 1.брать этот чай нужно не меньше 100 ки.
2. Ждать от него воздействия как от чего то что пробовал до него не стоит, но мозг всё равно будет пытаться искать похожести поэтому брать нужно не меньше 100 ки)))
3. Состояние надо понять , прочувствовать. Чай очень глубок.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 5 баллов.
Итого - 4,8 балла.
Комментарий - церемониальный уишаньский улун: глубокий, многогранный, дающий медитативное чайное состояние.
Есть прекрасная книга «Чай, выраженный словами», в которой автор поразительно точно описывает хорошие утесные чаи.
Ароматный, чистый, сладкий, живой. Это все про него. Чай сложный и многогранный.
Это по-настоящему тот чай из книги.
Очень сложный вкус,многогранный
Хлебушек, ягодки, лимончик, ментол, дымок, карамелька…
Не передать словами насколько великолепен этот чай,его многогранный вкус,который дарит кучу положительных эмоций и отличное настроение))
Всем кто ещё не пробовал этот чай,советую,вы не пожалеете)
сложный вкус, сочетающий уйму ароматов.
еще с сухого чая чувствуются мощные ароматы древесины, сухофруктов и печености
Заварил 6г (пробник) в фарфоровой гайвани
Самый лучший уишанец AOT и входит в топ3 Уишаньцев, которые вообще доводилось пробовать..аромат меня поглотил, вкус меня захватил в плен, даже поднимающийся над пиалой пар при свете свечи был безупречен...
Однозначно рекомендую любителям любителям Уишаньцев, на мой взгляд это лучшая позиция в магазине! Чжэнь Янь вообще удовольствие не из дешевых, но попив их, все понимаешь и вопросы исчезают....
Насыщенный печено-прожаренный аромат с ярким и мощным сливовым кисло-сладким оттенком в сухом виде.
При прогреве становится более сладким, медовым и с прекрасным ароматом жженого сахара, при остывании приобретает аромат свежести и горного холодка.
Отменный плотный вкус, без горечи и терпкости. С лёгким суховатым , но коротким эффектом, переход на сладкую, карамельную и фруктовую ноту. Прекрасное освежающее и довольно долгое “утёсное” послевкусие. Со временем сухость и вязкость практически уходят и чай становится более мягким, благородным и стабильным(держит вкус предыдущего пролива и дополняется следующим, так скажем, накопительного действия). Легендарный чай для настоящих ценителей
Всем любителям хороших уишаньцев, да ещё за такую вполне разумную цену - строго рекомендуется к ознакомлению и пополнению коллекции!
Нет вопросов об этом товаре.
По всей России и миру
1) Курьерской службой СДЭК до пункта выдачи в вашем городе — специальный тариф от 200 руб.
- Выбрать удобный пункт выдачи можно при оформлении заказа в корзине;
- адреса пунктов выдачи в вашем городе также можно посмотреть по ссылке: https://www.cdek.ru/offices;
- стоимость доставки и примерные сроки рассчитывается онлайн автоматически при оформлении заказа в корзине;
- каждому заказу присваивается трек-номер для отслеживания местонахождения вашей посылки на сайте СДЭК;
- при заказе от 3500 руб доставка до пункта СДЭК бесплатна! (кроме некоторых удаленных от Санкт-Петербурга регионов и городов России — в данном случае доставка рассчитывается системой индивидуально);
- возможна оплата при получении (наложенный платеж) в пункте выдачи заказа (взимается комиссия 3% от стоимости заказа) на территории РФ. Только для заказов от 3500 руб.
2) Недорогая курьерская доставка службой СДЭК «до двери» по России — от 350 руб!
- Стоимость доставки до вашего адреса рассчитывается онлайн автоматически при оформлении заказа в корзине;
- при заказе от 6000 руб курьерская доставка «до двери» бесплатна (кроме некоторых отдаленных городов и населенных пунктов, тогда стоимость доставки рассчитывается индивидуально).
3) Почтовая доставка. Фиксированная стоимость доставки — 400 рублей, бесплатно — при заказе от 3500 рублей. Отправка посылки осуществляется после 100% предоплаты заказа.
4) Международная доставка Почтой России и EMS в любую точку мира, кроме некоторых стран ЕС. Стоимость рассчитывается индивидуально после оформления заказа, исходя из веса посылки. Минимальная сумма заказа после учёта всех скидок 7000 руб. Отправка посылки осуществляется после 100% предоплаты заказа.
! Обратите внимание: минимальный заказ для доставки: 600 рублей (не включая стоимость доставки).
! На обработку заказа необходим минимум 1 день. Срок доставки, указанный при оформлении заказа — срок доставки посылки курьерской службой после обработки заказа. Во время акций время обработки заказов может увеличиться на несколько дней, в зависимости от количества поступивших заказов.
По Санкт-Петербургу
1) Самостоятельно и бесплатно (самовывоз): в нашем шоу-руме/магазине по адресу ул. Чайковского, д. 56. Напоминаем, мы работаем с 11 до 21. Срок хранения неоплаченных самовывозов 2 недели.
2) Курьерская доставка (в пределах КАД) до адреса — 450 руб!
- При заказе от 3500 руб доставка бесплатна!
- Возможна экспресс-доставка день-в-день. О стоимости и доступности уточняйте у менеджера по телефону;
- курьерская доставка за КАД и в Лен. область рассчитывается индивидуально после оформления заказа. Если сумма вашего заказа больше 3500 рублей, мы с радостью сделаем скидку на доставку 300 рублей.
3) Постаматы и пункты выдачи СДЭК — 150 руб!
- Более 500 постаматов и пунктов выдачи по всему городу!
- забираете заказ в удобное для вас время;
- выбрать удобный постамат/пункт выдачи можно при оформлении заказа в корзине;
- при заказе от 2500 руб — доставка в постамат/пункт выдачи бесплатна!
! Обратите внимание: минимальный заказ для доставки: 600 рублей (не включая стоимость доставки).
Способы оплаты
1) Онлайн оплата банковскими картами VISA, MasterCard, МИР через защищенное соединение;
2) наличными курьеру при получении заказа (для СПб) — временно не доступно;
3) возможен наложенный платеж для доставки СДЭК внутри РФ (при заказе от 3500 руб);
4) на наш расчетный счет (для юридических лиц). Заказы для оплаты юр лицами мы принимаем, если они оформлены на сумму от 10000 руб. без учета стоимости доставки. Для оформления заказа можно указать способ оплаты наложенный платёж и обязательно указать в комментарии, что оплата будет по счёту. Далее мы свяжемся с клиентом для уточнения всех деталей.
5) Автоплатеж для проекта «Чай по подписке».
6) Другие варианты — по предварительной договоренности.
! После совершения заказа, если это необходимо, мы свяжемся с вами и уточним детали и ответим на ваши вопросы. Но в большинстве случаев, мы вас не будем лишний раз беспокоить, все происходит автоматически и вы получаете оповещения о текущем статусе вашего заказа.
! Мы обрабатываем заказы в рабочее время магазина ежедневно с 11 до 21 по Москве.
Приведённые на сайте цены и характеристики товаров носят исключительно ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Заказ через сайт является бронированием товара для дальнейшего совершения оферты.