14.08.2023
Улун Чжэн Янь Жоу Гуй «Настоящий Утёсный»
Чжэн Янь (кит. 正岩) обозначает «Настоящий Утесный» — то есть чай, непосредственно выращенный в заповеднике в горах Уишань. Самое важное в этих местах — это особенная почва с уникальным составом минералов и микроэлементов. Что непосредственно влияет на богатство вкус и глубину готового чая.
Этот Жоу Гуй прошел многократный Тан Бэй — традиционный прогрев на углях.
Вся палитра аромата и глубина вкуса, умиротворяющее состояние после чаепития воплощается в специальном китайском термине "Утёсная Мелодия". И в этом чае она присутствует.
Аромат: многогранный, изысканный, глубокий и благородный, густой.
Вкус: плотный и насыщенный, фруктово-карамельный, с табачными, шоколадными, пряными, ягодными нотками и ментолово-сладким, объёмным послевкусием.
Воздействие: выравнивающее, гармонизирующее, медитативное, очень сильное состояние.
Сбор: 2022 г., окрестности гор Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: внимательно и вдумчиво, никуда не торопясь, уделяя внимание каждому глотку и наслаждаясь ароматом. Заваривайте методом проливов, прогрейте посуду. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более плотным. Возьмите достаточное количество чайного листа из расчёта 5 гр на 100 мл, используйте кипяток. Смотрите видео, заваривайте свою идеальную чашку Жоу Гуя и наслаждайтесь его "Утёсной мелодией".
13.08.2023
13.08.2023
17.07.2023
26.06.2023
Учитывая, что выдерживает 4-5 прям хороших проливов (дальше у меня пошли терпкие и плоские проливы) возможно дороговато конечно, но однозначно стоит попробовать как минимум для опыта, как максимум ради ощущений
21.06.2023
19.06.2023
на данный момент самый вкусный чай что заказывал здесь , как будьто заварил в гайване "пепел феникса" и выкурил Монте кальме .
14.06.2023
чай хоть и дорогой но очень качественный,однозначно стоит покупки
запах сухого листа мягкий ,фруктовый ,цветочный
заваренный имеет неповторимый вкус который мне лично сложно описать
04.06.2023
10/10
04.06.2023
30.05.2023
Скажите пожалуйста ,это средняя прожарка ? или малая ? на высокую не похоже.
30.05.2023
29.05.2023
Сладость, шоколад, немножко вареной сгущенки, приятная горчинка. На четвертом проливе опьянел… сижу балдею
13.05.2023
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл) (6,7 гр. чая на 100 мл, вода 99С).
Выдержал 9 проливов: 5/10/15/20/25/40/70/150/300 сек.
Легко держит без потери вкуса и аромата до 5 завариваний.
Аромат изысканный, древесно-шоколадный с нотами корицы и цветов.
Вкус многогранный, фруктово-карамельный, с табачными, шоколадными, пряными, ягодными нотками (чёрная смородина).
Послевкусие долгое, мягкое, объёмное, цветочное, лёгкое сливочное, лёгкое ментоловое, сладкое.
Чай великолепный. Хорошо бодрит. Надо попробовать в гайвани и глиняном чайнике.
09.05.2023
Аромат в прогретой гайвани: жареный, цветочный
Цвет листа: черно-коричневый
Цвет проливов: оранжевый насыщенный
Аромат в пиале: жареный, ванильный, яркий
Вкус: мягкий, приятный
Воздействие: опустошает голову, залипательный, ооочень расслабляющий. Состояние держится долго!
Послевкусие: мягкое, объёмное, цветочное, сливочное
Абсолютно не боится кипятка!
Очень приятный мягкий чай на вечер, хорошо легко пьется пиалка за пиалкой, держит много проливов, дарит тотальное залипательное расслабление!
Отличный чай для выходного дня!
16.04.2023
Пили там - Жоу Гуй - который произрастает в уишаньском заповеднике.
Выделяется несколько типов кустов - у которых понятный четкий и выраженный вкус - Жоу Гуй - первый из них. Шуй Сянь - второй.
На эти 2 типа кустов - выходит 80% посадок.
Жоу Гуй - плотный мощный и сильный вкус и аромат.
Не путайте с резкостью - как у дешевых чаев.
В этом чае сильнейшая чайная энергия.
Растет он на солнце - поэтому у него яркий характер.
Жоу Гуй - дорогой - хороший - качественный - встречается очень редко - его крайне мало.
По возможности берите только "Настоящий Утёсный".
Данная позиция - именно такая - очень качественная.
Достаточно попить 5 - 10 раз хороший Жоу Гуй - и вы никогда не спутаете его вкус ни с чем.
Он запоминается.
Тем кто пьет улуны и любит их - обязательно к покупке.
art of tea - огромная благодарность за данную позицию.
Приятно удивили.
09.04.2023
01.03.2023
26.01.2023
Воздействие более глубокое, но чуть проигрывает в аромате, что не удивительно, ведб орхидея более "зеленушная".
Потом попробовал смешать в разных пропорциях и получилось то, что мне было нужно.
21.01.2023
13.12.2022
Мягкий и очень ароматный.
Не разочаровал - отличный уишанец!
04.11.2022
21.10.2022
В данный момент пью очередные ( шестые по счёту ) десять грамм. Разумеется уже уже ни чего не ожидая от этого чая...ловлю себя на понимании того, что состояние моё не ярко выражено здесь и сейчас потому что ни какого " здесь и сейчас" нет вообще))) состояние везде ...
Вывод: 1.брать этот чай нужно не меньше 100 ки.
2. Ждать от него воздействия как от чего то что пробовал до него не стоит, но мозг всё равно будет пытаться искать похожести поэтому брать нужно не меньше 100 ки)))
3. Состояние надо понять , прочувствовать. Чай очень глубок.
19.10.2022
09.08.2022
27.06.2022
28.05.2022
18.05.2022
19.03.2022
23.02.2022
21.02.2022
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 5 баллов.
Итого - 4,8 балла.
Комментарий - церемониальный уишаньский улун: глубокий, многогранный, дающий медитативное чайное состояние.
15.02.2022
31.01.2022
26.01.2022
17.01.2022
09.12.2021
Есть прекрасная книга «Чай, выраженный словами», в которой автор поразительно точно описывает хорошие утесные чаи.
Ароматный, чистый, сладкий, живой. Это все про него. Чай сложный и многогранный.
Это по-настоящему тот чай из книги.
07.11.2021
10.10.2021
Очень сложный вкус,многогранный
09.07.2021
Хлебушек, ягодки, лимончик, ментол, дымок, карамелька…
28.05.2021
08.05.2021
Не передать словами насколько великолепен этот чай,его многогранный вкус,который дарит кучу положительных эмоций и отличное настроение))
Всем кто ещё не пробовал этот чай,советую,вы не пожалеете)
16.04.2021
сложный вкус, сочетающий уйму ароматов.
еще с сухого чая чувствуются мощные ароматы древесины, сухофруктов и печености
05.04.2021
15.03.2021
12.03.2021
Заварил 6г (пробник) в фарфоровой гайвани
Самый лучший уишанец AOT и входит в топ3 Уишаньцев, которые вообще доводилось пробовать..аромат меня поглотил, вкус меня захватил в плен, даже поднимающийся над пиалой пар при свете свечи был безупречен...
Однозначно рекомендую любителям любителям Уишаньцев, на мой взгляд это лучшая позиция в магазине! Чжэнь Янь вообще удовольствие не из дешевых, но попив их, все понимаешь и вопросы исчезают....
15.02.2021
29.01.2021
16.01.2021
14.12.2020
10.11.2020
07.11.2020
04.10.2020
Насыщенный печено-прожаренный аромат с ярким и мощным сливовым кисло-сладким оттенком в сухом виде.
При прогреве становится более сладким, медовым и с прекрасным ароматом жженого сахара, при остывании приобретает аромат свежести и горного холодка.
Отменный плотный вкус, без горечи и терпкости. С лёгким суховатым , но коротким эффектом, переход на сладкую, карамельную и фруктовую ноту. Прекрасное освежающее и довольно долгое “утёсное” послевкусие. Со временем сухость и вязкость практически уходят и чай становится более мягким, благородным и стабильным(держит вкус предыдущего пролива и дополняется следующим, так скажем, накопительного действия). Легендарный чай для настоящих ценителей
14.09.2020
Всем любителям хороших уишаньцев, да ещё за такую вполне разумную цену - строго рекомендуется к ознакомлению и пополнению коллекции!
13.09.2020
11.09.2020
10.09.2020