25.10.2024
Пожалуйста завезите этот интересный чай)
Он прекрасно дополняет и разбавляет впечатление об стандартных красных…
Он прекрасно дополняет и разбавляет впечатление об стандартных красных…
- Главная
- Красный чай
- Янь Сун Сяо Чжун Дымный, 2022 г.
Красный чай Янь Сун Сяо Чжун «Дымный»
- Тип:красный чай
- Наличие: Нет в наличии
- Теги: сяо чжун, провинция Фуцзянь,
"Дымный Малый Вид" (кит. 烟松小种, ) — традиционный китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Так же известен как Лапсанг Сушонг. В данном случае представлена оригинальная дымная версия, копченая на специальных сосновых углях.
Как и все сяочжуны, Янь Сун в процессе изготовления проходит операцию, которая называется «го хун го» или «прохождение красного котла». Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 °С. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус.
Аромат: интенсивный, смолисто-копчёный, дымный.
Вкус: фруктовый, густой и насыщенный, но мягкий, как компот из чернослива. Не смотря на копченый яркий аромат, чай хорошо сбалансирован. Нотка дыма не забивает вкусовую палитру Сяо Чжуна.
Воздействие: тонизирующее, пьянящее, согревающее.
Сбор: 2022 г, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Видео-обзор красного чая Янь Сун Сяо Чжун:
Светлана 16.05.2024
Давно покупала и по началу этот чай смутил меня очень выраженным ароматом копчёных сосновых углей , а сегодня достала остатки и заварила, аромат больше ушел в копчёный чернослив а вкус стал приятный и благородный, на красные не похож, в чем для меня плюс, так как красные не люблю, в общем очень понравился когда закончился
Kamil 07.05.2024
Время показало, что это один из моих любимых чаев. Печёный, копчёный, очень дымный, великолепный. Подойдёт для любителей виски с острова Айла, вкус схожий, только по сравнению с виски практически нет финиша. Как жаль, что он закончился!)
Артем Бой 27.04.2024
Вода 95 С
Гайвань фарфор 70мл 3,5 гр
Проливы 15-20-25-35-50
Аромат : сухой лист : яркий, насыщенный, копченый, дымный
Прогретый : добавилась сладость
Пролитый : хлебный, земляной
Вкус : плотный, густой, масляный, с терпким копчёным послевкусием
Воздействие : тонус и концентрация, расслабленность и безмятежность, усилились ощущения (неожиданно). Демоны проснулись xD
Вердикт : интересный экземпляр для разнообразия, не более.
Руслан 22.11.2023
Очень копчёный запах у сухого листа. Заваренный уже намного больше пахнет красным, хорошим чаем, а шлейфом идёт мощная копчёно-горелая деревяшка. На вкус смола сосны, лак, копчёные древесные угли. Мощный вкус, но его можно и довольно приятно пить. В общем, однозначный зачет!
Павел 22.10.2023
Давно не пил его, и вот снова взял .
Аромат ядрен, как если окунуть голову в клубы дыма от костра. После дянь хунов , это очень непривычно. До сих пор , беру с полки пакет, открываю и :' уууух!' Тут и костёр и копчёная рыба . Вкус приятный , хотя аромат я бы поуубавил )
95° , чайник , проливом.
Главное помыть хорошенько чайник после него, а может и вообще стоит в гайвани заваривать или в глазурованном, уж очень стойкий аромат )
Аромат ядрен, как если окунуть голову в клубы дыма от костра. После дянь хунов , это очень непривычно. До сих пор , беру с полки пакет, открываю и :' уууух!' Тут и костёр и копчёная рыба . Вкус приятный , хотя аромат я бы поуубавил )
95° , чайник , проливом.
Главное помыть хорошенько чайник после него, а может и вообще стоит в гайвани заваривать или в глазурованном, уж очень стойкий аромат )
Сергей 05.09.2023
Прекрасный чай, цена/качество. Пахнет костром, вяленными сливой/сухофруктами, но не ощущается как основной аромат, делаю предположение, что это натуральное копчение , настой светлый, держит проливы, пробовал в гайване и исинце, пьётся приятно, легко, согревает как и положено красному чаю, однозначно буду брать ещё. Хотел бы попробовать выдержанную версию этого чая
Иван 12.08.2023
Хороший чай за адекватные деньги
Андрей 11.06.2023
Аромат сухого листа: яркий, дымный, копчёный!
Аромат в прогретой гайвани: копченый, дымный, затем начинает слегка сластить и отдавать в цветочность, остывшее сырье пахнет черносливом
Аромат в пиале: дымный, копчёный, затем начинает отдавать черносливом
Вкус: копченый, дымный, слегка ягодный с кислинкой, в последствии начинает смягчаться и сластить, но вкус салями и копчености будет присутствовать на всём чаепитии.
Воздействие: тонизирует, бодрит
Послевкусие: салями, дымное, копченое с небольшой кислинкой, долгое! Затем появляются нотки чернослива!
В процессе чаяпития создаётся ощущение, как будто сидишь на природе у костра и вдыхаешь дым!
Держит 7-8 хороших проливов, затем становится довольно невзрачным, очень мягким, но дымность и копченость сохраняет!
Интересный, необычный, многогранный чай на любителя, откровенно сказать. Такой точно не на каждый день, но для разнообразия обязательно стоит попробовать!
Аромат в прогретой гайвани: копченый, дымный, затем начинает слегка сластить и отдавать в цветочность, остывшее сырье пахнет черносливом
Аромат в пиале: дымный, копчёный, затем начинает отдавать черносливом
Вкус: копченый, дымный, слегка ягодный с кислинкой, в последствии начинает смягчаться и сластить, но вкус салями и копчености будет присутствовать на всём чаепитии.
Воздействие: тонизирует, бодрит
Послевкусие: салями, дымное, копченое с небольшой кислинкой, долгое! Затем появляются нотки чернослива!
В процессе чаяпития создаётся ощущение, как будто сидишь на природе у костра и вдыхаешь дым!
Держит 7-8 хороших проливов, затем становится довольно невзрачным, очень мягким, но дымность и копченость сохраняет!
Интересный, необычный, многогранный чай на любителя, откровенно сказать. Такой точно не на каждый день, но для разнообразия обязательно стоит попробовать!
Алексей 22.05.2023
Хорошая повседневная копчуха, очень нравится, цена адекватная.
Andrey 05.03.2023
А мне понравился.
Берем чайник, заливаем почти кипятком, ставин на плиту, минимальный нагрев и запах весь вечер. Когда все чаи надоедают - вот это то что надо. Яркое пятно. Чай на целый вечер!
Берем чайник, заливаем почти кипятком, ставин на плиту, минимальный нагрев и запах весь вечер. Когда все чаи надоедают - вот это то что надо. Яркое пятно. Чай на целый вечер!
Николай 03.03.2023
Опыт очень интересный :) Сухой лист пахнет так, как будто там не чай а угли положили))) Полный эффект присутствия у костра))
На первом проливе чувствуется чернослив и минеральные нотки.
Потом выходит легкая перечность, фрукты как на дне того старого школьного компота остаются и слегка ягоды.
На первом проливе чувствуется чернослив и минеральные нотки.
Потом выходит легкая перечность, фрукты как на дне того старого школьного компота остаются и слегка ягоды.
Рыжикова 23.02.2023
Очень приятный чай. Какой-то очень домашний, согревающий. Пью его в меланхоличные периоды хах
Сладкий, копченый, терпкий. С черносливом, семечками.
Сладкий, копченый, терпкий. С черносливом, семечками.
Денис 20.02.2023
Мощный и интересный вкус!
Я был удивлён, что красный чай может дать такой эффект. Я просто улетел)
Аромат реально дымный, а вкус довольно сложный. Буду исследовать дальше)
Я был удивлён, что красный чай может дать такой эффект. Я просто улетел)
Аромат реально дымный, а вкус довольно сложный. Буду исследовать дальше)
Чаеман 19.02.2023
Извините, это какая-то дичь. Один-единственный дескриптор этого чая - копчение и ВСЁ. Очень сильное. Больше в нем совершенно ничего интересного. Если вы мечтали попробовать копчение на вкус (я нет) то вот оно.
Наталья 11.02.2023
Подкопченные чернослив и груша, смолистое дерево, кислые лесные ягоды. Мягкий чай с фруктовой сладостью. Чай для холодной и пасмурной погоды. Расслабляет и успокаивает. Отличный чай, но не на каждый день
Игорь 25.01.2023
Чай необычный - на любителя. Он не на каждый день. Но вкус глубокий и интересный. Сильная копченость в аромате и вкусе. Легкая кислинка.
В целом, чай понравился.
В целом, чай понравился.
Good Times 03.01.2023
Ох, совсем не на каждый день вариант, как тот же красный младший брат. Если вы любите дым, зайдет. Если не знаете - пробуйте!! Если нет - проходите мимо :D
Василий 01.01.2023
Сильно дымный по мне. Пробовал по разному заваривать думал может чего не понял, делал даже послабее, но дым пропитывает всего тебя и надолго застревает. Привкус и аромат дыма чувствую потом 3 дня, даже с учетом часовых пробежек. ))
Вообщем не мое, возможно такая реакция организма на уголь. Пожалел, что купил 100 грамм, теперь не знаю куда деть.
Не обижайтесь, но правда, переносится совсем жестко. Готов обменять на любой чай, кто любит такое.
Вообщем не мое, возможно такая реакция организма на уголь. Пожалел, что купил 100 грамм, теперь не знаю куда деть.
Не обижайтесь, но правда, переносится совсем жестко. Готов обменять на любой чай, кто любит такое.
Иван 30.12.2022
Это дачный отдых.
Запах шашлыка и углей, яркий вкус копчености и ускользающего сладкого послевкусия. Под крышкой гайвани запах печки в бане и веничков, на третьем проливе пропотел.
Каждому вегану по пиале мясного воспоминания.
Запах шашлыка и углей, яркий вкус копчености и ускользающего сладкого послевкусия. Под крышкой гайвани запах печки в бане и веничков, на третьем проливе пропотел.
Каждому вегану по пиале мясного воспоминания.
Наталья 20.10.2022
Чайник керамика, 3г/75мл. 90-100°С. выдержал 7 проливов. 30/40/75/95/120/180/280 сек. дымный и сухофрухтовый аромат и вкус на протяжении всех проливов. был одинаков. очень понравился. закажу ещё)
Александра 14.09.2022
Попросила пробник чая, т.к. много про него слышала, но не удавалось попробовать. Сначала запах шпрот меня шокировал. Предполагала, что не смогу полюбить этот чай и вот получила доказательства. Ну, думаю, дай всё же попробую, не выбрасывать же сразу, хоть шпроты и вонь старого костра не привлекали никогда. Экспериментам быть - иначе не быть чайным гурманом)) И после первой заварки букет ароматов преобразился кардинально: нежнейший черносливовый компот во вкусе и аромате, сладковатый, яркий и лёгкий, с нотой влажных берёзовых дров из бани. В шпротном духе обнаружила некоторую душно-ирисовую цветочность и приятную кислинку в конце глотка. Взрывной чай для впечатлений, когда хочется чего-то особенного. Неожиданно полюбила и буду брать ещё! Сижу и хочу добавки...
Кирилл 16.08.2022
Первая ассоциация - шашлык, приготовленный на дровах. Реально дымный, реально копчёный, аромат кладёт вкус на лопатки. Контраст сильнейший, яркий, даже чересчур аромат, и довольно нежный сухофруктовый вкус. Экспериментам быть!
Максим 24.05.2022
Пришёл с работы, очень устал, решил расслабиться. Смотрю пакетик пробный от АОТ. Открыл, офигел…как с мангала дунуло. Закрыл, лучше распробую к выходным.
Матвеев 18.05.2022
Это интересно. Открыл пакет, а оттуда копченасти на всю комнату. В оной некоторые господа спали, и аж проснулись. Очень много чернослива в аромате и во вкусе, такая компотная текстура: жирная, плотная. Не на каждый день, но чай интересный.
Александр 01.05.2022
Очень интересный чай. Аромат копчености, вкус как у компота из сухофруктов, с количеством проливов обретает новые более копченые ноты. Очень яркий и запоминающийся чай, один из самых неожиданных, что я пробовал на данный момент.
Александр 16.04.2022
6/150 гайвань фильтрованная вода
Охохо, аромат сухого листа меня конечно впечатлил. Как повар с 5-ти летнем стажем я сначала удивился, почувствовав концентрированный копченый аромат, думаю поэксперементирую с использованием данного чая в пищевой промышленности в будущем =)
Собственно почувствовал я агрессивную приятную копченость, которая скорее пробудила во мне аппетит, чем желание попить чай, но это нисколько не критика.
Аромат пролитого листа начал отдавать табаком, появились печеные-ягодные тона.
Вкус первого пролива удивил. Копченость во вкусе была не такая агрессивная, как изначально, но тем не менее доминировала над печеностью и ягодностью, есть также слива.
Однако со временем чай продолжает раскрываться, вкус становится более сбалансированным, копченость и печено-ягодные ноты находят свою точку соприкосновения в прекрасном балансе.
Очень хорошо, но не на каждый день.
Смело ставлю 5)
Охохо, аромат сухого листа меня конечно впечатлил. Как повар с 5-ти летнем стажем я сначала удивился, почувствовав концентрированный копченый аромат, думаю поэксперементирую с использованием данного чая в пищевой промышленности в будущем =)
Собственно почувствовал я агрессивную приятную копченость, которая скорее пробудила во мне аппетит, чем желание попить чай, но это нисколько не критика.
Аромат пролитого листа начал отдавать табаком, появились печеные-ягодные тона.
Вкус первого пролива удивил. Копченость во вкусе была не такая агрессивная, как изначально, но тем не менее доминировала над печеностью и ягодностью, есть также слива.
Однако со временем чай продолжает раскрываться, вкус становится более сбалансированным, копченость и печено-ягодные ноты находят свою точку соприкосновения в прекрасном балансе.
Очень хорошо, но не на каждый день.
Смело ставлю 5)
Andrey 12.04.2022
Да, копченый, да, первый пролив испугал контрастом - сидишь на пожарище и пьешь компот из сухофруктов...прикольно.. а потом с каждым новым проливом наблюдаешь, как эти два абсолютно разных чувства становятся одним целым и превращаются в...,не знаю как объяснить , есть такая слива, которую коптят, а не просто сушат. И вкус этот ощущается на нёбе и от этого два ощущения сливаются...короче, получил гамму чувств! Пить буду! А особенно, мне кажется, получится шокировать друзей, заскочивших попить "хорошего китайского чая!"
Никита 07.04.2022
Брал на пробу 10 г. не читая описания, и был приятно удивлен открыв упаковку, так как давно искал натуральный Лапсанг Сушонг! Чай БОМБА! Спасибо Вам!
Андрей 29.03.2022
Очень необычный чай. Давно хотел попробовать. В целом, понравился. Но точно не на каждый день.
Alexander 11.03.2022
Понял, какой он - настоящий Сяо Чжун!
Пили костёр, жидкий дым или суп из копченостей.
Нравятся шашлыки?
Тогда этот чай для Вас!
Это совсем другой Сяо Чжун( ожидания не оправдал.
Мне ближе красный чай, например Хэй Цзинь «Чёрное Золото»
Пили костёр, жидкий дым или суп из копченостей.
Нравятся шашлыки?
Тогда этот чай для Вас!
Это совсем другой Сяо Чжун( ожидания не оправдал.
Мне ближе красный чай, например Хэй Цзинь «Чёрное Золото»
Марк 10.03.2022
Копчёная рыба ты ли это :D? Но если без шуток, чай действительно интересный, хотя мне не и особо зашёл)
Тарас 19.01.2022
Никогда не пил чай с ароматом копчёной колбасы... Интересно в качестве эксперимента. Сухофруктово. Сладко. Очень сильно пенится при проливах.
Kira 18.01.2022
Очень любит его один мой друг пить с кальяном), а я вот просто помнила, что он вкусный и давно не пила. А тут решила попить, заварила в кружке настоем и осталась очень довольна, копченость уходит в сухофруктовость, отлично согревает, ничего не выпирает, в перезаварке чувствует себя хорошо.
Сергей 14.01.2022
Копченость такая, что через какое-то время, ничего, кроме копченой рыбы не чувствуешь!
Да, во вкусе цветы, но для меня эти два аромата несовместимы.
Сам чай качественный, но мне не нравится вкус, кто хочет пробовать, имейте в виду, что пахнет копченостью очень сильно!
Да, во вкусе цветы, но для меня эти два аромата несовместимы.
Сам чай качественный, но мне не нравится вкус, кто хочет пробовать, имейте в виду, что пахнет копченостью очень сильно!
Ксения 08.01.2022
Шикарный насыщенный вкус, дымный запах и вкус так и манит, в данном случае не отталкивает, а притягивает внимание
Юлия 23.11.2021
Контраст яркого дымного аромата и насыщенно сладкого, мягкого вкуса точно стоит попробовать. Хорошо согревает и напоминаете о лете.
Илья 13.11.2021
4гр на керамический эгоист 70мл.
Аромат сверх копчёный,напомнил мне сыр косичку
Вкус меняется,в начале копчёный с кислинкой,дальше появляется цветочный мёд.
Аромат сверх копчёный,напомнил мне сыр косичку
Вкус меняется,в начале копчёный с кислинкой,дальше появляется цветочный мёд.
Александр 06.08.2021
по аромату очень дымный и копченый, однако на вкус очень даже мягкий, нежный чай.
из-за запаха ожидал что-то мощное и очень копченое вроде кудина, но был удивлен его мягкостью и даже сладковатостью.
из-за запаха ожидал что-то мощное и очень копченое вроде кудина, но был удивлен его мягкостью и даже сладковатостью.
Артур 24.07.2021
Чай супер. Прямо в душу запало. Буду заказывать еще. Рекомендую всем. Стоит попробовать. Очень приятный. Заставляет употреблять себя вдумчиво.))
Руслан 30.04.2021
Взял на пробу данный чай исключительно с целью расширить чайный кругозор,и не прогадал.
Сразу стоит оговориться, что чай на большого любителя, на мой взгляд, подойдет на постоянку далеко не каждому ЧП, каковым оказался и я.
Да, аромат сухого листа сразу заявляет о спектре дымности, копчености, некой "костровости". Однако при проливах вкусовая палитра листа не склонна к изменениям - то есть каким вкус был на первом проливе, таким он и остался на седьмом.
Чай ровный, без определенных сверхъестественных особенностей.
Но ожидал от него несколько больше, чем получил, поэтому ставлю твердую четверку.
Сразу стоит оговориться, что чай на большого любителя, на мой взгляд, подойдет на постоянку далеко не каждому ЧП, каковым оказался и я.
Да, аромат сухого листа сразу заявляет о спектре дымности, копчености, некой "костровости". Однако при проливах вкусовая палитра листа не склонна к изменениям - то есть каким вкус был на первом проливе, таким он и остался на седьмом.
Чай ровный, без определенных сверхъестественных особенностей.
Но ожидал от него несколько больше, чем получил, поэтому ставлю твердую четверку.
Михаил 18.03.2021
Не ожидал, что аромат сухого листа будет настолько дымный. Во вкусе копченость объединяется с фруктами - инь и ян. Постепенно раскрывается от копчености к фруктовым и сладким тонам. Обязательно стоит попробовать для расширения чайного опыта.
Сергей 14.02.2021
Забористый и душистый. Вспоминается зима, лыжи... Хотя чего вспоминать, только на прошлых выходных это и было. Но от себя предупрежу, что чай с характером!
Kaspars 26.01.2021
копченость доминирует но современем уходит на второй план. Спокойный, сладковатый, приятный успокаивающий чай!
Андрей 18.11.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай, очень интересная вкусовая гамма
Никита 25.10.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай!
Андрей 11.09.2020
очень приятная копченность, греет пробуждает апетит. С проливами уходит больше в фруктовые тона.
Александр 09.09.2020
Вкус копчения выражен ярче, чем вкус самого сяо чжуна, но в целом неплохо
Фрол 31.08.2020
Копчёность перетягивает вкус по мне, но в целом неплохо.
Иван 17.07.2020
Нечто особенное. Нотка дыма деликатная, хорошо оттеняет ягодные, фруктовые тона во вкусе и аромате. Такой чай хочется пить в компании хороших друзей.
Елена 14.07.2020
Не думала, что буду писать отзыв об этом чае летним июльским днём, но питерским летом иногда приходится согреваться зимними чаями ) Пролила целый термос чая и взяла на утреннюю встречу с друзьями на Елагином. Пили его под, накрапывающим дождём и штормовое предупреждение уже давало о себе знать! Всем он очень пришёлся, согрел и взбодрил! Все отметили деликатность дымной ноты, которая ещё больше оттеняет сладость и фруктовость чая! Очень сбалансированный букет и полностью соответствует описанию. С таким чаем питерская непогода нипочём)
Николай 16.04.2020
Первое же знакомство с данным Сяо Чжуном - дым, костер, поход, веселье, лето, знакомый с детства запах копченный, приятный. Особенно удивил вкус и цвет настоя - очень светлый и пьется довольно приятно, чувствуются фруктовые нотки, которые не ожидаешь услышать))
Максим 10.04.2020
Очень дымный сяо джун, согревает и успокаивает. Приятная копчёность переходящая в сладость и кислинку.
Константин 18.01.2020
Приятный и достаточно деликатный вариант дымного сяо чжуна.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
Павел 22.10.2019
Один из самых интересных Сяо Чжунов, которые мне довелось попробовать.
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
Григорий 04.04.2019
Очень по разному раскрывается в зависимости от заваривания в чайнике или в гайвани - в чайнике получается круче. Дымность не забивает рецепторы, чай остается мягким и вкусным (в смысле вкусным помимо дымности). Не на каждый день, но в холодный вечер и дождь - палочка выручалочка. 5+
Сергей 15.02.2019
Дымная мелодия идет параллельно фруктовой, в домашнюю коллекцию
Антон 16.01.2019
очень неплохой дымный Сяо Чжун. Постепенно раскрывается от копчености к фруктово-ягодным и сладким тонам:)
Иван 09.03.2018
Приятный, согревающий, успокаивающий чай. Ненавязчивая копчёность позволяющая полноценно раскрыть всю палитру вкусов. Думаю будет отлично заходить по окончанию рабочего дня, как нечто новое и необычное.
Кира 26.02.2018
Несмотря на свою копченость (а она прослеживается как в запахе, так и во вкусе) В чае присутствует сладость, есть лёгкая терпчинка.
Яркий, запоминающийся.
Яркий, запоминающийся.
Написать отзыв