25.01.2023
Чай необычный - на любителя. Он не на каждый день. Но вкус глубокий и интересный. Сильная копченость в аромате и вкусе. Легкая кислинка.
В целом, чай понравился.
В целом, чай понравился.
Красный чай Янь Сун Сяо Чжун «Дымный», 2021 г.
"Дымный Малый Вид" (кит. 烟松小种, ) — традиционный китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Так же известен как Лапсанг Сушонг. В данном случае представлена оригинальная дымная версия, копченая на специальных сосновых углях.
Как и все сяочжуны, Янь Сун в процессе изготовления проходит операцию, которая называется «го хун го» или «прохождение красного котла». Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 °С. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус.
Аромат: интенсивный, смолисто-копчёный, дымный.
Вкус: фруктовый, густой и насыщенный, но мягкий, как компот из чернослива. Не смотря на копченый яркий аромат, чай хорошо сбалансирован. Нотка дыма не забивает вкусовую палитру Сяо Чжуна.
Воздействие: тонизирующее, пьянящее, согревающее.
Сбор: 2022 г, горы Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Видео-обзор красного чая Янь Сун Сяо Чжун, 2020:
03.01.2023
Ох, совсем не на каждый день вариант, как тот же красный младший брат. Если вы любите дым, зайдет. Если не знаете - пробуйте!! Если нет - проходите мимо :D
01.01.2023
Сильно дымный по мне. Пробовал по разному заваривать думал может чего не понял, делал даже послабее, но дым пропитывает всего тебя и надолго застревает. Привкус и аромат дыма чувствую потом 3 дня, даже с учетом часовых пробежек. ))
Вообщем не мое, возможно такая реакция организма на уголь. Пожалел, что купил 100 грамм, теперь не знаю куда деть.
Не обижайтесь, но правда, переносится совсем жестко. Готов обменять на любой чай, кто любит такое.
Вообщем не мое, возможно такая реакция организма на уголь. Пожалел, что купил 100 грамм, теперь не знаю куда деть.
Не обижайтесь, но правда, переносится совсем жестко. Готов обменять на любой чай, кто любит такое.
30.12.2022
Это дачный отдых.
Запах шашлыка и углей, яркий вкус копчености и ускользающего сладкого послевкусия. Под крышкой гайвани запах печки в бане и веничков, на третьем проливе пропотел.
Каждому вегану по пиале мясного воспоминания.
Запах шашлыка и углей, яркий вкус копчености и ускользающего сладкого послевкусия. Под крышкой гайвани запах печки в бане и веничков, на третьем проливе пропотел.
Каждому вегану по пиале мясного воспоминания.
20.10.2022
Чайник керамика, 3г/75мл. 90-100°С. выдержал 7 проливов. 30/40/75/95/120/180/280 сек. дымный и сухофрухтовый аромат и вкус на протяжении всех проливов. был одинаков. очень понравился. закажу ещё)
14.09.2022
Попросила пробник чая, т.к. много про него слышала, но не удавалось попробовать. Сначала запах шпрот меня шокировал. Предполагала, что не смогу полюбить этот чай и вот получила доказательства. Ну, думаю, дай всё же попробую, не выбрасывать же сразу, хоть шпроты и вонь старого костра не привлекали никогда. Экспериментам быть - иначе не быть чайным гурманом)) И после первой заварки букет ароматов преобразился кардинально: нежнейший черносливовый компот во вкусе и аромате, сладковатый, яркий и лёгкий, с нотой влажных берёзовых дров из бани. В шпротном духе обнаружила некоторую душно-ирисовую цветочность и приятную кислинку в конце глотка. Взрывной чай для впечатлений, когда хочется чего-то особенного. Неожиданно полюбила и буду брать ещё! Сижу и хочу добавки...
16.08.2022
Первая ассоциация - шашлык, приготовленный на дровах. Реально дымный, реально копчёный, аромат кладёт вкус на лопатки. Контраст сильнейший, яркий, даже чересчур аромат, и довольно нежный сухофруктовый вкус. Экспериментам быть!
24.05.2022
Пришёл с работы, очень устал, решил расслабиться. Смотрю пакетик пробный от АОТ. Открыл, офигел…как с мангала дунуло. Закрыл, лучше распробую к выходным.
18.05.2022
Это интересно. Открыл пакет, а оттуда копченасти на всю комнату. В оной некоторые господа спали, и аж проснулись. Очень много чернослива в аромате и во вкусе, такая компотная текстура: жирная, плотная. Не на каждый день, но чай интересный.
01.05.2022
Очень интересный чай. Аромат копчености, вкус как у компота из сухофруктов, с количеством проливов обретает новые более копченые ноты. Очень яркий и запоминающийся чай, один из самых неожиданных, что я пробовал на данный момент.
16.04.2022
6/150 гайвань фильтрованная вода
Охохо, аромат сухого листа меня конечно впечатлил. Как повар с 5-ти летнем стажем я сначала удивился, почувствовав концентрированный копченый аромат, думаю поэксперементирую с использованием данного чая в пищевой промышленности в будущем =)
Собственно почувствовал я агрессивную приятную копченость, которая скорее пробудила во мне аппетит, чем желание попить чай, но это нисколько не критика.
Аромат пролитого листа начал отдавать табаком, появились печеные-ягодные тона.
Вкус первого пролива удивил. Копченость во вкусе была не такая агрессивная, как изначально, но тем не менее доминировала над печеностью и ягодностью, есть также слива.
Однако со временем чай продолжает раскрываться, вкус становится более сбалансированным, копченость и печено-ягодные ноты находят свою точку соприкосновения в прекрасном балансе.
Очень хорошо, но не на каждый день.
Смело ставлю 5)
Охохо, аромат сухого листа меня конечно впечатлил. Как повар с 5-ти летнем стажем я сначала удивился, почувствовав концентрированный копченый аромат, думаю поэксперементирую с использованием данного чая в пищевой промышленности в будущем =)
Собственно почувствовал я агрессивную приятную копченость, которая скорее пробудила во мне аппетит, чем желание попить чай, но это нисколько не критика.
Аромат пролитого листа начал отдавать табаком, появились печеные-ягодные тона.
Вкус первого пролива удивил. Копченость во вкусе была не такая агрессивная, как изначально, но тем не менее доминировала над печеностью и ягодностью, есть также слива.
Однако со временем чай продолжает раскрываться, вкус становится более сбалансированным, копченость и печено-ягодные ноты находят свою точку соприкосновения в прекрасном балансе.
Очень хорошо, но не на каждый день.
Смело ставлю 5)
12.04.2022
Да, копченый, да, первый пролив испугал контрастом - сидишь на пожарище и пьешь компот из сухофруктов...прикольно.. а потом с каждым новым проливом наблюдаешь, как эти два абсолютно разных чувства становятся одним целым и превращаются в...,не знаю как объяснить , есть такая слива, которую коптят, а не просто сушат. И вкус этот ощущается на нёбе и от этого два ощущения сливаются...короче, получил гамму чувств! Пить буду! А особенно, мне кажется, получится шокировать друзей, заскочивших попить "хорошего китайского чая!"
07.04.2022
Брал на пробу 10 г. не читая описания, и был приятно удивлен открыв упаковку, так как давно искал натуральный Лапсанг Сушонг! Чай БОМБА! Спасибо Вам!
29.03.2022
Очень необычный чай. Давно хотел попробовать. В целом, понравился. Но точно не на каждый день.
11.03.2022
Понял, какой он - настоящий Сяо Чжун!
Пили костёр, жидкий дым или суп из копченостей.
Нравятся шашлыки?
Тогда этот чай для Вас!
Это совсем другой Сяо Чжун( ожидания не оправдал.
Мне ближе красный чай, например Хэй Цзинь «Чёрное Золото»
Пили костёр, жидкий дым или суп из копченостей.
Нравятся шашлыки?
Тогда этот чай для Вас!
Это совсем другой Сяо Чжун( ожидания не оправдал.
Мне ближе красный чай, например Хэй Цзинь «Чёрное Золото»
10.03.2022
Копчёная рыба ты ли это :D? Но если без шуток, чай действительно интересный, хотя мне не и особо зашёл)
19.01.2022
Никогда не пил чай с ароматом копчёной колбасы... Интересно в качестве эксперимента. Сухофруктово. Сладко. Очень сильно пенится при проливах.
18.01.2022
Очень любит его один мой друг пить с кальяном), а я вот просто помнила, что он вкусный и давно не пила. А тут решила попить, заварила в кружке настоем и осталась очень довольна, копченость уходит в сухофруктовость, отлично согревает, ничего не выпирает, в перезаварке чувствует себя хорошо.
14.01.2022
Копченость такая, что через какое-то время, ничего, кроме копченой рыбы не чувствуешь!
Да, во вкусе цветы, но для меня эти два аромата несовместимы.
Сам чай качественный, но мне не нравится вкус, кто хочет пробовать, имейте в виду, что пахнет копченостью очень сильно!
Да, во вкусе цветы, но для меня эти два аромата несовместимы.
Сам чай качественный, но мне не нравится вкус, кто хочет пробовать, имейте в виду, что пахнет копченостью очень сильно!
08.01.2022
Шикарный насыщенный вкус, дымный запах и вкус так и манит, в данном случае не отталкивает, а притягивает внимание
23.11.2021
Контраст яркого дымного аромата и насыщенно сладкого, мягкого вкуса точно стоит попробовать. Хорошо согревает и напоминаете о лете.
13.11.2021
4гр на керамический эгоист 70мл.
Аромат сверх копчёный,напомнил мне сыр косичку
Вкус меняется,в начале копчёный с кислинкой,дальше появляется цветочный мёд.
Аромат сверх копчёный,напомнил мне сыр косичку
Вкус меняется,в начале копчёный с кислинкой,дальше появляется цветочный мёд.
06.08.2021
по аромату очень дымный и копченый, однако на вкус очень даже мягкий, нежный чай.
из-за запаха ожидал что-то мощное и очень копченое вроде кудина, но был удивлен его мягкостью и даже сладковатостью.
из-за запаха ожидал что-то мощное и очень копченое вроде кудина, но был удивлен его мягкостью и даже сладковатостью.
24.07.2021
Чай супер. Прямо в душу запало. Буду заказывать еще. Рекомендую всем. Стоит попробовать. Очень приятный. Заставляет употреблять себя вдумчиво.))
30.04.2021
Взял на пробу данный чай исключительно с целью расширить чайный кругозор,и не прогадал.
Сразу стоит оговориться, что чай на большого любителя, на мой взгляд, подойдет на постоянку далеко не каждому ЧП, каковым оказался и я.
Да, аромат сухого листа сразу заявляет о спектре дымности, копчености, некой "костровости". Однако при проливах вкусовая палитра листа не склонна к изменениям - то есть каким вкус был на первом проливе, таким он и остался на седьмом.
Чай ровный, без определенных сверхъестественных особенностей.
Но ожидал от него несколько больше, чем получил, поэтому ставлю твердую четверку.
Сразу стоит оговориться, что чай на большого любителя, на мой взгляд, подойдет на постоянку далеко не каждому ЧП, каковым оказался и я.
Да, аромат сухого листа сразу заявляет о спектре дымности, копчености, некой "костровости". Однако при проливах вкусовая палитра листа не склонна к изменениям - то есть каким вкус был на первом проливе, таким он и остался на седьмом.
Чай ровный, без определенных сверхъестественных особенностей.
Но ожидал от него несколько больше, чем получил, поэтому ставлю твердую четверку.
18.03.2021
Не ожидал, что аромат сухого листа будет настолько дымный. Во вкусе копченость объединяется с фруктами - инь и ян. Постепенно раскрывается от копчености к фруктовым и сладким тонам. Обязательно стоит попробовать для расширения чайного опыта.
14.02.2021
Забористый и душистый. Вспоминается зима, лыжи... Хотя чего вспоминать, только на прошлых выходных это и было. Но от себя предупрежу, что чай с характером!
26.01.2021
копченость доминирует но современем уходит на второй план. Спокойный, сладковатый, приятный успокаивающий чай!
18.11.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай, очень интересная вкусовая гамма
25.10.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай!
11.09.2020
очень приятная копченность, греет пробуждает апетит. С проливами уходит больше в фруктовые тона.
09.09.2020
Вкус копчения выражен ярче, чем вкус самого сяо чжуна, но в целом неплохо
31.08.2020
Копчёность перетягивает вкус по мне, но в целом неплохо.
17.07.2020
Нечто особенное. Нотка дыма деликатная, хорошо оттеняет ягодные, фруктовые тона во вкусе и аромате. Такой чай хочется пить в компании хороших друзей.
14.07.2020
Не думала, что буду писать отзыв об этом чае летним июльским днём, но питерским летом иногда приходится согреваться зимними чаями ) Пролила целый термос чая и взяла на утреннюю встречу с друзьями на Елагином. Пили его под, накрапывающим дождём и штормовое предупреждение уже давало о себе знать! Всем он очень пришёлся, согрел и взбодрил! Все отметили деликатность дымной ноты, которая ещё больше оттеняет сладость и фруктовость чая! Очень сбалансированный букет и полностью соответствует описанию. С таким чаем питерская непогода нипочём)
16.04.2020
Первое же знакомство с данным Сяо Чжуном - дым, костер, поход, веселье, лето, знакомый с детства запах копченный, приятный. Особенно удивил вкус и цвет настоя - очень светлый и пьется довольно приятно, чувствуются фруктовые нотки, которые не ожидаешь услышать))
10.04.2020
Очень дымный сяо джун, согревает и успокаивает. Приятная копчёность переходящая в сладость и кислинку.
18.01.2020
Приятный и достаточно деликатный вариант дымного сяо чжуна.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
22.10.2019
Один из самых интересных Сяо Чжунов, которые мне довелось попробовать.
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
04.04.2019
Очень по разному раскрывается в зависимости от заваривания в чайнике или в гайвани - в чайнике получается круче. Дымность не забивает рецепторы, чай остается мягким и вкусным (в смысле вкусным помимо дымности). Не на каждый день, но в холодный вечер и дождь - палочка выручалочка. 5+
15.02.2019
Дымная мелодия идет параллельно фруктовой, в домашнюю коллекцию
16.01.2019
очень неплохой дымный Сяо Чжун. Постепенно раскрывается от копчености к фруктово-ягодным и сладким тонам:)
09.03.2018
Приятный, согревающий, успокаивающий чай. Ненавязчивая копчёность позволяющая полноценно раскрыть всю палитру вкусов. Думаю будет отлично заходить по окончанию рабочего дня, как нечто новое и необычное.
26.02.2018
Несмотря на свою копченость (а она прослеживается как в запахе, так и во вкусе) В чае присутствует сладость, есть лёгкая терпчинка.
Яркий, запоминающийся.
Яркий, запоминающийся.
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
