14.02.2021
Забористый и душистый. Вспоминается зима, лыжи... Хотя чего вспоминать, только на прошлых выходных это и было. Но от себя предупрежу, что чай с характером!
Янь Сун Сяо Чжун, дымный
Янь Сун Сяо Чжун (烟松小种, "Дымный Малый Вид") — традиционный китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Так же известен как Лапсанг Сушонг. В данном случае представлена оригинальная дымная версия, копченая на специальных сосновых углях.
Аромат: интенсивный, смолисто-копчёный.
Вкус: фруктовый, густой и насыщенный. Не смотря на копченый яркий аромат, чай хорошо сбалансирован. Нотка дыма не забивает вкусовую палитру Сяо Чжуна.
Воздействие: тонизирующее, сильное, согревающее.
Сбор: 2019 год.
Рекомендации по завариванию: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Видео-обзор красного чая Янь Сун Сяо Чжун, 2019:
26.01.2021
копченость доминирует но современем уходит на второй план. Спокойный, сладковатый, приятный успокаивающий чай!
18.11.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай, очень интересная вкусовая гамма
25.10.2020
Выше всяких похвал. Отличный дымный чай!
11.09.2020
очень приятная копченность, греет пробуждает апетит. С проливами уходит больше в фруктовые тона.
09.09.2020
Вкус копчения выражен ярче, чем вкус самого сяо чжуна, но в целом неплохо
31.08.2020
Копчёность перетягивает вкус по мне, но в целом неплохо.
17.07.2020
Нечто особенное. Нотка дыма деликатная, хорошо оттеняет ягодные, фруктовые тона во вкусе и аромате. Такой чай хочется пить в компании хороших друзей.
14.07.2020
Не думала, что буду писать отзыв об этом чае летним июльским днём, но питерским летом иногда приходится согреваться зимними чаями ) Пролила целый термос чая и взяла на утреннюю встречу с друзьями на Елагином. Пили его под, накрапывающим дождём и штормовое предупреждение уже давало о себе знать! Всем он очень пришёлся, согрел и взбодрил! Все отметили деликатность дымной ноты, которая ещё больше оттеняет сладость и фруктовость чая! Очень сбалансированный букет и полностью соответствует описанию. С таким чаем питерская непогода нипочём)
16.04.2020
Первое же знакомство с данным Сяо Чжуном - дым, костер, поход, веселье, лето, знакомый с детства запах копченный, приятный. Особенно удивил вкус и цвет настоя - очень светлый и пьется довольно приятно, чувствуются фруктовые нотки, которые не ожидаешь услышать))
10.04.2020
Очень дымный сяо джун, согревает и успокаивает. Приятная копчёность переходящая в сладость и кислинку.
18.01.2020
Приятный и достаточно деликатный вариант дымного сяо чжуна.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
Копчёный не чересчур, при этом копчёная нота остаётся до конца - но ожидаемой сладости в конце не хватило.
22.10.2019
Один из самых интересных Сяо Чжунов, которые мне довелось попробовать.
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
Сладкий и насыщенный. Сочетание оттенков перечной мяты и "копченой колбаски" делает его отличным выбором на холодный осенний или зимний вечер:)
04.04.2019
Очень по разному раскрывается в зависимости от заваривания в чайнике или в гайвани - в чайнике получается круче. Дымность не забивает рецепторы, чай остается мягким и вкусным (в смысле вкусным помимо дымности). Не на каждый день, но в холодный вечер и дождь - палочка выручалочка. 5+
15.02.2019
Дымная мелодия идет параллельно фруктовой, в домашнюю коллекцию
16.01.2019
очень неплохой дымный Сяо Чжун. Постепенно раскрывается от копчености к фруктово-ягодным и сладким тонам:)
09.03.2018
Приятный, согревающий, успокаивающий чай. Ненавязчивая копчёность позволяющая полноценно раскрыть всю палитру вкусов. Думаю будет отлично заходить по окончанию рабочего дня, как нечто новое и необычное.
26.02.2018
Несмотря на свою копченость (а она прослеживается как в запахе, так и во вкусе) В чае присутствует сладость, есть лёгкая терпчинка.
Яркий, запоминающийся.
Яркий, запоминающийся.
