Красный чай Цимэнь Хун Ча

Яркий и ароматный красный чай из провинции Аньхой.

Также известен под названием цихун или кимун. Единственный красный чай, вошедший в «Десять знаменитых чаёв Китая». При заваривании его аромат быстро окутывает всю комнату. Подходит и для внимательного чаепития, и в качестве столового чая.

Аромат

Яркий, маслянистый, сухофруктово-цветочный с медовыми оттенками.

Вкус

Карамельный, немного пряный, с нотами спелых фруктов и ягод.

Воздействие

Согревает и расслабляет. Содержит меньше кофеина, чем Дянь Хун, поэтому его можно заваривать на ночь и не спугнуть сон.

Сбор

Весна 2023 год, провинция Аньхой, Китай.

Как заваривать

Хорошо прогрейте посуду. Для многократного заваривания берите 5–6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, настаивайте по 5–15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 5 завариваний. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3–4 минуты.

Написали о красном чае подробную статью.