
-500x400.jpg)



-80x80.jpg)


"Золотые Брови" (кит. 金骏眉) — знаменитый китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Достаточно молодой, но заслуженно популярный сорт красного чая, история которого началась в середине 2000-х. Фуцзяньские технологи взяли за основу традиционную схему производства листовых сяочжунов, но адаптировали её для обработки самых нежных и молодых весенних почек.
Аромат
Сложный, богатый и нежный. Нотки хлеба и шоколада переплетаются с запахом клубники.
Вкус
Сладкий, чистый, сдобно-вареньевый, карамельный. Долгое, приятное послевкусие с кисло-сладким фоном (кисло-сладкие яблоки).
Воздействие
Классическое согревающее действие красного чая, но при этом расслабляющее и успокаивающее.
Сбор
Весна 2024 г., провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать
Хорошо прогрейте посуду и бросьте туда Золотые Брови. Подождите десять секунд, чтобы жар посуды полностью пробудил аромат чая. Слегка приоткройте крышку, сделайте глубокий вдох... Восхитительно!
Для того, чтобы максимально раскрыть потенциал Бровей, возьмите тонкостенную фарфоровую гайвань и заваривайте чай проливами. Берите 4-5 граммов чая на 100 мл посуды. Используйте охлажденную воду температурой 85 °С для получения тонкого, мягкого вкуса. Для увеличения яркости и насыщенности — используйте кипяток, но будьте готовы к тому, что почки могут дать горчинку. Делайте максимально быстрые проливы от 5 секунд, постепенно увеличивая время для получения эстетического экстаза! Для настаивания возьмите 3 грамма чая на 250 мл посуды, залейте кипятком и подождите 3-4 минуты. Приятных чаепитий!
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Аромат хлебный, сладковатый
Заваривал проливами, первые получаются слишком терпкими, настаивал по 5 секунд, можно уменьшить время
Отлично держит проливы, но первые получаются слишком терпкими, настаивал по 5 секунд, можно уменьшить время
Аромат хлебный, сладковатый
Отлично держит проливы; начинал с 90 градусов и 5 сек, постепенно увеличивая температуру и время заваривания.
Во вкусе есть цветы, орехи, приятная, небольшая горечь. Определенно, это чай который должен быть на полке.
Кипяток, недолгие проливы и будет вам счастье
Хорош и в глине и в фарфоре и в настое
Шикарный чай
Очень ароматный, насыщенный! Согревает и придаёт сил. Это ТОП.
Как в аптечке лежит парацетамол, так и на чайной полке должны быть Золотые Брови.
Золотые Брови в каждый дом!!!))
Мне кажется именно такой чай приходит на ум, когда тебя спрашивают "китайский чай он какой?" Вот такой. Вот этот. Ярчайший представитель.
Стоит дешево, удовольствия, как у дорогого чая
Все комментаторы ниже описывают его красноречивей.
Спасибо.
Чувствуется как просто красный, с лёгкой терпчинкой, уходящей в послевкусии в такую же лёгкую сладость, без яркой пряности, как дянь хун или ХЛЕБА в аромате, как сяо чжун.
Будем пробовать и экспериментировать дальше!
Вот вроде привыкаешь с классическим дескрипторам: фрукты, камфора, древесный запах, медовый, шоколадный, и т.д., как-то классифицируешь, и чаи начинают понемногу сливаться, потому что при минимальных отличиях общий профиль одинаковый. А потом хоба - и красный чай тебя нокаутирует отчётливо различимым, узнаваемым запахом клубники. Вау.
В проливе даёт восхитительный аромат, но пока не могу подобрать нужную температуру и граммовку, чтобы во вкусе не проступала фруктовая кислинка. А вот при варке получается сладкий, карамельный, с сочным фруктовым послевкусием чай, согревающий и вдохновляющий.
Густой, обволакивающий хлебно-медовый аромат.
Вкус в проливах пряный, перечный, с шоколадными нотками и долгим сладковатым послевкусием.
Сладкий, ягодный, хлебный...
Проливы: 10-15-20-35-50 и отпустить (1:15 и 3:00 вышли совершенно невнятными)
Аромат:
листа : пропеченный, темный шоколад, черный хлеб и варенье ), прогретый в гайвани : добавляется свежая сдоба , промытый лист - появляются ягоды и фрукты , после - запечённые фрукты (мелькнула травянистость) и все такое сладкое , и в пиале, и в крышке гайвани, ммм Сяо чжуны , восхитительно
После 3 пролива наконец появилась карамель в пиале
Вкус: сладкий (не такой как ЧШ Сяо Чжун или Хэй Цзинь , тем более) , терпкий, плотный
С лёгким послевкусием
Воздействие : согревает , успокаивает/даёт плавный тонус и вдохновляет . Испытал эмоции как от первого моего ЧШ Сяо Чжуна от АоТ. Приятное Дежа Вю, благодарю вас АоТ
Вердикт : чай прекрасен по всем аспектам, пробовал в других местах , и у АоТ он лучший в отношении цена=качество
Не хотелось отпускать. Главное не передерживать, и не жечь слишком горячей водой. Согрело душу, особенно хорошо, когда за окном пасмурно, а ты сидишь укутан теплом и ароматом этого чая. Листочки спитого чая аккуратненькие упругие, цельные, красивые. Очень качественное сырье, отличный отбор. Спасибо!
Сладко-медовый вкус и аромат с долгим послевкусием.
Определила в любимчики!
Аромат в гайвани при заваривании: хлебный, впоследствии сменяется на медово-цветочный сладкий.
Аромат проливов: карамельный, потом раскрывается в более медовый и далее в цветочно-медовый, а потом добавляются нотки земляники.
Отдельно хочется отметить медово-цветочный карамельно-сладкий аромат пиалы.
Вкус: хлебный, мягкий, чуть карамельный с горчинкой, в последствии смягчается, превращается в сладковатое варенье, раскрывается в цветочно-медовый сладковатый вкус. Очень многогранный чай.
Цвет проливов: красновато-коричневый
Послевкусие: немного терпкое, чуть вяжущее во рту, в последствии смягчается на медовую сладость.
Воздействие: согревает, мягко окутывает, как пледик и расслабляет. Легко пьется пролив за проливом. Отлично подходит для зимних вечеров. Держит много проливов.
возможно надо поиграться с граммовкой, чтобы раскрыть тот вкус и аромат, о котором пишут.
Очевидно, именно Цзинь Цзюнь Мэй пьют из маленьких фарфоровых чашечек красивые куколки в своих розовых домиках.
Я его пью, когда хочется сладкого, а дома уже все съедено)
Если честно, эта версия ЦЦМ 2021 года не обладает всеми достоинствами, которыми может обладать этот чай. Он может быть более ароматным, более терпким, более сладким. Однако, все равно этот вариант остается приятным чаем! 7/10
Насыщенность вкуса - 4 балла.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,2 балла.
Комментарий - простой не равно плохой. И здесь именно такая ситуация - чай максимально понятный и доступный каждому, но это вовсе не делает его менее вкусным. Очень много выпечки в его мягком вкусе - хлебная корочка, печенье, свежая сдоба.
Прошлая партия ЦЦМ 10 из 10.
Но своих дескрипторов уже почти не помню.
У этой кстати, единственное очень приятный аромат что в сухом виде, что в прогретой гайвани, что после пролива кипятком, что у самого настоя и у пустого чахая.
Пробовал и 5/120 и 6/120 фильтрованная вода 90 градусов и 100 градусов. Пил 4 раза и не смог добиться вкусного чая.
Прошло много времени с тех пор, выпито много чаев, и вот я решил вернуться к одному из любимых чаев по воспоминаниям, ведь он наконец появился вновь на AOT и…
Внешне намного больше почек чем было.
И мне совсем не понравилось.
Совсем нет хлеба, совсем нет шоколада, нету ягод присущих красным чаям, нету сухофруктов. В этом чае я нашел только медовость, легкую цветочность, приторную сладость, как будто добавили сахара, привкус обычного индийского чая и не нашел толики терпоксти, которая могла бы это все сбалансировать. Есть еще какой то «мыльный» привкус, напоминающей о «мыльности» перезаваренных белых чаев. В общем эта версия ЦЦМ меня значительно разочаровала, и не только на фоне других ЦЦМ что я пробовал, а вообще на фоне всех других красных чаев что я пробовал. Болше напоминает типсовую принцессу нури с сахаром.
Выбирая между бровями и иглами, выбрал бы второе.
Это самый любимый чай. В разных местах покупал у разных поставщиков.
Цзинь цзюнь мэй в магазине Art of Tea очень достойный.
Вкус приятный, согревающий. Более строгий чем в иных вариантах, что пробовал. Никаких сладких и травяных нот. Хороший красный чай в общем.
А вообще это сорт чая - это же как символ прогресса, развития и бесконечного поиска нового. Этот совершенно новый сорт (2000-е годы), который опирается на традицию, но это современные технологии и маркетинг прежде всего, куда же без него.
Чай хороший. Всегда должен быть в коллекции.
Хлебный,медовый,с небольшой кислинкой.
можно взять на каждый день.
В меру хлебный, ровный и спокойный, мелкие листья, если переборщить с сух.заваркой, то будет небольшая кислинка, схожая с ГАБА чаем, но она приятна!
Рекомендую!
Запах заварки потрясный. Хлеб, мед, печеные яблоки, немного корицы)
Согревающий эффект с первой пиалы.
По состоянию мягкий, уютный. Проводил зиму с этим прекрасным чаем.
Однозначно рекомендую!
ягоды позднего лета,
манит блеск чайников верных.
Ах, какой выбрать для чайного дела?
Если нравятся брови - вероятно, зайдёт.
Если до этого не поняли фишки этого чая - то, вероятно, этот вариант также не вызовет бурных эмоций.
"Сдулся" в проливах как-то быстро даже для чая из почек.
Очень понравился чай. Сразу же отправляется в фавориты красных!)
Это то,что очень люблю. Согревающий и одновременно очень легкий.
Запах очень приятный.Вкус без горечи-что очень важно для меня. Послевкусие сладкое! По состоянию еще сказать не могу т.к. пью еще, но уже есть некое спокойствие))
Суперский.Буду заказывать еще!!!
с "бровями" 2018,и рядом не стояли к сожалению...
Что нужно что бы её разгадать? Нужно просто с ним познакомиться.
Нет вопросов об этом товаре.