30.06.2022
Заваривал в гайвани, чай понравился, более дымный, чем Дянь Хун.
Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун, высший сорт, 2021 г.
Малый Вид с Настоящих Гор (кит. 正山小种, ) — китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Для его изготовления использовали небольшие, нежные чайные листочки, плотно скрученные в жгутики. Высший сорт отличается от базового сяочжуна практически полным отсутствием черенков и крупных резанных листьев. Благодаря этому, вкус становится чище и слаще, а аромат ярче.
Аромат: яркий и насыщенный, с оттенками печеных фруктов и шоколада.
Вкус: насыщенный, печеный, медово-фруктовый, с карамельными и кофейными нотками.
Воздействие: хорошо согревает и тонизирует.
Сбор: весна 2021 г., горы Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Если в сяочжунах вы цените дымные ноты, обратите внимание на традиционный Янь Сун Сяо Чжун. Его коптят на сосновых углях и он обладает тем самым, знаменитым дымным ароматом и ярким черносливовым вкусом.
26.05.2022
Ребята прислали подарком уже давно. Решил сегодня заворить. Понравился запах прогретого листа. Вкус по мне кисленьк, но приятно от запаха))) мне понравился.
26.04.2022
вкусный и ароматный тонизирует
16.04.2022
6/150 гайвань фильтрованная вода
Аромат сухого листа шоколадный, кофейный, печеный, есть сухофрукты
В прогретой гайвани яркий аромат шоколада и немного дымка
Аромат пролитого листа более дымный, кисло-шоколадный, немного табачный
Вкус дымно-кисленький, шоколадный, кислинка фруктовая
Несмотря на некую схожесть по профилю дымно-шоколадности с уишаньскими улунами, утесной мелодии нет, вкус красного чая
В целом это 4+
Вкус ясный, вкусный, можно пить регулярно
Авансом любителям красного чая также поставлю 5, для меня немного не хватило крепости (если положить больше или подержать подольше, вкус «замылится»)
Аромат сухого листа шоколадный, кофейный, печеный, есть сухофрукты
В прогретой гайвани яркий аромат шоколада и немного дымка
Аромат пролитого листа более дымный, кисло-шоколадный, немного табачный
Вкус дымно-кисленький, шоколадный, кислинка фруктовая
Несмотря на некую схожесть по профилю дымно-шоколадности с уишаньскими улунами, утесной мелодии нет, вкус красного чая
В целом это 4+
Вкус ясный, вкусный, можно пить регулярно
Авансом любителям красного чая также поставлю 5, для меня немного не хватило крепости (если положить больше или подержать подольше, вкус «замылится»)
14.04.2022
Очень понравился чай! Вкус разнообразный: и копченость, и сухофрукты, и кофе. Меняется с каждым проливом. Точно буду брать его еще.
10.04.2022
Больно мало проливов выдержал, брал 5 гр на 70 мл чайник. Попробую 7 гр в следующий раз. По мне, в приоритете обычный Сяо Чжун, либо "Дымный".
05.04.2022
Удивился тому, насколько он хорош, не совсем ожидал от Него такой прыти. Получился у меня шоколданым и ягодным, довольно сочным и 100% приятным. Хороший согревающий чай, всем советую.
10.03.2022
Похож на своего младшего собрата, но, все же, насколько похож, на столько и непохож.
Если взять обычный, то он такой более лёгкий фруктово-лиммонный.
Высший сорт же, наоборот хотя и сохраняет некую фруктовость, имеет более плотный шоколадно-кофейный профиль.
Не сказать, что Высший сорт однозначно во всем лучше, скорее это немного разные чаи, но и однозначно хорошие.
Если взять обычный, то он такой более лёгкий фруктово-лиммонный.
Высший сорт же, наоборот хотя и сохраняет некую фруктовость, имеет более плотный шоколадно-кофейный профиль.
Не сказать, что Высший сорт однозначно во всем лучше, скорее это немного разные чаи, но и однозначно хорошие.
09.03.2022
Ароматность - 5 баллов.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 3 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 3 балла.
Итого - 4,2 балла.
Комментарий - приятный прожаренный красный чай, которому явно не хватает стойкости в заваривании - 4-5 сочных проливов и всё. Теплый, уютный, согревающий чай с шоколадностью и какаовостью во вкусе.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 3 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 3 балла.
Итого - 4,2 балла.
Комментарий - приятный прожаренный красный чай, которому явно не хватает стойкости в заваривании - 4-5 сочных проливов и всё. Теплый, уютный, согревающий чай с шоколадностью и какаовостью во вкусе.
07.01.2022
Жаренный красный.
Хорошо прожаренный красный чай, вкусом обладает неимоверным - это темный мед (гречишный), сухофрукты, карамельный колер.
Хорошо прожаренный красный чай, вкусом обладает неимоверным - это темный мед (гречишный), сухофрукты, карамельный колер.
01.01.2022
Цена по сравнению с Чжень Шань Сяо Чжун НЕ высший сорт дорогая,
а вот на вкус почти одинаковые, лучше брать (НЕ высший сорт).
Вкус бомба
Эффектами не обладает как по мне.
1 балл снял за выше сказанное, но если бы не существовало обычного Чжень Шань Сяо Чжуна, то поставил бы 5/5.
а вот на вкус почти одинаковые, лучше брать (НЕ высший сорт).
Вкус бомба
Эффектами не обладает как по мне.
1 балл снял за выше сказанное, но если бы не существовало обычного Чжень Шань Сяо Чжуна, то поставил бы 5/5.
23.12.2021
Это мой первый чай из набора для знакомства с китайским чаем да и вообще наверное первый настоящий красный чай)) решила попробовать его холодным зимним вечером и попала прямо в яблочко,он будто обволакивает тебя своим теплом,сразу почувствовала шоколад и фрукты,сладковатый,терпкий,мне понравился
21.12.2021
Внезапно оказался очень согревающим, с кислинкой, но при этом без приторной сладости, что очень хорошо.
15.10.2021
Этот чай не нуждается в представлении, он говорит сам за себя. У меня всё.
07.10.2021
Немного терпковат.
Во вкусе мёд,печёность,фрукты,кофейность.
Отличный чай для вечера.
Во вкусе мёд,печёность,фрукты,кофейность.
Отличный чай для вечера.
12.08.2021
Отличный чай на каждый день – повышает удовольствие от жизни. Действительно сладкий, прощает перезаваривание. По уютности и мягкости вкуса может поспорить с Цзинь Цзюнь Мэй (но Золотые брови все же, на мой вкус, посложнее и поизящнее).
24.07.2021
Ребята. Это отличный чай. Прямо от слово шикарный. Стоит внимания любителей китайского чая. Очень необычный. Ведет себя по своему.
19.07.2021
Самый первый красный чай, который я попробовал. Для меня это золотая классика красного чая. Бюджетный,вкусный,ароматный. Беру его уже на протяжении трёх лет. От года к году чай получается разный. Иной раз больше хлебных ноток и терпкости,а бывает и так,что земляничный вкус затмевает все остальные ноты .
Замечательный экземпляр. Простой и понятный.
Замечательный экземпляр. Простой и понятный.
05.06.2021
Просто один из лучших красных чаёв. Берите - не пожалеете. Очень богатый вкус и аромат: карамель, ягоды и едва различимый дымок. Сладкий без сахара, даже если перезаварить. Можно также попробовать и не высший сорт, тоже очень хороший.
04.06.2021
Брал зимой, прямо под Новый год, по настроению - что надо.
В меру дымный, согревает, заряжает.
Летом, наверное, не то, а вот ближе к осени-зиме - отличный вариант. Согласен с оценкой в 4,5
В меру дымный, согревает, заряжает.
Летом, наверное, не то, а вот ближе к осени-зиме - отличный вариант. Согласен с оценкой в 4,5
06.05.2021
Очень яркие вкус и аромат. Красивый цвет. Согревает, бодрит и поднимает настроение! Отличный чай на каждый день. Рекомендую. Моя оценка 4.5.
06.05.2021
пришел в пробнике на 7 г.
наверное это мой любимый красный чай, хотя опыта в чае у меня не очень много.
сходу выдает приятные шоколадные, карамельные, печеные, сладкие нотки, но не агрессивные.
очень мягко раскрывается и приятно пьется
наверное это мой любимый красный чай, хотя опыта в чае у меня не очень много.
сходу выдает приятные шоколадные, карамельные, печеные, сладкие нотки, но не агрессивные.
очень мягко раскрывается и приятно пьется
01.05.2021
Сладкий, мягкий и легкий.
Один из лучших бюджетных красных!
Аромат не "высок"...
А пьеться очень легко! Малина, карамель, молоко и чернослив, сложно понять...
Советую!
Один из лучших бюджетных красных!
Аромат не "высок"...
А пьеться очень легко! Малина, карамель, молоко и чернослив, сложно понять...
Советую!
14.02.2021
Яркий и сладкий, карамельный и цветочный, ягодные оттенки тоже присутствуют... Легче сказать, чего в этом чае нет, чем перечислить всё, что есть. Конечно, бывают и еще более интересные образцы, но меня в последнее время радует этот. За свои богатства и соотношение с ценой.
24.01.2021
Я сейчас не чувствую ароматы, пью чай, и опыт совсем другой. Аромат имеет огромное значение в чае. С ароматом он сладкий, а когда остается только вкус, воспринимается более плоско, и понимаю, что вкусов всего пять. Касательно Чжень Шаня, помню в нем оттенки шоколада и ягод. Сейчас такого не почувствовать ))
10.10.2020
Просто огонь,а не чай!
Печеный, но очень нежный
Сухофрукты - все как я люблю
Очень подходит к Осени!
Спасибо Вам
Печеный, но очень нежный
Сухофрукты - все как я люблю
Очень подходит к Осени!
Спасибо Вам
29.09.2020
Офигенный чай за смешные деньги. Если почитать отзывы, то всё понятно. Как люди пишут, так и есть. Карамельный, цветочный, ягодный, хлебный. Умеете, черти! В хорошем смысле... Благодарю!
15.09.2020
Отличный чай! Как раз сочетание вкусов и ароматов, которое мне очень нравится в красных чаях. При первом проливе пришла мысль "капельку бы сладости побольше". И к третьему проливу она пришла! На мой взгляд тот чай один из лучших!
13.09.2020
Приятный красный чай с очень интересным вкусовым профилем.
Попробовал его заварить двумя способами.
1. В гайвани:
Аромат сухого листа напоминает пшеницу.
В аромате прогретого листа чувствуется кислинка, хлебность.
На крышке гайвани остается отдельный приятный аромат свежей сладкой выпечки.
Во вкусе присутствует яблоко, печёность, небольшая кислинка.
И всё это еще подводит к приятному послевкусию, в котором можно найти цветочную ноту и приятную кислость.
2. Рецепт Леди Танин:
Данный способ для такого чая мне понравился больше, сильнее ощущается ягодность, хлебность и приятная кислинка.
Попробовал его заварить двумя способами.
1. В гайвани:
Аромат сухого листа напоминает пшеницу.
В аромате прогретого листа чувствуется кислинка, хлебность.
На крышке гайвани остается отдельный приятный аромат свежей сладкой выпечки.
Во вкусе присутствует яблоко, печёность, небольшая кислинка.
И всё это еще подводит к приятному послевкусию, в котором можно найти цветочную ноту и приятную кислость.
2. Рецепт Леди Танин:
Данный способ для такого чая мне понравился больше, сильнее ощущается ягодность, хлебность и приятная кислинка.
08.09.2020
Вроде вот и пустяк, подумаешь, чай, а жизнь у меня другая началась после ваших видео на ютубе.
14.07.2020
Я очень рада, что открыла для себя этот чай, благодаря чайной подписке! Сама навряд ли купила бы его на пробу. На удивление этот, достаточно, бюджетный вариант меня так зацепил) Он очень ароматный! Я слышу печёные и пряные ноты, напоминающие имбирное печенье со специями. Я ощущаю запах душистого перца и сухофруктов. Фактура чая для меня шероховатая, но специи это предполагают. Вкус при этом очень мягкий и сладкий, терпкость очень деликатная, слабо улавливаемая. Он согревает и балансирует.
26.06.2020
Беру 5 грамм, фарфоровую кружку 250мл, бросаю туда чай, заливаю кипятком и настаиваю ровно 3 минуты. Потом через ситечко переливаю в стеклянный стакан из Икеи, жду минуту-две, пока остынет. о - фи - ген - но. Яркая сладость, хлебность, печеность, ягодность — всё переплетается вместе и делает мое утро. Проливом, кстати, как-то и не пробовал, хотя выпил уже грамм 300. Серьезно, попробуйте его приготовить вот так, в стакане. Круче был только обычный Сяо Чжун, но кончился.
22.05.2020
Согласен с предыдущим отзывом: это сяо чжун, он хлебный и с чуть кислой ягодой, сладковатый - но ординарный и с достаточно "плоским" и не ярким вкусом.
При этом сильно подозреваю, что свежим он был интереснее.
При этом сильно подозреваю, что свежим он был интереснее.
15.11.2019
Нормальный сяо чжун, но не могу разделить восторгов. Вкус вполне характерный для сяочжунов, с кислинкой, хлебными нотками и т.п., но проявляются, на мой взгляд, недостаточно ярко. В тонкостенной гайвани вообще не раскрылся, в чайнике более-менее неплохо.
11.11.2019
Потрясающий чай, очень многогранен. Во вкусе напоминает корицу, сдобу, запеченные яблоки. Есть небольшая терпчинка. Один из любимых, среди красных чаев.
23.06.2019
Высший сорт показался побогаче что-ли
31.01.2019
Прекрасный представитель красного чая.
Кофе не услышал во вкусе и аромате, но качественно сваренная карамель, и фруктовые дымные ноты слышаться даже в сухом листе. Вкус яркий, бархатистый с теми же нотами, что и в аромате сухого листа, но более яркими и дерзкими. После третьей проливки во вкусе появляются полутона лугового мёда. Послевкусие продолжительное, без кислинки. Вкус чая на нёбе ощущал после чаепития на протяжении часов трёх.
Чай который меня согрел изнутри и вернул в детство с его беззаботностью и неспешностью. Когда небо лазурнее и солнце ярче.
Кофе не услышал во вкусе и аромате, но качественно сваренная карамель, и фруктовые дымные ноты слышаться даже в сухом листе. Вкус яркий, бархатистый с теми же нотами, что и в аромате сухого листа, но более яркими и дерзкими. После третьей проливки во вкусе появляются полутона лугового мёда. Послевкусие продолжительное, без кислинки. Вкус чая на нёбе ощущал после чаепития на протяжении часов трёх.
Чай который меня согрел изнутри и вернул в детство с его беззаботностью и неспешностью. Когда небо лазурнее и солнце ярче.
25.01.2019
Чаёк зачётный!,сладость,карамельность,мёдовость,дымность в меру.
27.11.2018
Аромат напоминает жженую карамель. На удивление очень мягкий вкус. Стойкий к перезавариванию.
23.11.2018
Плотный аромат и прекрасно дозированный элемент сладости во вкусе.
Пожалуй, если Сяо Чжун, то этот.
Пожалуй, если Сяо Чжун, то этот.
24.09.2018
Ребята прислали в подарке. Чай не особо понравился
24.06.2018
прекрасный баланс сладости, карамельности, фруктовости,прожаренности и лёгкой кислинки.Очень вкусно с вареньем ( рекомендую)
21.04.2018
Этот чай мне положили в подарок, за что огромное спасибо ребятам из art of tea.
И так, этот чай особенно действует на организм по своему, особенно в весеннюю пору, когда отключили отопление а за окном весна но на градуснике всего лишь +5 и дождь. Этот чай согревает, согревает именно в такие моменты.
Теперь о вкусе и в общем. Строгий, дымный, чай для настоящих мужчин, имеет многогранный вкусовой букет, наполненный теплотой, и медовыми нотками.
И так, этот чай особенно действует на организм по своему, особенно в весеннюю пору, когда отключили отопление а за окном весна но на градуснике всего лишь +5 и дождь. Этот чай согревает, согревает именно в такие моменты.
Теперь о вкусе и в общем. Строгий, дымный, чай для настоящих мужчин, имеет многогранный вкусовой букет, наполненный теплотой, и медовыми нотками.
13.04.2018
Добавить не чего, чай хорош. Если уж и брать то берите именно высший сорт.
13.02.2018
Очень ароматный,сильный вкус. Интересно наблюдать игру вкусов. совсем лёгкая терпкость появилась на момент перезаваривания, но очень приятная.Преобладающая карамельная нотка, но не убивает остальные прелести( сахар, мёд, фрукты, ягоды)
04.04.2017
Яркий, сладкий, насыщенный, сливочно - карамельный аромат. Как в сухом виде, так и в распаренном.
Вкус мягкий и глубокий. Чем же чай цепляет? Очень тонким и плавным переходом от "карамели" до "сухофруктов". Эти преобразования сливаясь воедино придают вкусу целостность и баланс.
Вкус мягкий и глубокий. Чем же чай цепляет? Очень тонким и плавным переходом от "карамели" до "сухофруктов". Эти преобразования сливаясь воедино придают вкусу целостность и баланс.
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
