Красный чай Жи Юэ Тань Рубиновый №18

Вкусовой профиль любого чая определяют три составляющие: место, сорт куста и способ обработки. У Руби №18 внимания заслуживает каждая.

Японцы во времена владения островом обнаружили, что район Озера Солнца и Луны идеален для чая. Самое большое пресное озеро на острове надёжно защищено от порывистого ветра горами Шуйшэ и Дацзянь. Климат довольно умеренный, без резких перепадов и с достаточной влажностью.

Сорт TTES #18, он же Рубиновый красный чай — одно из сокровищ, разработанных тайваньскими чаеводами. Это гибрид Юньнаньской Camellia Sinensis, бирманской ассамики и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста.

Букет: на одной заварке он чистый мёд со специями и ментоловой свежестью в послевкусии, а на другой — ягодный, морошковый и карамельный, с нотками корицы и легкой кислинкой. Чайный лист бережно обжарили и сохранили максимально целым. Поэтому лист естественной скрутки долго заваривается и не горчит.

Воздействие: согревает, тонизирует и придаёт сил.

Сбор: зима 2021 года, уезд Наньтоу, Тайвань.

Как заваривать: подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина дополнит вкус, в стекле удобно заваривать чай в офисе. Рубиновый отлично подойдёт для заваривания настаиванием. Используйте кипяток.