14.03.2023
Красный чай Жи Юэ Тань Рубиновый №18
Вкусовой профиль любого чая определяют три составляющие: место, сорт куста и способ обработки. У Руби №18 внимания заслуживает каждая.
Японцы во времена владения островом обнаружили, что район Озера Солнца и Луны идеален для чая. Самое большое пресное озеро на острове надёжно защищено от порывистого ветра горами Шуйшэ и Дацзянь. Климат довольно умеренный, без резких перепадов и с достаточной влажностью.
Сорт TTES #18, он же Рубиновый красный чай — одно из сокровищ, разработанных тайваньскими чаеводами. Это гибрид Юньнаньской и Бирманской Camellia Sinensis var. Assamica и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста.
Букет: на одной заварке он чистый мёд со специями и ментоловой свежестью в послевкусии, а на другой — ягодный, морошковый и карамельный, с нотками корицы и легкой кислинкой. Чайный лист бережно обжарили и сохранили максимально целым. Поэтому лист естественной скрутки долго заваривается и не горчит.
Воздействие: согревает, тонизирует и придаёт сил.
Сбор: 2022 года, уезд Наньтоу, Тайвань.
Как заваривать: подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина дополнит вкус, в стекле удобно заваривать чай в офисе. Рубиновый отлично подойдёт для заваривания настаиванием. Используйте кипяток.
07.03.2023
14.02.2023
Чай необычный. Понравился.
14.10.2022
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл), 4,5 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 9 проливов: 15/25/40/70/120/240/480/720/960 сек.
Плато вкуса и аромата на 3-4м проливах. Потом вкус и аромат начали плавно потихоньку ослабевать. Очень стойкий в проливах.
Аромат яркий, насыщенный, обволакивающий, многогранный. Здесь и мёд со специями, и эвкалипт, и орхидея, и камфора, и сухая древесина, и корица, и хвоя, и табак.
Вкус ягодный с нотками корицы и легкой кислинкой, шоколадный, мёдовый, табачный, пряный, ментоловый.
При внимательном прочтении можно многое уловить.
Послевкусие длительное, приятное, лёгкое вяжущее, ментоловое, табачное с ягодной кислинкой.
Чай превосходный. Не чай, а симфония вкусов и ароматов. Произведение чайного искусства. Хотя бы раз в жизни надо обязательно попробовать.
25.09.2022
15.09.2022
04.09.2022
14.07.2022
11.06.2022
11.06.2022
Подкопчен, в меру сладок и наполнен разнообразными фруктовыми нотами.
Однозначно стоит своих денег за те ощущения, которые преподносит.
10.05.2022
10.05.2022
10.05.2022
19.02.2022
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,8 балла.
Комментарий - не дешёвый, конечно, но зато эксклюзивный и уникальный. Попробовать стоит.
27.01.2022
26.01.2022
20.01.2022
Чай хороший, можно даже сказать отличный!
Звезда за хорошую терпкость, характерную для данных сортов. Вторая за долгое и приятное послевкусие без горечи. Третью можно поставить за аромат сухого листа. Ну и четвертая за вкус. Одну звезду снимаю исключительно за цену. Считаю, что нет смысла сильно переплачивать за бренд и узнаваемость. Слишком много конкурентов за такую стоимость. Здесь и Е Шен Хун Ча с диких деревьев, и Чжэн Янь Жоу Гуй «Настоящий Утёсный», а уж про Тегуаньинь, высокогорный традиционный, Тайвань и говорить нечего. Правда последний подороже. Поэтому только 4. При цене до 1300 чай точно попал бы в коллекцию. А так можно смело занести в категорию "достоин для знакомства". Если вы еще не пробовали данный сорт, то его смело можно рекомендовать, он того стоит.
23.12.2021
03.12.2021
12.09.2021
очень хороший "каноничный" красный чай с отчетливой, как мне показалось, жасминовой ноткой.
возможно его там нет, но меня не покидало ощущение его присутствия в купаже
05.08.2021
Радикально оличается от всех красных, что пробовал до этого (типа брови, иглы итд). Мне показалось, во вкусе есть кислые зеленые яблоки и мед, вот эта кислинка, в сочетании с бархатистостью красного очень понравилась!
22.05.2021
Живу в чае уже 2 года, но не пил его.
Зашёл в чайную, а пробника, который я хотел уже небыло…
Но Андрей в это время положил на стол Рубин…
Спасибо ему за самый вкусный красный чай, который я пил за свою историю!
22.05.2021
15.02.2021
13.01.2021
15.12.2020
26.01.2020
Очень ароматный
Ягодный , цветочный , мед очень много меда
29.09.2019
Превосходный Хун Юй как он должен быть: мёд, ментол, эвкалипт, пряности.
Вкус чистый и яркий, всё хорошо.
20.02.2019
09.02.2018
15.09.2017