Жи Юэ Тань Рубиновый №18, Тайвань

Жи Юэ Тань Рубиновый №18 - Красный Чай с Озера Солнца и Луны, сорт Рубиновый №18

Сильноферментированный сильнопрожаренный цельнолистовой красный чай естественной скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Жи Юэ Тань.

Ещё японцы во времена владения островом обнаружили, что район Озера Солнца и Луны является идеальным местом для выращивания красного чая. И теперь "Озеро Солнца и Луны" / "Sun Moon Lake" / "ЖиЮэТань" является мировым брендом тайваньского красного чая.

Является одной из последних разработок тайваньской чайной станции, сорт TTEAS #18, он же Рубиновый красный (чёрный) чай, он же Хун Юй Ча. Этот гибрид был создан на основе Юньнаньской Camellia Sinensis (var. Assamica), бирманской ассамики и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста.

Аромат сухого листа: яркий, сочный, медово-карамельный, выраженный аромат печеных фруктов, пряный.

Аромат прогретого листа: хлебный, медовый, сладковато-ореховый, аромат пряностей (корицы, душистого перца).

Цвет настоя: тёмно-красный, рубиновый.

Вкус и послевкусие: яркий, медовый, хлебный, сахаристый. Карамельный вкус с добавлением пряностей (душистый перец, корица и ваниль), прекрасные фруктово-ягодные тона. Ярко выраженный вкус ассамики.

Лёгкий, терпковатый вкус плавно сменяется освежающей, мятной, эвкалиптовой и ментоловой ноткой (визитная карточка этого чая). Долгое, приятное послевкусие от насыщенного, хлебно-пряного до сладкого фруктово-медового. Не «боится» перенастаивания и перезаваривания, выдерживает большое количество проливов.

Воздействие: прекрасное согревающее действие. Тонизирует и придаёт сил. Очень яркий и активный чай. 

Заваривание: фарфоровая гайвань или чайник  для красных чаёв, первый промывочный пролив с немного остуженной водой, далее 85-95 С. Возможно заваривание в сифоне.

Сбор: весна 2020