Top.Mail.Ru
График работы будет изменен!
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 56
Art of Tea. Искусство Чая
Ваша корзина пуста!
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 56
Новичкам
Зелёный чай

Самый слабоокисленный из всех видов чая и при этом самый популярный в Китае — доля ежегодно выпиваемого в стране зелёного чая составляет 80% от всего объёма. У него чистый и сладкий аромат, деликатный, но при этом полный вкус. Букет зелёного чая узнается по цветочным, травянистым, печёным, фруктовым и ягодными оттенкам.

7 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Маофэн «Ворсистые Пики»
4.6
122 отзыва
26 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Лунцзин «Колодец Дракона»
4.7
94 отзыва
-19%
Маоцзянь Е Шэн
13 ₽ 11 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Маоцзянь Е Шэн
4.7
90 отзывов
9 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Моли Хуа Люй Ча «Зеленый чай с жасмином»
4.6
40 отзывов
40 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Аньцзи Бай Ча
4.9
30 отзывов
-20%
Тайпин Хоукуй «Главарь Обезьян»
27 ₽ 22 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Тайпин Хоукуй «Главарь Обезьян»
4.7
15 отзывов
5 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Юньнань Люй Ча
4.3
12 отзывов
46 ₽
зеленый чай
77.77
Достаточно
* Варианты:
Зеленый чай Ранневесенний Лунцзин «Колодец Дракона»
4.9
7 отзывов
64 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Ранневесенний Юй Хуа «Дождевые цветы»
5.0
5 отзывов
80 ₽
зеленый чай
68.33
Достаточно
* Варианты:
Зеленый чай Ранневесенний Гань Лу «Сладкая Роса»
4.9
7 отзывов
53 ₽
зеленый чай
100
Много
* Варианты:
Зеленый чай Ранневесенний Чжу Е Цин «Свежесть Бамбуковых Листьев»
4.0
5 отзывов
1 280 ₽
чайный набор
15
Мало
Знакомство с китайским чаем, 7х20 гр.
4.9
95 отзывов

Как делают зелёный чай

Главная идея зелёного чая в том, чтобы максимально сохранить свежесть чайного листа и передать атмосферу ранней весны. Для этого собранный чайный лист слегка подвяливается, после чего сразу интенсивно прогревается, чтобы остановить процесс окисления. Завершается обработка зелёного чая скручиванием и сушкой.

Вкус зелёного китайского чая

  • Свежесть: Большинство сортов зеленого чая отличает освежающий вкус, который напоминает нежную, весеннюю зелень.
  • Легкая горчинка: Горчинку и терпкость в зеленом чае вызывает высокое содержание антиоксидантов — танинов и катехинов. Может заметно проявляться в определенных сортах, однако при правильном заваривании она обычно легкая и уравновешена сладостью и другими вкусовыми оттенками.
  • Травянистые ноты: Многие видам зеленого чая, например таким как Лунцзин (Колодец дракона), свойственно сочетание травянистых и ореховых нот, что делает их вкус необычным и многогранным. В то же время, в букете юньнаньских зелёных травянистые нотки дополнены медовыми и фруктовыми оттенками, с лёгкой копчёной ноткой.
  • Цветочные оттенки: Некоторые сорта, например, Тайпин Хоукуй, отличаются не только оригинальным внешним видом, но наличием характерных цветочные тонов, которые добавляют изысканности и нежности.

Полезные статьи о зелёном чае:

Как правильно заваривать зелёный чай

Как правильно заваривать зелёный чай

01.10.2023 19:40

Чем полезен зелёный чай: мифы и реальность

Чем полезен зелёный чай: мифы и реальность

26.11.2021 15:00

Смотреть все
cookies
Мы используем cookies. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения
Согласен