14.01.2021
Маоцзянь Е Шен, 2020
Зеленый чай из провинции Фуцзянь - Мао Цзянь (Ворсистые лезвия).
Небольшие и нежные побеги с оригинальным и однородным цветом.
Аромат сухого листа: яркий, нежный, свежий, с лёгкой травянистостью и цветочностью. Тонкие фруктовые нотки с пряностями.
Аромат прогретого листа: душистый, немного пряный. Лёгкая ванильная нотка с кислинкой диких ягод и сладостью.
Цвет настоя: прозрачный, светло-зелёный.
Вкус и послевкусие: сладкий, травянистый, освежающий вкус с плавным переходом на вяжущее, слегка мятное и пряное послевкусие. Вкус свежей травы и цветов. Лёгкая кислинка диких (лесных) ягод.
Действие: бодрящий и тонизирующий, освежающий.
Заваривание: тонкостенная фарфоровая гайвань или чайник из стекла, температурой не выше 80°С. Заваривать рекомендуется методом пролива (не следует настаивать длительное время).
Сбор: весна (март) 2020 год
16.09.2020
В аромате: скошенные цветы, а также почувствовал приятную сливочность.
Во вкусе обнаружил нотки кукурузы, цветы.
Долгое послевкусие, которое сначала тепло обволакивает всю полость рта, а чуть позже оставляет приятный ментоловый или мятный холодок на языке.
05.08.2020
24.06.2020
18.05.2020
В прогретом виде появляется сдобная, ванильная нота с ягодным оттенком.
Травянисто- цветочный преобладающий вкус с набором из терпкости, вязкости и сухости, плавно переходит в сладковатое, а затем в освежающее(мятное) послевкусие с небольшой, но приятной травянистой горчинкой( крапива, подорожник) . Со временем появляется оттенок слегка поджаренного на масле кедрового ореха.
Сильный адреналин. Аккуратно с ночными чаепитиями.
10.04.2020
02.03.2018
21.02.2018
Чай не подойдёт для настаивания, только короткие проливы.
18.12.2016
Свежесть с присутствующей легкой горчинкой, которая не отпугивает, а наоборот, является "фишкой".
После третьего пролива становится плотным и насыщенным, обретает "стержень". Имеет приятное и долгое послевкусие, легкую терпкость. Чай многогранен как в аромате, так и во вкусе.