09.09.2020
Мой опыт такой, что класть его лучше поменьше. Тогда и получается вкуснее. Кипяток лучше чуть остудить. Использую фарфоровую посуду.
Маофэн "Ворсистые Пики", 2020
Зеленый чай Маофен "Ворсистые Пики" из провинции Юньнань.
Лист продольной скрутки с большим содержанием почек (что отчётливо видно на фоне зелёных листочков).
Аромат сухого листа: яркий, насыщенный, сладковатый, аромат консервированной кукурузы и овощей, с лёгкими травянистыми, пряными и цветочными нотками.
Аромат прогретого листа: сладковато-солоноватый, цветочный, интересный овощной микс. При остывании - лёгкий аромат мочёной сливы.
Цвет настоя: жёлто-зелёный, чистый, прозрачный.
Вкус и послевкусие: яркий, долгий, травянисто-цветочный. С совсем лёгкой ноткой терпкости, плавно переходящей в сладкое, сливовое послевкусие.
На поздних проливах уходит горчинка, остаётся лишь сладость и нежная травянистость. Со временем появляется приятный вкус морских водорослей и аромат морского воздуха в пиале.
Действие: освежающий, бодрящий и тонизирующий. Отличный "утренний" чай.
Заваривание: тонкостенная фарфоровая гайвань или чайник из стекла. Первый промывочный пролив с немного остуженной водой (можно и не промывать), далее температурой 80-90°С. Можно заваривать достаточно горячей водой (как шен пуэры), но при этом лучше сливать настой быстро, не настаивать долго - тогда получится и вкус яркий и при этом не резкий. На слегка охлажденной воде и более долгом настаивании получится тоже интересно - попробуйте поэкспериментировать.
Сбор: весна (апрель) 2020 год
01.09.2020
Мне понравился. Крепкий, терпкий, сладкий.
09.08.2020
Юньнаньское происхождение сразу меняет отношение к этому чаю. Я бы назвал его скорее рассыпным шэн пуэром, нежели зеленым чаем. И это комплимент. Он заваривается в прополисную сладость, держит много проливов и хорошо хранится. Идеальный чай для своего настроения, хорошее сочетание цены с качеством. Берешь сто грамм, приезжает пакет, будто внутри килограмм. Но и класть его, кстати, следует больше, учитывая легкий, воздушный лист.
23.07.2020
Чай довольно незаурядный и самодостаточный). Вкус довольно
крепкий, цвет настоя светло - зеленый .Заказал на пробу 50 г. Получился вполне приличный пакет чая, хватит надолго!)
крепкий, цвет настоя светло - зеленый .Заказал на пробу 50 г. Получился вполне приличный пакет чая, хватит надолго!)
08.07.2020
Отличный чай! Заказал себе партию чая на день рождения, в котором был и этот. Сначала по запаху сухого чая подумал, что будет обычный средненький чай, но после заварки кардинально поменял мнение и теперь этот чай будет одним из самых желанных!
12.04.2020
После первого знакомства с Маофэн, мне казалось что это точная копия Сымао Да Шен, только во вкусе больше персиков)) Но затем, получше узнав его, стало понятно что это разные чаи, как по воздействию, так и по вкусу) В целом понравился, но темные чаи ближе))
17.03.2020
Чай очень понравился! Хорошо держит проливы для зеленого (3 гр на 125 мл.). постепенно становится все слаще. Сильное, долгое, приятное послевкусие. Очень прибавляет бодрости и ясности. отлично утром или в перерыве в работе. Главное не перезаваривать, а то горчинка может дойти до вкуса медикаментов.
13.03.2020
Достаточно приятный бюджетный вариант - но ему уже год (сейчас сбор март 2019) и, вероятно, ранее он был зеленее и ярче :)
Довольно явная горчинка на первых проливах уступает место весьма заметной терпкости.
Довольно явная горчинка на первых проливах уступает место весьма заметной терпкости.
08.03.2020
Чай понравился, в аромате - куст смородины и немного цветов, вкус освежающий, приятное послевкусие, дает легкий и позитивный настрой.
27.12.2019
Освещающий зеленый чай. Вкус немного терпкий, травянистый. Оставляет небольшое вяжущие послевкусие. Проливы держит хорошо (5 гр. чая через 1 литр воды), для заварки использую самый простой TeaPot с функцией слива. Отличное соотношение цена-качество.
04.05.2019
Новая партия! Мягкий и сладкий. Отлично и легко пьется.
21.02.2019
Необычный вкус и аромат у чая. Не ожидал. Первые 2 пролива не очень на вкус, а дальше этот чай становится намного вкуснее и приятнее.
29.11.2018
Отличный свежий чай, качество листа хорошее. Цветочно-травянистый аромат хорошо освежает. Эффект от чая - освежает, утоляет жажду, придаёт сил. Пью его постоянно, в основном на работе. Главное не передерживать и соблюдать температуру, иначе будет кака.
28.04.2018
Сначала совсем не понравился, но сейчас понимаю, что он потрясающий. Что-то такое травянисто-аптечное, легкое, расслабляющее даже немного, с неожиданно приятной горкостью. Очень понравился холодным.
Мне показалось, что лучше его, так сказать, жалеть, класть поменьше.
Мне показалось, что лучше его, так сказать, жалеть, класть поменьше.
27.03.2018
Чай не понравился по вкусу (чисто мое мнение ) эффекта особо не заметил
24.02.2018
Вот кому как, а мне почему-то в эти морозы захотелось пить зеленые чаи. И с Мао Фэном прямо угадала. С его ароматом, напомнившим вареную кукурузу, и сладкой горчинкой как будто ненадолго отправилась в лето. Кто сказал, что зеленые не согревают? Очень даже, если напоминают летние дни)
07.09.2017
Данный сорт не сразу я понял. Когда залил его водой во френч-прессе первый раз он мне даже не понравился, НО когда я его попробовал со второй заливки он просто изменился в лучшую сторону.
20.05.2017
Мао фэн. Ворсистые пики .
Аромат: нежный, травянисто-цветочный, яркий, свежий, сладковатый,
Заваривание: 3 гр-150мл стеклянный чайник, очень красиво раскрывается. Аккуратно с температурой, чем выше температура- тем быстрее слив настоя.Лучше начинать с 10-15 сек , с каждым проливом время настаивания увеличивать.
Вкус: травянистый, немного сладковатый, с небольшой терпкостью, освежающий, маслянистый, с цветочно-травянистым послевкусием( больше травянистым). С каждым проливом особо вкусом не отличается, только терпкость постепенно переходит в сладость. С 3 пролива пьётся как компот. На 5 проливе вкус уходит, пробование чая на этом заканчивается!!!
Действие: Очень хорошо освежает, утоляет жажду, подходит на каждый день.
Аромат: нежный, травянисто-цветочный, яркий, свежий, сладковатый,
Заваривание: 3 гр-150мл стеклянный чайник, очень красиво раскрывается. Аккуратно с температурой, чем выше температура- тем быстрее слив настоя.Лучше начинать с 10-15 сек , с каждым проливом время настаивания увеличивать.
Вкус: травянистый, немного сладковатый, с небольшой терпкостью, освежающий, маслянистый, с цветочно-травянистым послевкусием( больше травянистым). С каждым проливом особо вкусом не отличается, только терпкость постепенно переходит в сладость. С 3 пролива пьётся как компот. На 5 проливе вкус уходит, пробование чая на этом заканчивается!!!
Действие: Очень хорошо освежает, утоляет жажду, подходит на каждый день.
