11.02.2021
Маофэн "Ворсистые Пики", 2020
Зеленый чай Маофен "Ворсистые Пики" из провинции Юньнань.
Лист продольной скрутки с большим содержанием почек (что отчётливо видно на фоне зелёных листочков).
Аромат сухого листа: яркий, насыщенный, сладковатый, аромат консервированной кукурузы и овощей, с лёгкими травянистыми, пряными и цветочными нотками.
Аромат прогретого листа: сладковато-солоноватый, цветочный, интересный овощной микс. При остывании - лёгкий аромат мочёной сливы.
Цвет настоя: жёлто-зелёный, чистый, прозрачный.
Вкус и послевкусие: яркий, долгий, травянисто-цветочный. С совсем лёгкой ноткой терпкости, плавно переходящей в сладкое, сливовое послевкусие.
На поздних проливах уходит горчинка, остаётся лишь сладость и нежная травянистость. Со временем появляется приятный вкус морских водорослей и аромат морского воздуха в пиале.
Действие: освежающий, бодрящий и тонизирующий. Отличный "утренний" чай.
Заваривание: тонкостенная фарфоровая гайвань или чайник из стекла. Первый промывочный пролив с немного остуженной водой (можно и не промывать), далее температурой 80-90°С. Можно заваривать достаточно горячей водой (как шен пуэры), но при этом лучше сливать настой быстро, не настаивать долго - тогда получится и вкус яркий и при этом не резкий. На слегка охлажденной воде и более долгом настаивании получится тоже интересно - попробуйте поэкспериментировать.
Сбор: весна (апрель) 2020 год
06.02.2021
30.01.2021
20.01.2021
Танцую и пою
Пахнет мёдом
09.09.2020
01.09.2020
09.08.2020
23.07.2020
крепкий, цвет настоя светло - зеленый .Заказал на пробу 50 г. Получился вполне приличный пакет чая, хватит надолго!)
08.07.2020
12.04.2020
17.03.2020
13.03.2020
Довольно явная горчинка на первых проливах уступает место весьма заметной терпкости.
08.03.2020
27.12.2019
04.05.2019
21.02.2019
29.11.2018
28.04.2018
Мне показалось, что лучше его, так сказать, жалеть, класть поменьше.
27.03.2018
24.02.2018
07.09.2017
20.05.2017
Аромат: нежный, травянисто-цветочный, яркий, свежий, сладковатый,
Заваривание: 3 гр-150мл стеклянный чайник, очень красиво раскрывается. Аккуратно с температурой, чем выше температура- тем быстрее слив настоя.Лучше начинать с 10-15 сек , с каждым проливом время настаивания увеличивать.
Вкус: травянистый, немного сладковатый, с небольшой терпкостью, освежающий, маслянистый, с цветочно-травянистым послевкусием( больше травянистым). С каждым проливом особо вкусом не отличается, только терпкость постепенно переходит в сладость. С 3 пролива пьётся как компот. На 5 проливе вкус уходит, пробование чая на этом заканчивается!!!
Действие: Очень хорошо освежает, утоляет жажду, подходит на каждый день.