Чжень Шань Сяо Чжун, 2020

  • Тип:красный чай
  • Наличие: На складе
250 р.
-
+

Чжень Шань Сяо Чжун (正山小种, Малый Вид с Настоящих Гор) — китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь.

В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется "го хун го" или "прохождение красного котла". Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 градусах. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и "огненный" вкус. Слова Чжэн Шань — "настоящие горы" — это указание на то, что чай произведён в оптимальном для этого сорта месте. Традиция изготовления сяочжунов насчитывает более пяти сотен лет.

Аромат: сладкий, карамельно-медовый, ванильно-коричный.

Вкус: яркий, плотный и сочный, чуть вяжущий. С каждым проливом вкус раскрывается волнами, от мягкого и нежного в начале до яркого, терпкого и крепкого в середине чаепития.

Воздействие: прекрасно согревает, тонизирует, повышает работоспособность. Поможет расслабиться после трудового дня и занятий спортом. Отличный чай для общения.

Сбор: весна 2020 год.

Рекомендации по завариванию: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда.  Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток. 

Если вам нравится Чжень Шань Сяо Чжун, попробуйте сравнить его с Черным Золотом. В Черном Золоте гораздо больше чайных почек, класс сырья выше и прогрев выполнен с бОльшим мастерством. Как это сказывается на вкусе? Попробуйте и/или напишите отзыв, если уже знаете :) Мы читаем каждый отзыв, а вы получаете 30₽ бонусными баллами.

Тимур 07.05.2021

Приятный чаек с русским характером!
Отличная цена, само сырье достаточно прямолинейно, нету "острых" граней.
Мягкий медово-цветочный, одновременно терпкий и "теплый".
Держит 7 проливов максимум в гайвани 120 мл.

Игорь 01.05.2021

Мне очень нравится в красных чаях и темных улусах аромат прогретого чайного листа. Данный чай не исключение. Обычно завариваю проливом, но сегодня решил настоять. Приятный сладковатый аромат. Вкус приятный с легкой кислинкой и немного вяжущий. Мне этот чай нравится!

Anton 31.03.2021

Действительно простой чай, но для меня этого почему-то недостаточно... например, с зеленым чаем простота мне нравится, а с красным выходит как-то пусто. Хватает не на очень большое количество заварок. Простой красный чай.

Владимир 19.02.2021

Приятный по-простому)
5 проливов, на часик бодрости и приподнятого настроения
Использую его чтобы передохнуть от шу (или после шу:D)

Максим 15.02.2021

Это простой, но вкусный чай. Я завариваю его настаиванием, получается насыщенный, мощный вкус. Для проливов у вас есть в ассортименте больше количество более подходящих сортов. А этот подойдет для сопровождения трапезы или к моменту, когда хочется просто согреться, расслабить тело и взбодрить ум. По ассоциациям тут шоколад, клубника, ржаная корочка и карамель, в зависимости от воды и того, как заварится. Хотя получается всегда довольно одинаково и это приятно. Серьезно к такому чаю я не отношусь, но брать его меньше 250 грамм считаю несерьезным делом. Пользуясь случаем, спасибо за ролики на Youtube. Снимайте еще!

Александра 03.02.2021

Прекрасный красный чай

Андрей 18.11.2020

Ничего особенного. Просто хороший красный чай.

Елена 11.11.2020

Мне понравился цветочный аромат у этого чая и что вы положили наклеечку с котейкой в посылку.

Сева 10.11.2020

Просто хороший чай. Приятный вкус, пью его с удовольствием.

Валерий 15.09.2020

Сяо Чжун ваш обожаю. Цветочно-медовый запах, выраженный вкус. Для большого чайника подходит идеально. Для проливов простоват! Но для классического русского чаепития просто идеален.

Иван Кашицин, Art of Tea 07.09.2020

Пробую новую партию. В аромате горький шоколад и карамель. Вкус сладкий и кислый. Хорошо подходит для настаивания в кружке, фарфоровом чайнике!

Никита 10.08.2020

Не приторно сладкая карамель с копчёной нотой. Обволакивающий вкус для погружение в тёплые воспоминания детства.

Иван 17.07.2020

Малина, карамель и хлеб. Просто бомба! Взял на пробу 50 грамм, всё выпил, прибежал за добавкой, а мне говорят – всё, кончился. Ну, я что-то другое взял, конечно, но было печально. Прошел месяц, я захожу, а он снова на полке, подвезли еще 15 килограмм. Вы будете смеяться, но я взял сразу целый 1 килограмм этого Сяо Чжуна, про запас. Подумал, что всегда так выходит, что кончается чай и потом не найти его. И пока этот был, что мне точно понравился, я с женой посоветовался и сделал нормальный запас. Завариваю кстати в стакане. 5 грамм, 5 минут, фарфоровая кружка 250мл. Переливаю через сито в стеклянный стакан и наслаждаюсь. Мы правда прикинули, что если пить часто, то даже килограмма хватит максимум на пару месяцев.

Алина 19.06.2020

Не пью красные чаи, но этот показался приятным. У настоя едва уловим запах, вкус как у типичного красного. Лист после пролива пахнет пряно, сладковато, жареным и немного табачно.

Евгений 30.05.2020

Один из самых посредственных сяочжунов что я пробовал.

Он не то чтобы плохой, просто все нотки, которые у него есть - мимо меня. Лист очень мелкий, поэтому заваривать рекомендую либо в гайвани, либо в колбе.

Наверное, для меня проблема этого чая в том, что все другие сяочжуны что я пил - были лучше.

Андрей 17.03.2020

Чай понравился простотой и приятной терпкостью и медовыми нотками. Можно пить всегда и везде. Он будет понятен каждому человеку даже который не изучает чайную культуру и чаи.

Константин Стариков 20.02.2020

Специально брал этот чай для заваривания в термосе преимущественно. Искал недорогой красный чай, стойкий к крутому кипятку, не сгорающий, выдерживающий несколько проливов и длительные заваривания. И действительно нашёл: сколько ни пью этот чай, ни разу горечи не давал. Очень яркий, интересный сенно-цветочный аромат. Как только заваришь где-нибудь вдали от дома, вдохнёшь и сразу хорошо становится.
Простоват достаточно, но каких-то невероятных ощущений я от него и не требую, со своими задачами Сяо Чжун справляется уверенно)

Мария 18.02.2020

Чай оставил о себе неоднозначное впечатление. У меня партия 2019.
Мелкий лист - ситечко будет забиваться, имейте в виду. Аромат при заваривании приятный, хлебный, классический для черных чаев. Заваривала настаиванием; проливами в гайвани.
Какого-то ВАУ-эффекта не было, даже скорее разочарование: вкус был плоским. Он читаем, но у него не было "нюансов" и богатства, которое есть у других чаев. Черный чай, ну да, есть хлебные нотки, но на этом оно как-то все заканчивается. Ни нотки фруктов, ни каких-то ягодок, ни маслянистости, ни холодка... Как будто просто жуешь булку без масла - вроде и вкусно, но чего-то не хватает для полноты.
По сравнению с каким-нибудь Дянь Хун Маофен - лучше поднакопить денег и купить что-то слегка дороже. Если стоит выбор между масс-маркетом в пакетиках или этим чаем - это определенно лучше :)

Вердикт: на большую кружечку с плюшками и тортиком - идеально. Освежить рецепторы - тоже хорошо. Внимательно пить - есть что-то и по-интереснее.

Алексей - Art of Tea 02.12.2019

Новая партия, осень 2019. Качество выше, цена та же)

Aleksandrs 23.06.2019

Интересный красный чай, всем советую

Дмитрий 27.05.2019

Чай очень похож с «цветочный аромат», я б сказал аналог, покупайте, стоит своих денег!

Сергей 26.04.2019

Этот чай стоит иметь постоянно в ротации. На случай если просто хочется отдохнуть с хорошим чаем без особых церемоний

Иван 03.03.2019

Медовый, пряный Сяочжун. Повышает настроение, настраивает на благоприятную беседу. Подходит для всех, можно смело дарить)

Григорий 31.01.2019

Абсолютно блестящий чай. Особенно за свои деньги - отличное послевкусие, интеллигентно-медовое, не забивающее рецепторы, но узнаваемое и приятное. Прогретый лист - просто бомба ароматическая. 5 проливов - в легкую, а то и больше. Хайли рекомендед.

Рома 23.01.2019

Очень положительный красный чай. Вызывает гармонию, теплоту и улыбку.

Евгений  27.01.2018

Очень сложный и в то же время понятный. Яркий, плотный,умеренно терпкий и крепкий . Интересный с яркими копчёными закусками. В общем чай для всего)). простой в заваривании.

Влад 25.10.2017

Этот чай просто великолепен. Всем, кто любит красные чаи, рекомендую с ним познакомиться. Равнодушными не останетесь)

Семен Воронов 10.03.2017

Прекрасный чай. Аромат сухого чая яркий, с цветочно-медовым запахом.
Первый пролив - слегка терпкий, но одновременно мягкий. Аромат с приятным вкусом хлебной корочки, и сухофруктов. Каждый новый пролив смещает вкус в сторону медово-цветочных ароматов с нотками сухофруктов. Вкус очень выраженный. Послевкусие слегка сладковатое, карамельное с легкой терпчинкой. Отличный чай. Очень хорошо бодрит и выдерживает 7-8 заварок.
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо