27.06.2024
Улун Да Хун Пао «Большой Красный Халат»
Знаменитый китайский улун из окрестностей гор У И на севере провинции Фуцзянь.
Вкус Да Хун Пао зависит от многих факторов: качества почвы, возраста чайных кустов, использования удобрений, опыта фермера и чайного технолога, который проводит финальный прогрев листа. Чтобы помочь с выбором, написали отдельную статью.
Данный Да Хун Пао является представителем бюджетных уишаньских улунов. Мы всегда находимся в поиске такой позиции, которая уже обладала бы маркерными достоинствами чая из У И, но стоила бы минимальную сумму. В случае этой позиции, это означает крупный, цельный, чистый лист и аккуратный, сбалансированный прогрев. Такой прогрев уже формирует приятные печёные ноты в аромате, но ещё не превращает лист в уголь.
Аромат
Яркий с нотами орехов, табака и карамели. Аромат на всю комнату!
Вкус
Мягкий, пряный с нотами шоколада, орехов и сливок. Чем-то напоминает пирожное брауни. В послевкусии раскрывается ягодная кислинка и сахарная сладость.
Эффект и свойства Да Хун Пао
Качественно обработанный уишаньский улун воздействует мягко, деликатно, при этом эффект ощутимый, многогранный и глубокий. В зависимости от запроса, компании и исходного состояния. Если вам не хватает энергии и сил, да хун пао согреет, даст необходимый тонус и концентрацию. В компании друзей сонастроит на приятную, позитивную и лёгкую атмосферу. В моменты вдумчивых чаепитий — гармонизирует общее эмоциональное состояние, улучшит настроение и настроит на медитативный, созерцательный лад.
Сбор
2023 г., окрестности гор Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать
Подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина дополнит вкус, в стекле удобно заваривать чай в офисе. Этот Да Хун Пао отлично подойдёт для заваривания настаиванием за счёт своей мягкости. Используйте кипяток.
Узнать больше про Да Хун Пао
Роман 13.06.2024
Алексей 20.05.2024
Михаил 19.05.2024
Заваривал в гайвани 4 грамма на 80 мл: 5/10/15/20/30 сек.
Вода 95 градусов.
Запах с крышечки - неприятно уксусный. На 3-4 проливе аромат неожиданно сменился на шоколадный.
Вкус терпкий, мощный, с кислинкой, но довольно гладкий.
Первые два-три чаепития чай вообще не понравился - отталкивала ароматика уксуса и дыма. Потом распробовал и даже понравилось.
Самое приятное - карамельный аромат прогретого дыханием листа и шоколадный с крышечки, стабильный ровный вкус. Дымный на любителя, не очень такое люблю.
4 пролива держит отлично. 5 и далее, сколько не заваривай, пустеет.
Итог: отличный вариант, чтобы понять, нравится вам такое или нет. Не бросайте чай сразу, если не зашло. Подойдите внимательно к процессу.
Приятно заварить вечерком, спокойно попить.
Александр 16.05.2024
Андрей 14.05.2024
Дмитрий 12.05.2024
Максим 07.05.2024
Пью проливами в гайвани, кипятком. Выходит по 5-6 проливов. Настаиванием не очень понравилось.
Альберт 07.05.2024
Алексей 06.05.2024
Максим 03.05.2024
Алексей 26.04.2024
Ринат 26.04.2024
Юрий 25.04.2024
Виктория 23.04.2024
Печеное яблоко, корица, кешью, хвоя. Выраженное минеральное и ментоловое послевкусие.
Любопытный
Виктор 22.04.2024
вкус базового сильно зависит от поставки.
если что, то поможет заваривание в термосе: 6-7 грамм/1литр/40 минут+
в остальных случаях гайвань: 5г/100мл - 4 пролива хорошо держит.
Алина 19.04.2024
Кирилл 13.04.2024
Относительно самого Да Хун Пао
5 гр на 100 мл воды
Посуда: фарфоровая гайвань, 110 мл
Способ приготовления: пролив
Экспозиция: от 5 сек., затем + 3-5 сек.
Температура воды: 97-98 C
В прогретой гайване аромат темного шоколада, табака и немного цветов Вкус яркий, мощный, ощущается благородная терпкость. Присутствуют карамельные ноты
Общее состояние расслабленное, вдумчивое, чай навеивает доброту, домашний уют и помогает успокоиться
Даниил 12.04.2024
Максим 10.04.2024
Роман 07.04.2024
моя оценка:
ароматика 10/10
вкус 9/10
легко заваривать, эффект слегка бодрящий. чай наверное не для всех он слишком отличен от красных чаев, светлых улуной и шу пуэров, он либо нравится либо нет, не видел тех для кого он был безразличен.
как появится премиум версия да хун пао опять в продаже по возможности сразу закажу на пробу. общая оценка 9.5/10
Дмитрий 16.02.2024
Анжела 11.02.2024
Петр 30.01.2024
Артем 26.01.2024
Сухой прогретый лист пахнет мятой, табаком, карамелью.
На вкус немного терпкий. В след. раз попробую заварить в гайвани.
Игорь 24.01.2024
Во вкусе в основном копчёнка и терпкость .
Константин 24.01.2024
Андрей 24.01.2024
Данила 23.01.2024
Александр 15.01.2024
Никита 13.01.2024
Павел 29.12.2023
Илья 22.12.2023
Сергей 15.12.2023
Вячеслав 13.12.2023
Юлия 09.12.2023
Андрей 01.12.2023
Сурен 28.11.2023
Но не на каждый день
Екатерина 28.11.2023
Макар 22.11.2023
Андрей 21.11.2023
Аромат в прогретой гайвани: печеный, жареный, копчёный, горелый, более угольный, бальзамический, на 4-5 пролив аромат на крышке приобретает более ванильные нотки
Аромат в пиале: жаренные семечки потом сменяется на ванильный
Вкус: жаренные семечки с небольшой горелой отдушкой, далее переходит в более мягкий ванильный и впоследствии смягчается
Воздействие: согревает, концентрирует, проясняет сознание, слегка бодрит
Послевкусие: ванильное, потом смягчается
В проливах он в каждом из пунктов, чуть меньше, чем высший сорт...
Держит около 3-4 хороших пролива, далее вкус практически уходит, чувствуется больше вода, чем чай.
В проливах на 4, а вот в настаивании удивительно хорош!
Вот, где аромат на всю комнату!
Вкус плотный, насыщенный, жареные семечки с ванильной отдушкой и лёгким долгим ванильным послевкусием!
Согревает, бодрит, тонизирует, помогает мягко проснуться!
В настаивании 5+!
Виктор 20.11.2023
михаил 19.11.2023
Дмитрий 19.11.2023
А вообще, я любитель варить все, что варится. И варю все чаи по одному и тому же способу, меняя лишь граммовки (но 5г на 700 мл это, по моему опыту, золотая середина).
Так вот, этот способ уже показывали на Ютюб канале АОТ.
1) Берём 5 грамм да хун пао
2) Подготавливаем 700мл воды
3) нагреваем "до шума" примерно половину подготовленной воды
4) забрасываем чай в чайник, ждём первых "булек"
5) доливаем в чайник оставшуюся холодную воду
6) дожидаемся активного бурления, чай должен прокипеть секунд 10, выключаем огонь
7) ждём 2-3 минуты, чтобы чай дополнительно настоялся
8) сливаем и наслаждаемся чаем!
Получается плотный и полный вкус, сильный и приятный аромат шоколада, фруктов и пряностей. Да, всего один раз. Да, все вкусы перемешались. Но зато большая кружка 700 мл отличного напитка...
Максим 06.11.2023
Евгений 18.10.2023
Жуков 16.10.2023
Евгений 14.10.2023
Андрей 03.09.2023
Макс АОТ 29.08.2023
Этот чай для своей ценовой категории очень неплох, не требуйте от него слишком многого) Если приятное послевкусие будет в сочетании с многогранным, глубоким вкусом и ярким, благородным ароматом — цена на такой улун будет намного выше!
А тут просто ровный, харктерный вкус, без ярких, откровенных дефектов — уже хорошо! На мой взгляд он отлично подходит для настаивания, в проливе ему может не хватать глубины вкуса.
Что касается дескриптора, который вы уловили в аромате, то это либо индивидуальное восприятие, либо может быть вода не подходящая для этого чая оказалась. Потому что я там ничего такого не замечаю))
Лев 29.08.2023
Марат 28.08.2023
заварил и первая мысль у меня была "запах ссанины"
выпил две кружки пытаясь понять этот чай
послевкусие во рту нравится и по этому 3 звезды
запах ссанины конечно смутил.
реально, я человек адекватный и со здоровыми вкусовыми рецепторами и с прекрасным нюхом но пить я его больше не могу. Продам кому нибудь или подарю. Надеюсь на обратную связь.
Иван 14.08.2023
Даниил 09.07.2023
Юлия 29.06.2023
Виталий 21.06.2023
Эльмира 07.06.2023
Павел 11.05.2023
Андрей 05.05.2023
Ярослав 12.04.2023
Дмитрий 07.04.2023
Игорь 03.04.2023
Андрей 02.04.2023
Алексей 14.03.2023
Светлана 13.03.2023
Дмитрий 04.03.2023
Мария 19.02.2023
Егор 09.02.2023
Вадим 03.02.2023
Чаеман 22.01.2023
Илья 24.12.2022
Очень копчёный чай, вкус жженой картошки на углях, но мне очень нравится) первый да Хун пао в моей жизни) ощущение неопределенности, возможно, что пока не понял красные чаи)
Наталья 20.11.2022
заваривала и настаиванием и проливами.
совершенно не понравился. жжёный аромат и на вкус.
Алексей 09.11.2022
Прогретый лист с лёгким ароматом табака и копчения, на послевкусии ваниль.
Выдержал 5 проливов.
Топ за свои деньги!!!
Денис 29.10.2022
Илья 23.10.2022
Кирилл 15.10.2022
Хлебный, что-то печëное. Очень необычный чай!
Евгений 16.08.2022
Антон 15.08.2022
Ivan 13.08.2022
Павел 09.08.2022
Сергей 29.07.2022
Олег 28.07.2022
Вадим 26.07.2022
Аромат - шоколад, карамель, пряная табачность.
Настой - прозрачный, без пыли.
Вкус - то самое чувство, когда на аромат и на вкус одинаков.
Проливность - 5 ярких, дальше нет смысла.
Воздействие - мягкое согревающие, расслабляет и концентрирует. У гостя, что никогда не пил китайский чай, сначала заболела голова, пришлось остановиться, а потом захотелось спать. У гостей, имеющих дела с китайским чаем, ничего, кроме вышеописанного воздействия, не было.
Юрий 19.07.2022
После жары пришли дожди и прохлада- делаем перерыв в зелёных чаях и достаём ДХП!
Заварил прошлогодний Art’овский ДХП в новом нисинском чайнике 110 мл (раньше пробовал в гайвани) - в чайнике лучше!) Аромат незабываемый, особенно в прогретом чайнике перед самым завариванием! Вкус насыщенный, особенно 2-й и 3-й проливы, не такой «жжёный», как тот же чай высшего сорта, но это, конечно, на любителя… 5 проливов держит, а больше и не надо. Минусов не нашёл (или не искал…) Поэтому- пятёрка.)))
Александр 25.05.2022
Кирилл 23.04.2022
Илья 19.04.2022
Иван 16.04.2022
Ирина 12.04.2022
Нонна 12.04.2022
Максим 19.03.2022
Советую брать!
Анастасия 23.02.2022
Насыщенность вкуса - 3 балла.
Стойкость в проливах - 3 балла.
Качество сырья - 4 балла.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 3,6 балла.
Комментарий - не самый впечатляющий ДХП - быстро пропивается: насыщенность вкуса пропадает после 3 пролива, становится водичкой после 5 пролива. К самому вкусу тоже есть вопросы: пряный, хлебный, немного печёный, но не такой выраженный, как традиционно ожидаешь от ДХП. Лучше немного доплатить за более качественный альтернативный уишаньский улун.
Андрей 17.02.2022
Тарас 26.01.2022
Роман 19.01.2022
Андрей 28.12.2021
Егор 18.12.2021
Александр 14.12.2021
Угостил друга, тот в восторге) Следующий заказ возьму ему немного.
Иван 09.12.2021
Дмитрий 30.11.2021
Олег 25.11.2021
Sergey 06.11.2021
Максим 04.10.2021
Ринат 15.09.2021
В аромате присутствуют орехи, костер.
Вкус - печёный и пряный
Марина 09.09.2021
Роман 16.08.2021
Вкус — пряный, жженый, древесный, костёр)
Цена — учитывая что держит 3 пролива и заваривать приходится по 12 гр на 150 мл — дороговато.
Заказываемо вместе с высшим сортом дхп различий — не заметил, разве что тот дольше держит и хватает на 1-2 пролива больше.
Георгий 02.08.2021
Илья 30.07.2021
Михаил 28.07.2021
Александр 26.07.2021
Артур 24.07.2021
Павел 18.06.2021
Anton 31.03.2021
Максим 12.03.2021
Дмитрий 06.03.2021
"Что мне по нраву, так это Да Хун Пао,
Чайный пьяница здесь, Вася доставай отраву!"
Игорь 01.03.2021
Егор 18.02.2021
Не ожидал,что этот чай мне настолько понравится,сильно расслабляет)
Иван 15.02.2021
Александра 03.02.2021
Владислав 19.01.2021
Александр 10.11.2020
Гриша95 14.10.2020
Наталья 08.10.2020
Пришла посылка- и сразу его пить. Осталась очень довольной. Для начала очень хорошо. Согревает и поднимает настроение) Дает чуть спокойствия в душе. Проливов у меня вышло 7-8. Всё супер!
Владислав 03.10.2020
Александр 14.09.2020
В прогретой гайвани чувствуется жженость, хлебность и табачность.
На крышке гайвани остается отдельный запах сухофруктов с кислинкой.
Вкус насыщенный, но после 3-го пролива стал угасать.
Чай оставляет после себя карамельное послевкусие.
Дэн 03.09.2020
Владимир 12.08.2020
Всем Чай!
Евгений 09.08.2020
Михаил 06.08.2020
Илья 13.07.2020
Иван 13.07.2020
Артем 16.06.2020
Лидия 15.06.2020
Константин 26.05.2020
Хотя чай показался простым - вероятно, ввиду цены может привлечь внимание.
Любители янь ча, не проходите мимо! :)
Александр 26.05.2020
Алексей - Art of Tea 13.04.2020
Николай 12.04.2020
Андрей 26.03.2020
Александр 19.02.2020
Евгений 16.02.2020
не рекомендую, партия не очень
P.S.
хочешь норм чай, бери подороже(от 500 руб)
Алексей 14.02.2020
Никита 24.01.2020
Михаил 10.12.2019
Кирилл 17.10.2019
Петр 19.09.2019
Валерий 11.09.2019
Хотя не слишком силён в тонкостях ноток))).Благодарю Арт оф Ти за данный чай в прайсе.
Илья 21.08.2019
Всем советую!
Артём 25.06.2019
Mairis 20.06.2019
Arseniy 11.06.2019
Aleksandrs 11.05.2019
Павел 08.04.2019
Игорь 04.04.2019
Руслан 09.03.2019
Этот ДХП мягок,отдаёт карамелью,душистым кориандром.
Ци спокойное,не размазное,а концентрирующее и поиводящее в баланс.
Есть за что хвалить этого китайца
10/10
Сергей 10.02.2019
Stanislav 23.11.2018
Oleg 20.11.2018
Семен 18.11.2018
Держит стабильно 4-5 проливов, потом интенсивность уходит, перетикая в табачные оттенки.
Вадим 15.08.2018
Аромат в сухом виде - напоминает орехи (кешью, миндаль) с композицией из сладкого хлеба и яблочной кислинкой. После заваривания, аромат пропитывает воду и композиция играет в полную силу, подключается терпкость...
Андрей 22.03.2018
Евгений 03.12.2017
Геннадий Лобачёв 03.11.2017
Николай 24.03.2017