













Правильное хранение на профессиональном складе, баланс вкуса и отсутствие посторонних нот.
Бюджетный шу часто имеет недостатки — грубое сырье, дефектные ноты, горчинка. Здесь ничего этого нет. Просто хороший и очень добротный шу.
Аромат
Сухофрукты, древесные нотки.
Вкус
Сбалансированный, древесно-сливочный, мягкий, но в то же время плотный и довольно выразительный.
Воздействие
Умеренно тонизирует, придает энергии, балансирует.
Производство
2013 год, фабрика Гу Ча Юань (кит. 古茶源), уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
Формат
Блин 357 грамм.
Как правильно заварить пуэр для максимального эффекта?
Не жалеть заварки и свежего кипятка, если вкратце! Обратите внимание, что пуэру для лучшего раскрытия вкуса и мощного воздействия требуется температура воды, близкая к 100 градусам. Крутой кипяток — чем круче, тем лучше! И желательно, на протяжении всего времени экстракции (контакта чайного листа и воды). Этого можно добиться несколькими способами.
Использовать глиняный чайник с толстой стенкой. Обязательно хорошо прогреть его перед началом заваривания. Внутри стенки чайника, в самой структуре глины содержатся поры с воздухом, благодаря чему чайник эффективно удерживает тепло внутри. И пуэр заваривается при температуре максимально близкой к кипятку. А соответственно, мы будем получать плотный, насыщенный настой методом проливов, постепенно раскрывая все грани вкуса и аромата. Точный способ заваривания шу пуэра в исинском глиняном чайнике описали в статье.
Готовить пуэр методом варки на огне (метод Лу Юя). При таком способе пуэру можно даже дать немного покипеть, чтобы обеспечить максимально полную экстракцию. О том как мощно сварить пуэр сняли подробное видео.
Варить пуэр в термосе. Важно тщательно прогреть термос перед началом заваривания, чтобы не потерять температуру при заваривании. В таком случае пуэр будет завариваться крутым, бурлящим кипятком с минимальной потерей температуры и длительной экстракцией. Подробнее про варку пуэра в термосе смотрите в нашем атмосферном видео.
Бонус
Нам важно и интересно узнавать ваше мнение о нашем чае. Какие нотки вы услышали в аромате чая, каков он был на вкус? Какую посуду вы выбрали для заваривания? Приглашаем делиться чайным опытом. Мы читаем каждый отзыв, а вы получаете 30 ₽ бонусными баллами.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Сочный, довольно плотный вкус, сладковатый, совсем в нефть настой не уходит, во вкусе нет ярко-выраженных нот, взамен получается очень сбалансированный вкус
Выдерживает пять проливов, проливал первый настой 15 секунд, остальные по 20, исинский чайник 200 мл, 10 грамм пуэра
Есть в нем что-то что возвращает
Он все так же стабилен базовый на каждый день По сути то что от него и ждешь
4-5 неприхотливых пролива мягко и невдумчиво
Рядом лежит блин красного быка но там лекарство для бодрости и для других случаев
Но 5гр на 100мл, в проливах, тут откровенно мало. На мой вкус, хотя бы 7 стоит брать
аромат из чахая: древесина, шоколадный бисквит почувствовал
вкус: дерево, немного затхлости
итог: базовый простой шу
Однозначно советую попробовать
Аромат в пиале: древесный, затхлый
Вкус: древесный, ореховый (грецкий орех)
Воздействие: согревает, бодрит
Послевкусие: древесное, ореховое (грецкий орех)
Простой и понятный шу на каждый день без излишеств и дефектов
На первом проливе вкус землистый, слегка древесный, в послевкусие древесная нотка. На втором проливе чай уже ушёл в нефть, вкус стал более насыщенным, приятным, сладким, древесным. На третьем проливе вкус рыхлой сырой земли вышел на первый план, древесная нотка присутствует, послевкусие отдалённо напоминает еловые ветки. На четвёртом проливе вкус приобрёл небольшую банную нотку, яркая древесная нотка и лёгкое "банное" послевкусие
Чай заваривался при следующих параметрах: t = 100°C, 12 гр / 180 мл, чайник из исинской глины.
Время заваривания: 15+9, 30+9, 45+9, 60+9.
Данный чай очень хорошо показывает себя при заваривании в термосе. Лично я неоднократно брал его с собой на пары и угощал друзей
Вода 95C.
Проливы 10/20/30/50/100
Аромат:древесина, земля.
Вкус: древесный, грибной
Простенький Шу пуэр, бодрости не почувствовал. Быстро теряет жирность, после четвертого пролива становится жиденьким.
Простой и понятный.
Заваривал 8 г листа в 150 мл чайнике из исинской глины, вода 95-100 градусов
термос, 10-11г/1 литр - и от 40 минут до 4 часов настояться
(идеально если в рюкзаке трясся).
в проливах простоват, а вот в термосе идеален - не уходит в горечь и не перезаваривается, так что можно спокойно растянуть хоть на весь день.
За эти деньги топ!
Хорош и в термосе и в проливах
Удивил достаточно сильный для шухи запах. Воздействие впринципе как в карточке "умеренно тонизирует", если любите пить шу на ночь, но боитесь не заснуть-Юй Инь вам подойдёт.
Брал его попробовать, 25 грамм, впринципе неплохо, но наверно больше не закажу.
Вердикт: просто, но со вкусом. Подойдёт новичкам, тем кто только начинает постигать шу.
Гайвань 60мл 3,5гр
(Пресс-промыл 2 раза)
Проливы 10-15(пик)-20(пик)-25(идёт на убыль)-45
Аромат : прогретый лист : мягкий, сливочный, древесный , немного сухофруктов
В пролитом : добавились орехи и сладость , немного шоколада и йогурта со злаками-> тонкие ноты осени и хвойного леса
Вкус : ровный, объемный, плотный, густоват, сладковат и мягкая минеральность с остаточным послевкусием
Воздействие : выравнивает , вдохновляет , активизирует
Вердикт : в топе среди бюджетных Шу и мой вариант для утра.
Довольно вкусный пуэр, хорошая выдержка
10/10
Аромат сухого прогретого листа очень напомнил быка. Как и первый пролив. Затем чай раскрывается совершенно по-своему: в аромате хвойная древесина, вкус максимально округлый, сбалансированный и насыщенный, со сливками, благородной (ближе к последним проливам хвойной) древесиной, легкими ореховыми оттенками.
В целом, впечатления от чая гораздо более приятные, чем от вариантов, стоящих в 2-3 раза больше. Полный восторг. Сложно поверить в цену данного чая.
По цене/качеству отличный базовый чай без лишних слов — такой всегда стоит иметь в запасе
К слову, я не понимаю тех, кто не сливает первую заварку (это же банально невкусно), а передержанный чай может провоцировать головную боль и изжогу.
Более чем, шоколадная нотка поразила)
Мне его пить было не особо интересно. Слишком базовый. Для меня проще доплатить и взять Чжан Сян:)
P.S. Предполагаю, что это связано с тем, что в шу я в принципе не влюблён и не могу проникнуться вот этим всем древесно-земельным. Поэтому отдаю свой голос за более интересных представителей этой группы:))
Как говорит Илья Бадуров- выпил и понял! Понял, почему этот пуэр в топах продаж АоТ- отличный баланс хранения/вкуса/аромата. Пьётся легко и незаметно улетает кипяток, но с каждой пиалой вкус раскрывается, меняется. Дружит с кипятком, во вкусе классика шу, с лёгкой пряной ноткой, попробовав в наборе, однозначно стоит взять целый блин.
Но я его так и не понял, хотя многие хвалят
Вкус мягкий, на каждый день идеально.
Предпочитаю варить его в термосе: 8,3 грамма на 0,75 термос.
Приятных чаепитий.
P.S. Спасибо за бонус в виде пробника Дянь Хуна и наклейки-стикера с котейкой, заваривающим чай.
Аромат: чернослив и курага с каплей молока.
Вкус: торфянодревестный и шероховатый.
Мэнхайский гунтин с обилием почек это лучший шу пуэр, и Юй Инь тому подтверждение.
Спасибо за пробник, буду заказывать целый блин!
Неплохой шэн на каждый день. Ровный мягкий вкус. Напоминает чагу, что-то древесное.
Прёт слабовато)
P.s. спасибо, что положили в заказ именно тот стикер, который попросил. Не могу нарадоваться.
Краткая предыстория: заказал taetea 7572 2010г c али за 1000 руб, там таких много. Пришла подделка (сюрприз сюрприз), стал пробовать, как бы я его описал? Легкий аромат, на вкус немного резковат, древесный. Аромат листьев - приятная древесина - как в бане или на чердаке.
Решил сравнить с Гунтином - ценовая категория примерно та же. Как же я кайфанул вдыхая аромат. Фруктово-ореховая древисина, в "середине мелькает мускатная кислинка (или что я не могу описать)". Во рту все вкусы умножились в сотню раз. Вау, такого я не чувствовал от этого чая. Решил попробовать "подделку". Резко выплюнул - вкус половых подвальных тряпок, понюхал листья - то же самое. Не знаю как я его пил.
Не особо разочаровался, что купил "подделку", теперь на его фоне буду другие чаи пробовать. А этот Гунтин надо бы еще раз заказать.
Буду брать еще
Шел в наборе " Знакомство с шу пуэром".
Заваривал в исинском чайнике 120 мл, 6 гр. чая, вода 100 С.
Выдержал 5 проливов: 15/30/60/120/240 сек.
Плато вкуса и аромата на 3-м проливе (60 сек.). Самый вкусный пролив.
На первых 3-х проливах фруктовый аромат в чахае, но с преобладанием древесности.
Рядовой шу пуэр.
Пропорция: 5г на 100мл;
Аромат: 4+ (на 3м проливе удивил табачной ноткой, а на 4м - сахарной карамелью);
Вкус: 4 (кому-то может быть слегка резковат);
Состояние: 5 (уют, баланс, тонус);
Цена/качество: 5
Итог: Приятный Шу. Покупкой доволен, добавил его в Избранное.
Как по мне, конкуренцию этому пуэру может составить только Юн Чжень Гунтин, 2016 г., кирпич 250 гр.
Приятный, мягкий вкус. Хорошо заваривается. Вкусный чай за гуманные деньги.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 3 балла.
Качество сырья - 3 балла.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 3,6 балла.
Комментарий - резкий, для меня даже немного агрессивный шу пуэр с очень плотным настоем и преобладающем древесным профилем. Присутствуют типичные ореховые ноты, но не сказать, что очень яркие. С учётом стоимости и мощного тонизирующего воздействия, сложно что-то придумать лучше из ассортимента доступных каждодневных чаёв.
Чай классный для своего уровня, сам пью его переодически и радуюсь)
Особых отличий кстати говоря между ними не замечаю, но сам факт того что это разные пуэры малеха греет)
Брал 25г на пробу, больше наверное брать не буду
Эффект от чая сильный, тонизирующий
Но из всех пуэров этого магазина можно найти гораздо более хороший за ту же цену
Достаточно простой, ровный чай, не горчит - уже хорошо.
Состояние хорошее, тонизирует.
Больше не куплю, не хватило плотности, нравятся пуэры все-таки "по-богаче" :)
Отлично заваривать и даже варить, пьем как чай на каждый день для допинга на скорую руку.
Мои определения: ореховый, макадамия, можжевельник, масло, цветы, грибочки, луг, цветочный луг, камфора…
Аромат сухих листьев не понял. Первая мысль крабовые палочки, но потом отдает чем-то древесным.
После прогревания, листы стали пахнуть старым деревом/бабушкиным чердаком, в котором лежат сухие листья, которые набило ветром в течении нескольких лет.
Чай имеет ярко выраженный аромат дерева, не горчит. Если пить с закрытым носом чувствуется небольшая кислинка.
Вкус особо не понял. Древесина есть. Если сливочноть это отсутствие горечи, то и она есть. (Рыбы и гнили нет, это радует.)
Друзья сделали по глотку. Один сказал рыба, другой дерево. Пить не стали.
Шу пуэры не для всех :)
Я бы каждый день пить не стал.
Но если заваривать не сильно (цвет должен быть красный и прозрачный), то в теории можно попить, особенно учитывая его низкую цену.
Рекомендую всем тем, кто только начал свой чайный путь.
Крепкий, плотный, все как мы любим.
Если бы знал сразу, то взял бы целый блин.
Это 11 из 10.
Всем очень советую для повседневных чаепитий!
Не горчит.
При более высокой цене можно было бы придраться, что "пустоват" и "простоват" - но по такой стоимости это действительно хит по соотношению цены к качеству, прекрасный вариант каждодневного шу.
Даже без оговорки "за такую цену".
Мягкий и довольно плотный, стабильный от пролива к проливу. Ровный, спокойный.
Нет вопросов об этом товаре.