27.10.2023
Улун Джу Шань Лао Ча Ван 15-летний
Выдержанный 15-летний улун из хозяйства Джу Шань (финальная прожарка - 2015 г.).
Этот тайваньский улун был произведен мастером из Джу Шань около 15 лет назад. Технология выдерживания Лао Ча Ванов предполагает периодическое прожаривание партии раз в пол года либо раз в несколько лет. В результате чай приобретает новые свойства и иной биохимический состав. Выдерживают лишь самые сильные и лучшие чаи. В процессе вызревания чай меняет свойства и становится глубже, богаче и благороднее, приобретает специфические свойства, которые невозможно повторить никакими другими методами.
В зависимости от исходного сырья (чайного листа), условий хранения и климата мастер принимает решение о прожаривании партии. Этот улун прожарили прямо перед отправкой из Тайваня в Россию летом 2015 года. Удивительно красивый чай получился внешне и в раскрытии. Глянцевый блеск плотно скрученного листа говорит о сохранении полезных веществ в чае. В основе сырья - отборные молодые флеши в 2-3 листа небольшого размера. Это монопартия - один сбор одного года.
Аромат: глубокий, карамельный, древесный, с нотками табака.
Вкус: мягкий, насыщенный, пряно-карамельный, табачный, ореховый и сухофруктовый, с шоколадными и дымно-кофейными нотками в объёмном послевкусии.
Воздействие: гармонизирующее, расслабляющее, медитативное.
Сбор: 15 лет тому назад, о. Тайвань.
Как заваривать: заваривайте проливами. Хорошо прогрейте посуду — будь то фарфоровая гайвань или пористый исинский чайник. Достаточно взять 5 гр чайного листа на 100 мл воды. Используйте кипяток, он полностью раскроет потенциал тайваньского улуна. Выдержит множество проливов. Не упускайте возможность насладиться удивительным, тонким и переливчатым ароматом чая при любой возможности.
Если Вам понравился улун 15-летней выдержки из Джу Шань, попробуйте наш самый выдержанный 18-летний Лао Ча Ван.
24.10.2023
13.10.2023
09.10.2023
Выдержал 8 проливов, с каждым проливом меняется вкус от огня прожарки до Цветочно-кондитерских нот, состояние мощное, спокойствие и созерцание
29.08.2023
27.08.2023
Табак.
Маслянистый, букет разнообразный
Определенно захотелось попробовать 12-летний и 18-летний.
15.08.2023
22.05.2023
09.05.2023
Вкус дубовый, с прожаренной горчинкой, растекающейся коричной сладостью и восходящей кислинкой.
Душистое парфюмное послевкусие.
Хорошо набирает плотность в проливах. Медитативное состояние, солнечное, банное, луговое.
09.05.2023
27.04.2023
Аромат в прогретой гайвани: жареный, древесный, дымный
Цвет листа: темно-коричневый
Цвет проливов: коричневый с янтарным оттенком
Аромат в пиале: древесный, жареный
Вкус: Древесный, мягкий
Послевкусие: древесное, долгое, дымчатое
Воздействие: расслабляющее, медитативное, долгое, уносящее, настраивает на философские разговоры.
Держит очень много проливов, хорошо пьется пиалка за пиалкой!
03.01.2023
02.12.2022
03.10.2022
17.07.2022
12.03.2022
01.03.2022
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,6 балла.
Комментарий - интересный чайный подросток - вкус очень глубокий и содержит множество нот: древесность, пряность, шоколадность, прелость листьев. А от невероятного количества проливов вы будете удивлены.
08.02.2022
30.01.2022
17.01.2022
19.11.2021
Да, очень подошло для внимательного чаепития, когда ты открыт аромату, вкусу, ощущениям.
Наверное, один из самых табачных, которые пробовала. И табачные ноты прекрасно дополняются нотами сухофруктов.
02.10.2021
Да, немного более мягкий, более доступный обывательскому восприятию, но Да Хун Пао)
Поэтому как за красный халат поставил бы 5 баллов, а от 15-летнего чая ждал чего-то иного)
28.09.2021
09.08.2021
Проливы держит отлично.
24.07.2021
17.06.2021
26.04.2021
Спасибо, отличный чай. Рекомендую.
17.04.2021
Очень приятный Лао Ча Ван, винные, табачные и деревянные оттенки в аромате и вкусе.
Выдерживает достаточно много проливов (~8), постепенно раскрывается, сам чай достаточно маслянистый, бархатистый, легко проходит по горлу.
Рекомендую!
04.03.2021
Такого вкуса я еще не ощущал))
Табачный вкус с нотами карамели и чернослива. В аромате тоже дымок ощущается..
Интересно для ознакомления, можно такой пить редко для разнообразия или удивить друзей. Мои оценили ))
23.01.2021
04.06.2020
23.10.2019
И в правду среднее между 12 летним и 18 летним