Выдержанный 15-летний улун из хозяйства Джу Шань.
Этот тайваньский улун был произведен мастером из Джу Шань около 15 лет назад. Технология выдерживания Лао Ча Ванов предполагает периодическое прожаривание партии раз в пол года либо раз в несколько лет. В результате чай приобретает новые свойства и иной биохимический состав. Выдерживают лишь самые сильные и лучшие чаи. В процессе вызревания чай меняет свойства и становится глубже, богаче и благороднее, приобретает специфические свойства, которые невозможно повторить никакими другими методами.
В зависимости от исходного сырья (чайного листа), условий хранения и климата мастер принимает решение о прожаривании партии.
Удивительно красивый чай получился внешне и в раскрытии. Глянцевый блеск плотно скрученного листа говорит о сохранении полезных веществ в чае. В основе сырья - отборные молодые флеши в 2-3 листа небольшого размера. Это монопартия - один сбор одного года.
Аромат
Глубокий, карамельный, древесный, с нотками табака.
Вкус
Мягкий, насыщенный, пряно-карамельный, табачный, ореховый и сухофруктовый, с шоколадными и дымно-кофейными нотками в объёмном послевкусии.
Воздействие
Гармонизирующее, расслабляющее, медитативное.
Сбор
15 лет тому назад, о. Тайвань.
Как заваривать
Заваривайте проливами. Хорошо прогрейте посуду — будь то фарфоровая гайвань или пористый исинский чайник. Достаточно взять 5 гр чайного листа на 100 мл воды. Используйте кипяток, он полностью раскроет потенциал тайваньского улуна. Выдержит множество проливов. Не упускайте возможность насладиться удивительным, тонким и переливчатым ароматом чая при любой возможности.
Если Вам понравился улун 15-летней выдержки из Джу Шань, попробуйте наш самый выдержанный 18-летний Лао Ча Ван.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Отзывов: 45
Тимофей
15.07.2024 19:59
Артем
09.06.2024 15:12
Ожидал большего.
В аромате и вкусе есть глубокие нотки, но чай теряет их после пары проливов.
Возможно не так заваривал, а эксперименты стоят не дёшево.
В аромате и вкусе есть глубокие нотки, но чай теряет их после пары проливов.
Возможно не так заваривал, а эксперименты стоят не дёшево.
Павел
07.05.2024 14:37
Чай на любителя, но попробовать однозначно стоит, как минимум - для расширения кругозора: сигары, кожа, копчености, орех. Круто!
Татьяна
04.05.2024 22:50
Первый раз пробовала выдержанные улуны. Очень удивил кофейный яркий аромат. Для меня есть схожие нотки с Да хун пао. Заваривала кипятком, проливы держит хорошо
Виктория
23.04.2024 20:12
Сильно отличается от 12 и 6 летнего(если говорить о ча ване 2018г). Кофе со сливками, карамельный табак и шоколад, а на послевкусии можно почувствовать охлаждающий шалфей. В общем очень интересный!
Егор
22.04.2024 16:24
Классный улун, мощный аромат, такой, что когда я его пил думал: а точно ли я пью чай а не курю сигару. Во вкусе табак и шоколад.
Рекомендую
Рекомендую
Виктор
21.04.2024 01:55
воздействие хорошее.
кофе-табак в аромате, всё без перебора.
но мне 18-летний больше понравился. тот понажористее как-то.
попробовать однозначно стоило.
кофе-табак в аромате, всё без перебора.
но мне 18-летний больше понравился. тот понажористее как-то.
попробовать однозначно стоило.
Алексей
12.04.2024 22:00
Очень ароматный!!!тёмный шоколад,прожареные кофейные зёрна,вкус сливочный!!!отличный улун.
Глеб
06.03.2024 17:04
Аромат жареных кофейных зёрен удивляет
Карамельно-шоколадный вкус удерживает
Опьяняющее действие не даёт сдвинуться с места:)
Карамельно-шоколадный вкус удерживает
Опьяняющее действие не даёт сдвинуться с места:)
Баранов
25.02.2024 20:01
Вкусный чай. Горький шоколад, какао, орехи, чуть сухофруктов. Показалось очень ровный вкус. Пик на 4 проливе. Потом спад. Показалось, что похож на Красный Халат, только ярче.
Ирина
18.02.2024 17:29
Яркий, насыщенный, табак, кофе, смола, костер, орехи, карамель
Andrey
08.02.2024 22:03
Из трех выдержанных (12,15,18 лет) этот самый любимый. Постоянный житель чайной полки. Прям очень хорош.
Артем Бой
07.01.2024 23:47
Вода 95 С
Гайвань 60мл 3.1гр
Проливы 5-10-15-20(пик)-25-35(идёт на убыль)-60-120-240
Аромат : сухой лист : шоколад, кофе
Пролитый : яркие и мощные ноты.
В первую очередь - кофе, следом - табак , немного шоколада и сливочности -> фрукты -> травы и эвкалипт, на последних проливах
В крышке гайвани : карамельность -> цветы -> подсолнечное масло , лол
Вкус : насыщенный, маслице, густой, плотный, баланс, округлый, сладковат с объемным печеным послевкусием
Воздействие: с первого глотка - мощное , замедляет время. В процессе - концентрирует, вдохновляет, выравнивает
Вердикт: многогранная, постоянно меняющейся палитра в аромате и вкусе, стойкий в проливах, мощный по состоянию. Чай прекрасен
Гайвань 60мл 3.1гр
Проливы 5-10-15-20(пик)-25-35(идёт на убыль)-60-120-240
Аромат : сухой лист : шоколад, кофе
Пролитый : яркие и мощные ноты.
В первую очередь - кофе, следом - табак , немного шоколада и сливочности -> фрукты -> травы и эвкалипт, на последних проливах
В крышке гайвани : карамельность -> цветы -> подсолнечное масло , лол
Вкус : насыщенный, маслице, густой, плотный, баланс, округлый, сладковат с объемным печеным послевкусием
Воздействие: с первого глотка - мощное , замедляет время. В процессе - концентрирует, вдохновляет, выравнивает
Вердикт: многогранная, постоянно меняющейся палитра в аромате и вкусе, стойкий в проливах, мощный по состоянию. Чай прекрасен
Никита
27.10.2023 14:53
Топ за свои деньги. Глубокий, карамельный аромат, переходящий в табак. Вкус ореховый и сухофруктовый, с шоколадными нотками. Послевкусие долгое, играющее.
Евгений
24.10.2023 21:42
Чай для гурманов, что называется. Глубокий вкус, сильно зависит от способа заваривания. Очень рекомендую варку, в ней звучит совсем по-другому, становится интереснее
Матвей
13.10.2023 22:14
Купил 50 грамм в самом начале своего чайного пути, совсем не пожалел, вкус многогранный табачно-ореховый с долгим послевкусием, очень стойкий чай пролил 1.5 литра и он даже не начал терять вкус, возьму теперь 18летний)
Максим
09.10.2023 11:18
Аромат - сладкая булочка с маслом и сахаром, чёткие сладкие ноты
Выдержал 8 проливов, с каждым проливом меняется вкус от огня прожарки до Цветочно-кондитерских нот, состояние мощное, спокойствие и созерцание
Выдержал 8 проливов, с каждым проливом меняется вкус от огня прожарки до Цветочно-кондитерских нот, состояние мощное, спокойствие и созерцание
Жуков
29.08.2023 12:26
Заказал на пробу, в первые решил попробовать лао ча ван, не плохо,своеобразный вкус и аромат! Очень питкий! Заказал еще!
Марк
27.08.2023 19:21
Дым, копоть, опилки.
Табак.
Маслянистый, букет разнообразный
Определенно захотелось попробовать 12-летний и 18-летний.
Табак.
Маслянистый, букет разнообразный
Определенно захотелось попробовать 12-летний и 18-летний.
Иван
15.08.2023 15:39
Хороший выдержанный чай. Глубокий вкус, но на любителя
Алексей
22.05.2023 20:13
Очень на любителя, спасибо за возможность попробовать.
Михаил
09.05.2023 12:07
Аромат яркий, как печёная пыльца.
Вкус дубовый, с прожаренной горчинкой, растекающейся коричной сладостью и восходящей кислинкой.
Душистое парфюмное послевкусие.
Хорошо набирает плотность в проливах. Медитативное состояние, солнечное, банное, луговое.
Вкус дубовый, с прожаренной горчинкой, растекающейся коричной сладостью и восходящей кислинкой.
Душистое парфюмное послевкусие.
Хорошо набирает плотность в проливах. Медитативное состояние, солнечное, банное, луговое.
Елена
09.05.2023 12:06
Приятный и глубокий вкус. Выраженно чувствуется прожарка и сладковатая травянистость, напоминающая лакрицу)
Андрей
27.04.2023 20:32
Аромат сухого листа: жареный, древесный
Аромат в прогретой гайвани: жареный, древесный, дымный
Цвет листа: темно-коричневый
Цвет проливов: коричневый с янтарным оттенком
Аромат в пиале: древесный, жареный
Вкус: Древесный, мягкий
Послевкусие: древесное, долгое, дымчатое
Воздействие: расслабляющее, медитативное, долгое, уносящее, настраивает на философские разговоры.
Держит очень много проливов, хорошо пьется пиалка за пиалкой!
Аромат в прогретой гайвани: жареный, древесный, дымный
Цвет листа: темно-коричневый
Цвет проливов: коричневый с янтарным оттенком
Аромат в пиале: древесный, жареный
Вкус: Древесный, мягкий
Послевкусие: древесное, долгое, дымчатое
Воздействие: расслабляющее, медитативное, долгое, уносящее, настраивает на философские разговоры.
Держит очень много проливов, хорошо пьется пиалка за пиалкой!
Good Times
03.01.2023 00:58
Хорош. Определённо стоит пробы, хоть и дороговато. Долго держится, меняется между проливами. Настоящее чайное приключение.
Ксения
02.12.2022 22:21
Оочень специфичный вкус, имеет привкус свеклы, присутствует кислинка. Терпковат для меня)
Кирилл
03.10.2022 00:08
Этот Лао Ча Ван отправил меня в астрал - воздействие феноменальное, расслабляет нереально, ни двигаться, ни думать после него не хотелось. Оч круто. Ну и вкус - это отдельная история, печёные, дымные фрукты, сладость и копченость. Топ!
Илья
17.07.2022 17:03
Очень круто! Козинаки, карамель, древесность, фруктовость.
Andrey
12.03.2022 21:38
Супер! Запах хлебной корочки после костра! Такого просто не ожидал! Вкус многогранный. Выпил целый чайник но понимаю,что можно было бы заваривать и дальше. Однозначно в топ!
Анастасия
01.03.2022 00:00
Ароматность - 4 балла.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,6 балла.
Комментарий - интересный чайный подросток - вкус очень глубокий и содержит множество нот: древесность, пряность, шоколадность, прелость листьев. А от невероятного количества проливов вы будете удивлены.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,6 балла.
Комментарий - интересный чайный подросток - вкус очень глубокий и содержит множество нот: древесность, пряность, шоколадность, прелость листьев. А от невероятного количества проливов вы будете удивлены.
Тарас
08.02.2022 17:46
В аромате уловил табак, а во вкусе - свежий хлеб с абрикосовым вареньем. Странно? Рецепторы сошли с ума... Чай очень питкий - 10 проливов выдержал легко.
Клим
30.01.2022 09:01
Фантастический вкус. Один из лучших сортов, которые доводилось пробовать. Очень похож на Те Гуань Инь Высокогорный, правда там цена в два раза выше. Так что, однозначно в коллекцию.
Денис
17.01.2022 09:55
Попробовал только раз, в принципе раскрылся для меня неоднозначно, распробую еще. В целом очень неплохо. Понравилось!!!
Анна
19.11.2021 17:04
Купила попробовать новое, неизведанное, да еще и для полнолуния.
Да, очень подошло для внимательного чаепития, когда ты открыт аромату, вкусу, ощущениям.
Наверное, один из самых табачных, которые пробовала. И табачные ноты прекрасно дополняются нотами сухофруктов.
Да, очень подошло для внимательного чаепития, когда ты открыт аромату, вкусу, ощущениям.
Наверное, один из самых табачных, которые пробовала. И табачные ноты прекрасно дополняются нотами сухофруктов.
Дмитрий
02.10.2021 12:54
Наверное, я ещё не достиг необходимого уровня понимания, потому что если бы мне дали его попробовать не сказав, что это, то я бы принял за Да Хун Пао не сомневаясь)
Да, немного более мягкий, более доступный обывательскому восприятию, но Да Хун Пао)
Поэтому как за красный халат поставил бы 5 баллов, а от 15-летнего чая ждал чего-то иного)
Да, немного более мягкий, более доступный обывательскому восприятию, но Да Хун Пао)
Поэтому как за красный халат поставил бы 5 баллов, а от 15-летнего чая ждал чего-то иного)
Ирина
28.09.2021 22:12
Лао Ча Ваны находка для ценителей. Один из любимых чаев, вкус хлеба и сухофруктов, мощный насыщенныцй вкус.
Павел Павлович
09.08.2021 20:41
Чай такой же как и 12-летний. Такой же ароматный и вкусный. И если честно, я не уловил значительной разницы между ними.
Проливы держит отлично.
Проливы держит отлично.
Артур
24.07.2021 05:55
Чай больше понравился, чем нет. Думаю тут уже дело вкуса. Но чай однозначно интересен. Стоит попробовать.
Егор
17.06.2021 22:07
Хороший чай с древесными и табачными нотами,выдержал 7 проливов)Но мне всё-таки больше по душе 12-летний))
Игорь
26.04.2021 11:04
Чай очень понравился. Интересный сбалансированный вкус и приятный аромат. Выдержал не менее 10-ти проливов.
Спасибо, отличный чай. Рекомендую.
Спасибо, отличный чай. Рекомендую.
Тимур
17.04.2021 15:37
По началу показалось, что от друга сигаретами воняет, а нет, это чай!
Очень приятный Лао Ча Ван, винные, табачные и деревянные оттенки в аромате и вкусе.
Выдерживает достаточно много проливов (~8), постепенно раскрывается, сам чай достаточно маслянистый, бархатистый, легко проходит по горлу.
Рекомендую!
Очень приятный Лао Ча Ван, винные, табачные и деревянные оттенки в аромате и вкусе.
Выдерживает достаточно много проливов (~8), постепенно раскрывается, сам чай достаточно маслянистый, бархатистый, легко проходит по горлу.
Рекомендую!
Кирилл
04.03.2021 15:38
Как по мне - лучший из трех лао ча ванов (12,15 и 18-летней выдержки) Оочень глубокий, многогранный, насыщенный аромат и вкус. Для тех кто перепробовал всё.
Такого вкуса я еще не ощущал))
Табачный вкус с нотами карамели и чернослива. В аромате тоже дымок ощущается..
Интересно для ознакомления, можно такой пить редко для разнообразия или удивить друзей. Мои оценили ))
Такого вкуса я еще не ощущал))
Табачный вкус с нотами карамели и чернослива. В аромате тоже дымок ощущается..
Интересно для ознакомления, можно такой пить редко для разнообразия или удивить друзей. Мои оценили ))
Дмитрий
23.01.2021 15:16
Как я рад, что этот чай снова в наличии. Брал пробник на 25 гр. - чай просто супер, даже не знаю как иначе описать.
Александр
04.06.2020 20:20
Отличный чай. В характеристике ВЫДЕРЖАННЫЙ совмещено буквально все - здесь и вкус, который меняется с каждым проливом, и устойчивое глубокое послевкусие. Просто отличный чай. Однозначно рекомендую. Не стыдно поставить на стол и угостить близких, родных и нескучных гостей. Брал сразу 3 чая (12, 15 и 18-летний). Отзывы по остальным конечно будут позже))))). Дайте посмаковать и распробовать
Mairis
23.10.2019 20:40
Хороший , выдержанный , ароматный
И в правду среднее между 12 летним и 18 летним
И в правду среднее между 12 летним и 18 летним
Вопросов: 0
Нет вопросов об этом товаре.
Рекомендуем посмотреть
На первом проливе вкус имеет копчёный профиль, слегка фруктовый вкус и кофейное послевкусие. На втором проливе вкус приобрёл кофейную нотку, небольшая нотка корицы, карамели и копчения во вкусе, кофе с карамелью на послевкусие. На третьем проливе во вкусе что-то между кофе и цикорием, древесная нотка, копчение и древесное послевкусие. На четвёртом проливе вкус древесный, небольшая мимолётная нотка корицы, сухофруктовая кислинка, небольшая терпчинка и кофейная кислинка на послевкусие. На пятом проливе вкус стал более мягким, карамельным, древесным, кофейным с табачным послевкусием. На шестом проливе вкус копчёный, слегка терпкий, древесный, кофейный, табачный, пряный с ноткой корицы на послевкусие. Аромат с крышки гайвани яркий, табачный, дымный, карамельный, древесный.
Чай заваривался при следующих параметрах: t ≈ 95°C, 5 гр / 100 мл.
Время заваривания(секунд): 10, 10, 15, 30, 50, 80