Красный чай Гу Шу Шайхун, 2023 г.

1 850 р.
-
+

Премиальный красный чай со старых деревьев, высушенный на солнце. Изготовлен и спрессован по заказу Art of Tea.

Развитая корневая система старых деревьев делает листья богаче микроэлементами, а высокогорный район сбора отличается экологической чистотой и благоприятным для выращивания чая климатом.

Шайхуны — особая категория красных чаев, где финальная сушка чайного листа выполнена на солнце, а не в сушильном шкафу (печи), как у «классических» дяньхунов. В таком чае лист имеет характерный душисто-ягодный аромат, сохраняет больше влаги и ферментов. И самое главное, шайхун, подобно шэн пуэру, имеет высокий потенциал к дальнейшим изменениям в процессе выдержки - вкус будет прибавлять округлость, медовость и глубину, а воздействие - плавность и силу. 

Аромат

Медовый, душистый, ягодно-сухофруктовый

Вкус

Густой, гречишно-медовый, мягкий, душистый, с сочным, сухофруктово-ягодным послевкусием. Сильный чай с большим потенциалом для дальнейшей выдержки.

Воздействие

Тонизирует, пьянит, согревает.

Производство

Март 2023 г. (первый сбор), пресс лето 2023 г., высокогорный чайный сад, регион Цзингу (Jinggu, 景谷), возраст деревьев более 100 лет, округ Пуэр, провинция Юньнань, Китай.

Как заваривать

Хорошо прогрейте посуду. Промойте чай кипятком и подождите, дайте чаю немного "подышать". Для лучше понимания тонкостей вкуса и аромата этого шайхуна советуем использовать метод проливов. Для заваривания проливом берите 5-6 грамм чая на 100 мл воды. Используйте кипяток, заваривайте короткими проливами по 6+ секунд по вкусу, постепенно увеличивая время экспозиции с каждым проливом. Чай выдержит не менее 5-6 проливов. Приятных чаепитий!

Если хотите узнать чуть больше про производство, классификацию и способы заваривания красного чая, смотрите видео.

Глеб 19.02.2024

Запах: распаренных еловых веток, цветочного меда, зеленое яблоко, передающий летнее настроение
Цвет: душ ярко-янтарный, , ярко-жёлтый
Вкус: плотный, маслянистый, имеющий приятную терпкость, соответующую Юньнаньским красным
Состояние: приводит в тонус, появляется фокус →становлюсь более продуктивным

Виктор 28.01.2024

В чайнике порадовал плотным густым вкусом,характерных для всех красных чаёв

Артем Бой 25.12.2023

Вода 95 С
Проливы 10-15-20-25(пик)-30-40-60(потихоньку уходит, но густоту сохраняет)
Такие проливы дают плотную крепость, можно пробовать короче

Аромат сухого листа : душистый , медовый
Прогретого листа : Плотный, насыщенный , ягодный компот с выпечкой из печи + печёные фрукты в пролитом листе
В крышке гайвани : осенняя свежесть -> медовая сладость

Вкус : маслянистый , густой , плотный , терпковат

Воздействие : чайное, мощное, ГуШушное (как и аромат со вкусом)
Выровнял состояние до нужного (не первый раз кстати) - может расслабить , дать концентрацию , тонус

Вердикт : юньнаньское сырье высокого качества (моментами ловлю себя на мысли что Дянь Хун пью)
Хороший чай, но ещё молод - не хватает объёма и глубины по всем фронтам , но я знаю, что он способен )
Блин интересен для вылежки , открывать каждый месяц и пробовать

Вячеслав 04.12.2023

Состояние бударажит , стоит своих денег

Максим 15.11.2023

Хороший, но цена кусается,

Иван 21.09.2023

Распил блинчик 22 года. По вкусу-то вкусно и даже очень. Приятная терпчинка, когда покрепче завариваешь. Но аромат действительно обещал мне куда больше, чем я получал в итоге... но речь про настаивание:))
В проливах он весьма многогранен и меняется от церемонии к церемонии. Вкуснее всего пить из толстостенной пиалы.
Опыт как минимум интересный:) ну и сам блинчик уж очень красивый.

Сергей 04.09.2023

Заказ#44949.Редко беру что то, в слепую, сразу блин или кирпич. Тут рискнул, прислушавшись к своей интуиции и репутации Гу Шу сырья и технологии обработки - шай хун - не пожалел ни копейки. Очень питко, очень вкусно, сочно, прекрасно держит проливы, отлично в варке, после первых тестов в гайвани - в исинце ещё лучше. И это ещё только этот год, шайхуны отлично вылёживаются! Надо брать ещё, часть пить, часть - на выдержку. Отличная работа команды АоТ.

Иван 11.08.2023

Плотный и обалденный вкус. Как многие пишут, "сначала можно не распробовать, а со временем становится всё лучше и лучше". Я с этим полностью согласен. Рекомендую

Евгений 11.07.2023

Несколько разочаровал меня. Аромат многообещающий, ягодно-фруктово-мёдный. По отзывам и описанию ожидал более насыщенный вкус, но аромат в него не конвертируется, хотя пробовал заваривать разными способами. И в гайвани, и в чайнике, и настаиванием, и на холодную оставлял, всё равно вкус не сильно отличается от более дешёвых красных. Вряд ли ещё его закажу, даже если появится.

Кирилл 03.04.2023

Для тех, кто в шайхунах не разбирается, как я, - он привередлив к способу заваривания. Первый раз попробовал настоять, получилась ерунда. Потом пролил в гайвани. Есть в его вкусе какая-то особенность, которая кого-то непременно зацепит, не зря у шайхунов столько почитателей. С шенами я бы его сравнивать не стал - воздействие не то, да и вкусы не похожи, разве что выдержка сказывается так же.
Блин сделан и оформлен качественно, коллекционно.

Илья 23.03.2023

Не стал писать отзыв сразу после первой дегустации и видимо не зря. Чай бомбовый, ощутимо меняется со временем. Буквально за месяц уже 2 раз изменился вкус(конкретно сейчас на передний план вышли абрикосы). На данный момент мой любимый чай, обогнал даже хвалёные золотые иглы. Определённо рекомендую!

Алексей 友好的老虎 20.03.2023

Офигенный Шайхун!
Ароматный! Сладкий (Не приторный) на вкус! Мягкий (В горечь не уходит), Питкий! Состояние Прекрасное! Мягко тонизирует! Поднимает настроение! Настраивает на философский лад! Рекомендую!

Николай 03.03.2023

Очень приятный, плотный красный шайхун. Пил проливами, сначала была чуть хлебная сладость, потом пошла гречичная медовость, очень приятная.

Чаеман 19.02.2023

Кайфовый, плотный, вкусный. Определенно стоит взять блинчик на вылежку и посмотреть, как будет меняться со временем.

Денис 09.02.2023

Это мега шикарный чай!
Очень приятно пьётся, послевкусие интересное!
Жена пьёт с удовольствием, хотя не особо любит пить что-то отличное от <censored: один из известных бренодов из чудесного острова Шри-Ланка> :D

Илья 29.12.2022

Яркий и бодрящий Красный чай, приятно пить проливами в исинском чайнике.

Good Times 24.12.2022

Аромат пушка, вкус хороший, держится недолго. Не знаю. Оставил смешанные чувства. Есть дешевле и не хуже, но если нет - этот вполне. Думаю, что 4.

Тимур 21.12.2022

Ха-ха, Эдуард, точно, ну может этому красному еще стоит полежать в укромном местечке))

Но шайхунчик этот и сейчас вполне неплох, только выдерживает не овер-много проливов, поэтому приходится класть около 3-4 гр на моего ультра эгоиста (35 (35!!!) мл ^^ чайник из дэхуа, хорошо раскрывает красные), но с учетом того, что я на 100 мл кладу около 10 грамм чая, вне зависимости от сорта (если чай изначально из недорогих и выявляются грубые, дефектные ноты, то конечно пропорции уменьшаются), то вполне возможно, что у меня просто рецепторы уже не столь ярко воспринимают вкус чая :D

Эдуард - Art of Tea 04.12.2022

Я постоянно путаю его с хорошим выдержанным Шэном хd))
Ну как постоянно, было раза 2 точно...
С утра люблю пить шэны и с просонья было пару раз что брал этот шайхун, заваривал, и удивлялся, откуда это у меня в коллекции такой вкусный и сочный шэн, хахахаха
Рекомендую всем, кто любит мощный вкус шайхунов!

Евгений 02.12.2022

Приятный чуть терпкий чаек с ягодными нотками, бодрый и заряжающий. Рекомендую.

Саид 21.10.2022

Очень смешанные чувства. Аромат великолепный - дикий мед, много меда, а вот вкус разочаровал, он не плох, но за эту цену ждал большего, а он оказался плоским, простым, горьковатым, как у недорогого красного чая, цвет настоя бледный, но при этом мощное воздействие, хорошо согревает

Александр 14.10.2022

Прекрасный красный чай , по эффекту максимально пьянящий , пожалел что взял только 1 блин , однозначно буду докупать

Алексей 17.09.2022

Отличный чай, очень яркий вкус однозначно рекомендую попробовать. Вкус и аромат какой-то фруктовый, очень понятный и яркий.

Сергей 12.09.2022

Насыщенный, понятный любому, с медовым ароматом, проливы держит 6-7, отлично согревает.

Кирилл 05.08.2022

Чумовой чаек, пряный, сладкий до медовости, бархатистый, обладающий шероховатостью шайхунов. Такие красные мне по душе. Идеален в любое время года, но... советую запасаться - осень близко, в Питере точно пригодится его согревающий эффект.

Анастасия 23.02.2022

Ароматность - 4 балла.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,4 балла.
Комментарий - если бы чай "держался" чуть больше, более бы соответствовал цене, а так... пропивается за 5-6 проливов. Но в эти проливы чай достойный, плотный, яркий - ощущается медовость, пряность, ягодность.

Максим 20.02.2022

Почитал отзывы, и... надо будет попробовать:)

Вячеслав 10.02.2022

Мощный достойный Чаюга

Тарас 26.01.2022

5 граммов на исинский чайник 90 мл. Кипяток. Мегакрасный. Ягодный. Насыщенный. Чуть сладковатый. 7 честных проливов - дальше испивается. Хороший утренний чай на каждый день.

Kira 27.12.2021

Еще один шайхун! Шайхунов много не бывает! В отличие от своих братьев этот менее кислй и более дянь хунистый. Уже сейчас отлично согревает, но, уверена, через год это будет просто супер чай.

Фрол 18.12.2021

Интересный чай для заваривания проливами в плотном соотношении для особых моментов. Сила воздействия, возможно немного тормозит-с . Взял как микропробник.

Александр 11.12.2021

Пушка!!!
Чайное состояние гарантировано.
Как проливами так и варкой остался доволен на все 100%.

Павел 04.12.2021

Пропил его какое то время, и понимаю что привык к нему, оставляю второй отзыв-Че то есть в нем прикольное, не пойму что, но чем то завлекает. Классный чай.

Сергей 28.11.2021

Мне он показался достаточно брутальным, терпким, без изысков. Хорошо таким согреться после прогулки на морозе. Однако каких-то нюансов вкуса в нем я не нашел.

Рус 23.11.2021

Чай достаточно интересный, после первого чаепития сложилось ощущение, что ему нужно «отдохнуть», чувствуется потенциал, но пока он юный)

Клим 21.11.2021

 Первое, что бросается в глаза при выборе этого чая, практически полное отсутсвие отзывов. И это наводит на мысль, что сказать про него нечего. Боюсь, что доля правды в этом есть. Чай не вызвал ровным счетом никаких эмоций. Он слишком ровный и мягкий. За эту цену можно выбрать массу других вариантов. Для себя сделал однозначный выбор. Лучше меньше, но лучше. :) Одним словом, во второй раз не закажу.

Дарья 20.11.2021

С первого глотка данный чай удивляет. Не сразу появляется вкус,а через пару секунд. Вкус- кисло-сладкий,,местами яблочный ,сдобная шоколадная булочка.
Аромат - ягодный,сдобный. Фактура маслянисто-шершавая, слегка вяжет. в целом интересный и одновременно простой чай . Мне понравился. По состоянию согревает и бодрит .
способ приготовления : проливы\фарфоровая гайвань, 8 г чая.

Павел 08.11.2021

Не плохой чай, ничего сверхъестественного, но и минусов нет, качественный и вкусный, интересный , не дешёвый, если финансы позволяют то можно на каждый день брать. Ещё раз отмечу что упрекнуть не в чем и не близко даже)

Дмитрий 06.10.2021

Очень крутой красный.
Вкус фруктово-ягодный, и в послевкусие немного барбариса.
Взял один блин на пробу, думаю в следующий раз возьму парочку блинчиков.

Константин 30.09.2021

Классное сырьё.
Вкус, ожидаемый от сушки на солнце - ноты ягод (малины) и сухофруктов, чуть сладковатый.
Настой плотный.
Абсолютно неожиданной оказалась сила воздействия - чай очень мощный.
Только 5 звёзд!
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо