Премиальный красный чай со старых деревьев, высушенный на солнце. Изготовлен и спрессован по заказу Art of Tea.
Развитая корневая система старых деревьев делает листья богаче микроэлементами, а высокогорный район сбора отличается экологической чистотой и благоприятным для выращивания чая климатом.
Шайхуны — особая категория красных чаев, где финальная сушка чайного листа выполнена на солнце, а не в сушильном шкафу (печи), как у «классических» дяньхунов. В таком чае лист имеет характерный душисто-ягодный аромат, сохраняет больше влаги и ферментов. И самое главное, шайхун, подобно шэн пуэру, имеет высокий потенциал к дальнейшим изменениям в процессе выдержки - вкус будет прибавлять округлость, медовость и глубину, а воздействие - плавность и силу.
Аромат
Медовый, душистый, ягодно-сухофруктовый
Вкус
Густой, гречишно-медовый, мягкий, душистый, с сочным, сухофруктово-ягодным послевкусием. Сильный чай с большим потенциалом для дальнейшей выдержки.
Воздействие
Тонизирует, пьянит, согревает.
Производство
Март 2024 г. (первый сбор), пресс весна 2024 г., высокогорный чайный сад, регион Цзингу (Jinggu, 景谷), возраст деревьев более 100 лет, округ Пуэр, провинция Юньнань, Китай.
Формат
Блин 100 грамм.
Как заваривать
Хорошо прогрейте посуду. Промойте чай кипятком и подождите, дайте чаю немного "подышать". Для лучшего понимания тонкостей вкуса и аромата этого шайхуна советуем использовать метод проливов. Для заваривания проливом берите 5-6 грамм чая на 100 мл воды. Используйте кипяток, заваривайте короткими проливами от 10 секунд, постепенно увеличивая время экспозиции с каждым проливом. Чай выдержит не менее 5-6 проливов. Для настаивания возьмите 4 грамма на 250 мл, настаивайте 2-4 минуты. Приятных чаепитий!
Если хотите узнать чуть больше про производство, классификацию и способы заваривания красного чая, смотрите видео.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Плотный, мощный, сладость с яркой терпкостью горного меда, ягодность на фоне. С 3 пролива появляются сухофрукты. В послевкусии также наблюдается ментоловость. Воздействие ощутимое. Нормальный, плотный Шайхун, но что-то мне не дает поставить 5/5, возможно немного завышенная цена и какая-то избыточная напористость и отсутствие достаточной глубины.
На первом проливе вкус сладкий, цветочный, сливочный, приятный, слегка хвойный на послевкусие. На втором проливе вкус стал более сливочным, цветочным, небольшая нотка бани во вкусе и немного пряное послевкусие с небольшой кислинкой. На третьем проливе вкус обладает небольшой древесной ноткой, небольшая терпчинка, фруктовое послевкусие. На четвёртом проливе вернулся прежний вкусовой профиль: цветы, небольшая кислинка, сливочность, фруктовое послевкусие. На пятом проливе вкус стал ещё более сливочным, лёгким, фруктовым, слегка ягодным, чуть-чуть танинный на послевкусие. Аромат с крышки гайвани ягодный, хвойный, слегка банный, кондитерский.
Чай заваривался при следующих параметрах: t = 100°C, 5 гр / 100 мл.
Примерное время заваривания(секунд): 7, 7, 15, 15, 20.
После чаепития я могу сказать, что чай оказывает пьянящее и тонизирующее воздействие, подобно какому-нибудь хорошему пуэру.
Неплох. Но много кислотности, на мой вкус, шероховат, поэтому с шайхунами я покана "вы", встречи с ними редки.
Хороший рабочий чай на повседневку кто скучает по привычному вкусу чая. Особо каких-то вкусов не заметил. Не могу назвать его каким-то уникальным, когда пьёшь и понимаешь что этот вкус не похож ни на какой другой, аналогов просто нет. Поэтому 4/5. Чтото разобрать в чае если хотите то только проливами пить и копаться, настоем это прям база получается
Цвет: душ ярко-янтарный, , ярко-жёлтый
Вкус: плотный, маслянистый, имеющий приятную терпкость, соответующую Юньнаньским красным
Состояние: приводит в тонус, появляется фокус →становлюсь более продуктивным
Проливы 10-15-20-25(пик)-30-40-60(потихоньку уходит, но густоту сохраняет)
Такие проливы дают плотную крепость, можно пробовать короче
Аромат сухого листа : душистый , медовый
Прогретого листа : Плотный, насыщенный , ягодный компот с выпечкой из печи + печёные фрукты в пролитом листе
В крышке гайвани : осенняя свежесть -> медовая сладость
Вкус : маслянистый , густой , плотный , терпковат
Воздействие : чайное, мощное, ГуШушное (как и аромат со вкусом)
Выровнял состояние до нужного (не первый раз кстати) - может расслабить , дать концентрацию , тонус
Вердикт : юньнаньское сырье высокого качества (моментами ловлю себя на мысли что Дянь Хун пью)
Хороший чай, но ещё молод - не хватает объёма и глубины по всем фронтам , но я знаю, что он способен )
Блин интересен для вылежки , открывать каждый месяц и пробовать
В проливах он весьма многогранен и меняется от церемонии к церемонии. Вкуснее всего пить из толстостенной пиалы.
Опыт как минимум интересный:) ну и сам блинчик уж очень красивый.
Блин сделан и оформлен качественно, коллекционно.
Ароматный! Сладкий (Не приторный) на вкус! Мягкий (В горечь не уходит), Питкий! Состояние Прекрасное! Мягко тонизирует! Поднимает настроение! Настраивает на философский лад! Рекомендую!
Очень приятно пьётся, послевкусие интересное!
Жена пьёт с удовольствием, хотя не особо любит пить что-то отличное от <censored: один из известных бренодов из чудесного острова Шри-Ланка> :D
Но шайхунчик этот и сейчас вполне неплох, только выдерживает не овер-много проливов, поэтому приходится класть около 3-4 гр на моего ультра эгоиста (35 (35!!!) мл ^^ чайник из дэхуа, хорошо раскрывает красные), но с учетом того, что я на 100 мл кладу около 10 грамм чая, вне зависимости от сорта (если чай изначально из недорогих и выявляются грубые, дефектные ноты, то конечно пропорции уменьшаются), то вполне возможно, что у меня просто рецепторы уже не столь ярко воспринимают вкус чая :D
Ну как постоянно, было раза 2 точно...
С утра люблю пить шэны и с просонья было пару раз что брал этот шайхун, заваривал, и удивлялся, откуда это у меня в коллекции такой вкусный и сочный шэн, хахахаха
Рекомендую всем, кто любит мощный вкус шайхунов!
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,4 балла.
Комментарий - если бы чай "держался" чуть больше, более бы соответствовал цене, а так... пропивается за 5-6 проливов. Но в эти проливы чай достойный, плотный, яркий - ощущается медовость, пряность, ягодность.
Чайное состояние гарантировано.
Как проливами так и варкой остался доволен на все 100%.
Аромат - ягодный,сдобный. Фактура маслянисто-шершавая, слегка вяжет. в целом интересный и одновременно простой чай . Мне понравился. По состоянию согревает и бодрит .
способ приготовления : проливы\фарфоровая гайвань, 8 г чая.
Вкус фруктово-ягодный, и в послевкусие немного барбариса.
Взял один блин на пробу, думаю в следующий раз возьму парочку блинчиков.
Вкус, ожидаемый от сушки на солнце - ноты ягод (малины) и сухофруктов, чуть сладковатый.
Настой плотный.
Абсолютно неожиданной оказалась сила воздействия - чай очень мощный.
Только 5 звёзд!
Нет вопросов об этом товаре.
По всей России и миру
1) Курьерской службой СДЭК до пункта выдачи в вашем городе — специальный тариф от 200 руб.
- Выбрать удобный пункт выдачи можно при оформлении заказа в корзине;
- адреса пунктов выдачи в вашем городе также можно посмотреть по ссылке: https://www.cdek.ru/offices;
- стоимость доставки и примерные сроки рассчитывается онлайн автоматически при оформлении заказа в корзине;
- каждому заказу присваивается трек-номер для отслеживания местонахождения вашей посылки на сайте СДЭК;
- при заказе от 3500 руб доставка до пункта СДЭК бесплатна! (кроме некоторых удаленных от Санкт-Петербурга регионов и городов России — в данном случае доставка рассчитывается системой индивидуально);
- возможна оплата при получении (наложенный платеж) в пункте выдачи заказа (взимается комиссия 3% от стоимости заказа) на территории РФ. Только для заказов от 3500 руб.
2) Недорогая курьерская доставка службой СДЭК «до двери» по России — от 350 руб!
- Стоимость доставки до вашего адреса рассчитывается онлайн автоматически при оформлении заказа в корзине;
- при заказе от 6000 руб курьерская доставка «до двери» бесплатна (кроме некоторых отдаленных городов и населенных пунктов, тогда стоимость доставки рассчитывается индивидуально).
3) Почтовая доставка. Фиксированная стоимость доставки — 400 рублей, бесплатно — при заказе от 3500 рублей. Отправка посылки осуществляется после 100% предоплаты заказа.
4) Международная доставка Почтой России и EMS в любую точку мира, кроме некоторых стран ЕС. Стоимость рассчитывается индивидуально после оформления заказа, исходя из веса посылки. Минимальная сумма заказа после учёта всех скидок 7000 руб. Отправка посылки осуществляется после 100% предоплаты заказа.
! Обратите внимание: минимальный заказ для доставки: 600 рублей (не включая стоимость доставки).
! На обработку заказа необходим минимум 1 день. Срок доставки, указанный при оформлении заказа — срок доставки посылки курьерской службой после обработки заказа. Во время акций время обработки заказов может увеличиться на несколько дней, в зависимости от количества поступивших заказов.
По Санкт-Петербургу
1) Самостоятельно и бесплатно (самовывоз): в нашем шоу-руме/магазине по адресу ул. Чайковского, д. 56. Напоминаем, мы работаем с 11 до 21. Срок хранения неоплаченных самовывозов 2 недели.
2) Курьерская доставка (в пределах КАД) до адреса — 450 руб!
- При заказе от 3500 руб доставка бесплатна!
- Возможна экспресс-доставка день-в-день. О стоимости и доступности уточняйте у менеджера по телефону;
- курьерская доставка за КАД и в Лен. область рассчитывается индивидуально после оформления заказа. Если сумма вашего заказа больше 3500 рублей, мы с радостью сделаем скидку на доставку 300 рублей.
3) Постаматы и пункты выдачи СДЭК — 150 руб!
- Более 500 постаматов и пунктов выдачи по всему городу!
- забираете заказ в удобное для вас время;
- выбрать удобный постамат/пункт выдачи можно при оформлении заказа в корзине;
- при заказе от 2500 руб — доставка в постамат/пункт выдачи бесплатна!
! Обратите внимание: минимальный заказ для доставки: 600 рублей (не включая стоимость доставки).
Способы оплаты
1) Онлайн оплата банковскими картами VISA, MasterCard, МИР через защищенное соединение;
2) наличными курьеру при получении заказа (для СПб) — временно не доступно;
3) возможен наложенный платеж для доставки СДЭК внутри РФ (при заказе от 3500 руб);
4) на наш расчетный счет (для юридических лиц). Заказы для оплаты юр лицами мы принимаем, если они оформлены на сумму от 10000 руб. без учета стоимости доставки. Для оформления заказа можно указать способ оплаты наложенный платёж и обязательно указать в комментарии, что оплата будет по счёту. Далее мы свяжемся с клиентом для уточнения всех деталей.
5) Автоплатеж для проекта «Чай по подписке».
6) Другие варианты — по предварительной договоренности.
! После совершения заказа, если это необходимо, мы свяжемся с вами и уточним детали и ответим на ваши вопросы. Но в большинстве случаев, мы вас не будем лишний раз беспокоить, все происходит автоматически и вы получаете оповещения о текущем статусе вашего заказа.
! Мы обрабатываем заказы в рабочее время магазина ежедневно с 11 до 21 по Москве.
Приведённые на сайте цены и характеристики товаров носят исключительно ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Заказ через сайт является бронированием товара для дальнейшего совершения оферты.
-220x200.jpg)
