09.10.2022
Улун Цзинь Сюань «Золотой Цветок»
«Золотой Цветок» — тайваньский слабоферментированный улун, который производят из местного сорта куста TES No. 12 (согласно классификации Тайваньской Научной Станции по изучению чая).
Особенностью сорта является яркая сливочная нотка, обусловленная условиями произрастания, сортовыми особенностями и технологией обработки чайного листа. Считается что именно Цзинь Сюань послужил вдохновением для создания ароматизированных «молочных улунов».
Аромат: яркий и изысканный, сладко-сдобный, с заметно проявленной сливочной ноткой.
Вкус: нежный, деликатный, многогранный, с нотками сливочной карамели и фруктов. Меняется от пролива к проливу. Послевкусие долгое, сладкое и сочное.
Воздействие: медитативное, гармоничное, расслабляющее. Подходит для внимательной чайной церемонии.
Сбор: осень 2021 г., о. Тайвань.
Как заваривать: хорошо прогрейте посуду — будь то фарфоровая гайвань или пористый исинский чайник. Достаточно взять 5 гр чайного листа на 100 мл воды. Используйте воду 90-92 градусов, она полностью раскроет потенциал тайваньского улуна. Выдержит множество завариваний.
18.09.2022
29.07.2022
24.07.2022
Отличный чай. Волшебный чай.
Выдерживает 10-11 проливов. Плато вкуса и аромата на 6-7 проливах.
Аромат медоносов, сахарный, медовый, фруктовый, как у волшебного цветка из сказки.
Мягкий и нежный вкус, но молочные оттенки выражены слабо, не все почувствовали.
Рекомендую к покупке.
22.07.2022
11.03.2022
Насыщенность вкуса - 3 балла.
Стойкость в проливах - 5 баллов
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,4 балла.
Комментарий - для меня этот чай ассоциируется с чтением - под него литература впитывается как-то легче обычного. Может быть, дело в обалденном, наполняющей всё вокруг цветочном аромате, а может быть - в нежно-сливочном, будто бы обволакивающем вкусе - не знаю.
13.02.2022
10.02.2022
03.01.2022
17.09.2021
Ноты мёда и луга, чуть кислинки.
То, чего ждёшь от золотого цветка.
Только 5 звёзд!
24.07.2021
08.07.2021
Сладкий, цветочный, слегка хлебный и медовый.
Выдерживает 8 проливов (10/130)
Воздействие умиротворяюще, успокаивает.
05.06.2021
15.05.2021
13.04.2021
12.03.2021
13.01.2021
08.01.2021
Очень деликатный молочный аромат и вкус.
Также заметны фруктовые и медовые нотки.
Радует, что чай можно купить в вакуумной упаковке в небольшой расфасовке.
15.12.2020
10.11.2020
05.08.2020
Приятный, с красивым названием, которое соответствует вкусу и аромату. Наслаждение.
22.04.2020
Мягкая фруктовая и медовая печёность , сахаристость и ванильность при прогреве.
При использовании чайной пары можно уловить совсем легкий и быстрый молочный(сладкий “снежок”) аромат.
Сладкий вкус, с лёгкой фруктовой кислинкой. Мягкий и нежный на всех проливах без существенных изменений во вкусе. Со временем приобретает более яркую печёность в послевкусии и кондитерскую ноту(имбирные пряники)
31.12.2019