





«Малый Вид с Цветочным Ароматом» (кит. 小种花香, ) — китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь.
В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется «го хун го» или «прохождение красного котла». Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 градусах. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус. Слова Хуа Сян — «цветочный аромат» — это указание на то, что благодаря классу сырья и присутствию золотистых типсов чай обладает выраженным цветочным ароматом.
Аромат: яркий, с тёплыми, цветочно-медовыми и хлебными оттенками.
Вкус: насыщенный, понятный, с выраженной сладостью, сдобный, игристый, с легкой терпчинкой. Приятное обволакивающее послевкусие.
Воздействие: согревающее, тонизирующее.
Сбор: весна 2023 г., провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Если вам понравился Цветочный аромат, попробуйте Хэй Цзинь "Чёрное золото". Они похожи сладостью и медовым ароматом, но у Хэй Цзинь более явный карамельно-шоколадный профиль.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
прогретый: шоколад,если немного подождать то аромат будет ещё сильней
Заваренный лист в гайване:
Кислые ягоды в родном городе возле дома у Бабушки
Вкус:
Терпкость, Сдобность, Плотный, Немного Ягодный
Дянь Хун + Чжэн Шань Сяо Чжун < Сяо Чжун Хуа Сян
Самый лучший красный чай в моей жизни. Такого вкуса я и ожидал
Легко заваривается, Аромат Великолепный, Цена копеечная
Фарфоровая Гайвань
Вода 95 градусов
1 грамм на 20 мл
5/7/10/12/15/17/20
Рекомендую к покупке
Гайвань фарфор 70мл 4,5гр (пс, с такой граммовкой пить невозможно, с ЧШ Сяо чжунов было норм кстати)
Аромат : сухого листа : карамельные леденцы, мед, цветы вдалеке
Прогретого : медовое варенье, чистые хлебные ноты, печёный, угольные
В крышке гайвани : сладкие цветы
Вкус : с такой граммовкой слишком терпкий и горький в моменте.
Воздействие : активный тонус , бодрость
Вердикт : пил этот чай иногда в первой половине прошлого года, буду писать по памяти, ибо сейчас случилось первое провалившееся чаепитие на моей памяти, ещё и последние остатки ушли - попробовать заново не получится. Сделал два пролива и закончил.
Неплох для разнообразия , по моим личным предпочтениям уступают ЧШ Сяо Чжуну Вышке и Хэй Цзиню. Цена=качество. Хорош для новичков.
Для меня он как "молочный улун" среди улунов или жасминовый чай среди зеленых.
Название себя полностью оправдывает.
Отбило все желание пить
Но оглядываясь на цену, я возвращаюсь на землю:)
Норм
Аромат в прогретой гайвани: невнятный, запах чая, на крышке слегка сладкий
Аромат в пиале: хлебный, медовый, карамельный
Вкус: бархатистый, типичный красный на каждый день
Воздействие: согревает, бодрит, тонизирует, помогает мягко проснуться
Послевкусие: небольшая терпчинка
Держит 5 хороших проливов, если подогревать воду, для такой цены это прям неожиданно!
В настаивании всё то же самое, только более плотный, насыщенный.
Ничем особенным не запомнился, цветочный аромат почувствовал только в сухом листе, по воздействию и проливам за эту стоимость неожиданно хороший, только поэтому поставил 4, по вкусу на троечку - слишком базовый и слишком простой, аромат неярковыраженный.
Завариваю только настаиванием. 4г на 180г воды (100С), 5 мин.
Ребята, спасибо за пробник! Попали в десятку, в самое сердце. Соблазнили!
Запах от сухого листа, на который только подышал теплым воздухом поражает, а согретый лист в гайвани, вообще шикарный аромат.
После промыва, уже на первом проливе сочный красивый яркий, порадовал медовостью. Шлейф от посуды сильный. устойчивый, плотный. Дальше не заметила как прошли 3-4-5 проливы. Четкое продолжительное послевкусие.
Запах и вкус меняется от пролива к проливу. 6 хороших проливов.
Спитый лист аккуратный, упругий, цельный.
Спасибо, замечательный чай!
Получила с заказом 44827
С первого пролива аромат создает ощущение, что ты открыл банку меда, стоя на цветущем поле. Вкус раскрывается не так быстро.
Первые два пролива создали ощущение, что это просто неплохой красный чай с удивительным ароматом. Немного терпко, но нежно.
Третий пролив неожиданно удивил. Казалось, что кто-то подкинул в гайвань шкурку зеленого яблока. Появилась кислинка.
На четвертый пролив тот же неизвестный докинул в гайвань горсть изюма.
Пятый пролив показал, что пора бы прощаться, но при этом удивил небольшим вяжущим эффектом.
Ради интереса залил на шестой раз. Чай заметно угас в плане вкуса, но не стал водянистым.
Воздействие слегка тонизирующее и согревающее.
Не шедевр на все времена, но замечательный чай по настроению. За такую цену более чем достойно!
Заваривал 3 грамма на 120мл и 95гр вода. Настаивал 2 и 3 минуты.
Хороший, вкусный и ароматный красный, соотношение цена/качество вообще огонь. ♥
Заваривал в фаянсовом чайнике (500 мл): 8 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 4 пролива/настаивания: 4 мин/7 мин/12 мин/23 мин.
Подобный режим приготовления мы используем на работе для всех зеленых, белых и красных чаёв (только температура воды для каждого чая своя).
Аромат ярко выраженный, с цветочно-медовыми и хлебными оттенками.
Вкус насыщенный, сладкий, сдобный, с приятной терпчинкой. Не знаешь, что лучше, аромат вкушать или чай пить.
Чай бодрит, тонизирует и согревает.
Хороший чай, всем понравился без исключения.
Хорошо пить в холода, особенно на работе.
Второй пролив - аромат мёда слабый, вкус мягкий медовый насыщенный.
Третий пролив - разные вкусы, описать не могу
Четвертый, пятый пролив я потерялся во вкусе.
После чаепития несколько часов ощущал вкус мёда акации с чаем
7 грамм на 120 мл гайвань.
Аромат - подсолнечные семечки, копчёность, табак, булочки.
Настой - незначительно пыли.
Вкус - хлеб, фрукты, сухофрукты, халва. После 3-его пролива - фрукты, семечки и копчёность спадает.
Проливность - шесть плотных проливов.
Состояние - согревающее, расслабляющее.
Аромат сухого листа печеный, шоколадный, сухофруктовый, немного цветочный
Аромат пролитого листа напоминает шуй сян своей легкой дымостью и цветочностью
Вкус тоже отдаленно напоминает шуй сян, только, очевидно, без улуновой утесной мелодии и с меньшей прожаркой
Могу описать его как цветочный, шоколадный, слегка печеный.
Также в плюс могу записать плотное маслянистое тело.
В целом вроде ничего, но чжень шань сяо чжун как-то поинтереснее, мне не хватило прожарки, достаточно слабая крепость для красного чая.
3 бала для меня
4 авансом для любителей красного чая, смотрю много тут кому пришелся по вкусу =)
Хорошего чаепития всем любителям!
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 5 баллов.
Итого - 5,0 баллов.
Комментарий - тот самый чай, который не припивается, сколько ни пробуй. Лидер из местного ассортимента красных чаёв.
По проливам слабоват
По состоянию сидели с друзьями, сильно смеялись, и обсуждали планы на будущее)
Чуть отличается от стандартного сяо чжуна*
При некотором старании можно угадать рядом с красными уишаньскими нотками - окологуандунские улунские, но в целом это вполне себе сяо чжун.
Вкус не слишком яркий и плотный. Кроме того, в проливах быстро "сдувается".
Но, тем не менее, с учётом цены - это отличный повседневный вариант для осени.
А вот при варке аромат цветов получается очень насыщенным и остается несколько часов на стенках пустого чахая.
Нет вопросов об этом товаре.