Мэн Дин Гань Лу, весна 2020

Волнительно было заваривать такой дорогой чай. Сначала прочел про этот сорт на ти-терре (чайная энциклопедия), узнал тонкости истории горы Мэн Дин, и что, оказывается, "Гань Лу" переводится как "сладкая роса". Это отсылка к фактическому вкусу, к буддистской и даосской культурам. Еще узнал, что, оказывается, на этой горе появились первые чайные сады, которые возделывал человек. Значит, местные жители умеют делать чай как следует. Научились за пару тысяч лет )) Но спрос на этот сорт высок и в самом Китае, поэтому цена кусается. В этом, впрочем, есть и положительная сторона — заваривать начинаешь сразу в пять раз внимательнее.

Охладил воду и заваривал проливами в фарфоровой гайвани, под Брайна Ино. Чай пился легко и вкусно, словно сладкая роса.

Мягкий и нежный , аромат консервированной сладкой кукурузы , леденцовой карамели и кукурузных палочек с мёдом. Совсем лёгкая “пивная” нотка и печености при прогреве. Сопровождающий тон цветов .
Лёгкая и преобладающая вязкая, маслянистая, цветочная нота с переходом на овощной и сладкий вкус. Нежная травянистая кислинка(щавель, ревень) с ароматом печеного каштана в послевкусии.
При полном раскрытии вкуса появляется приятная горчинка и держится до конца чаепития

Один из лучших зеленых чаев) Заваривал в тонкостенной гайвани 125 мл, 60-70 градусов, выдержал 7 проливов с полноценным вкусом, потом начал слабеть, сладость появилась с 2 пролива, когда вода чуть подостыла) Хороший но немного дорогой зелёный чай)

горечь-средне хотя вода 70-80 градусов , похож на "ворсистые пики" ,но намного мягче и сладенький , в целом понравился ,легкий и приятный.

Чай неоднозначный. Свежесть - есть, терпкость - легкая, Настой имеет светлый оттенок, мутноват из за обилия белого ворса. Вкус легкий но насыщенный. Аромат не явный, а ускользающий. Но есть что то от свежей травы и щавеля.
Однако в том, что удалось разобрать, много полутонов и недосказанности. Возможно кому то он откроет себя полностью, а пока он лишь тихо шепчет.

Чай необыкновенно сладкий на вкус, нежный, также сладко-фруктовое послевкусье. Приятно удивило, что чай выдержал 8 или 9 проливов, главное подольше охладить воду, чтобы проявилась сладость!