









Выдержанный, зрелый шэн с горного массива И У от фабрики Синхай. Крупнолистное сырьё с прямоствольных деревьев и 12 лет хранения на складе, с идеальным, контролируемым балансом влажности во многом определили характер этого чая.
Аромат
Яркий, чуть копчёный, сухофруктовый, табачный, камфорный, многогранный.
Вкус
Мягкий, чистый, округлый. Первые проливы сладко-медовые, сухофруктовые. На пике набирает тельности, появляются ореховые, камфорные и табачные нотки, дополненные лёгкой, приятной горчинкой.
Воздействие
Медитативное, опьяняющее, уносящее.
Производство
2010 год, фабрика Синхай (кит. 兴海), горы У И, уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, пров. Юньнань, Китай.
Формат
Блин 357 грамм.
Как заваривать
Используйте кипяток в сочетании с короткими проливами, если хотите получить яркость, умеренную терпкость и мощное воздействие. Возьмите 5 грамм чая на 100 мл воды, заваривайте в гайвани или исинском чайнике. Больше о заваривании шэн пуэров можно прочесть в нашей статье.
Если Вам понравилось воздействие и баланс Зелёного дерева, но хочется необычного вкусового профиля, попробуйте шэн пуэр Ба Да Цяо Му. Он мягкий, отлично сбалансированный, с нотками белых грибов, сухофруктов, карамели и прелой листвы во вкусе.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Резюмирую. Чего-то сверх необычного вы не найдете это все тот же шэн. Учитывая что выдержанные чаи могут быть дороже это может быть проблемой а стоит ли. Мое мнение что стоит хотябы раз на пробу. Покопайтесь во вкусе поменяйте методы заварки. Может найдете вариант где раскроете то чего нет в свежих и плата за чай станет оправданной. Так что да чай хороший а насколько ? Настолько чтобы взять его 2 раз или нет это вам надо подумать
Команда AoT, как всегда высший пилотаж. В следующий раз, если снова появится, возьму целый блин.
Очень глубокий, многогранный. Можно перебирать оттенки вкусов и запахов подобно перелистыванию толстой книги.
Под этот Шэн идеально смотреть классические фильмы про Бонда или Дикий Запад, его табачно-копчёный аромат будто становится проводником между комфортным домашним диваном и кинематографичным миром суровых мужчин.
Вода 95 С
Проливы короткие с 5 сек постепенно увеличивая
Аромат : прогретый лист: сладкие сухофрукты, копченость
Пролитый : добавилось немного табака и камфоры -> овощи на гриле, орехи , минеральные ноты
Вкус : полный, плотный, мягкий, округлый с долгим свежим и шершавым послевкусием
Воздействие : чайное , пьянит
Вердикт : хороший Лао Шен . 5 баллов
Гайвань 5/100
Вода 90С
В прогретой посуде приятная камфора, копченость, табак
С первых проливов ароматы прогрето чая раскрываются сразу, добавляется грецкий орех, немного миндаля. Проливы держит очень долго. После шестого начинается ментольность и травянистость.
Состояние медитативное, но едва уловимое.
Брал пробником 10 грамм, после первой пиалы заказал блин.
Так и этот шен возвращается сладостью сквозь горчинку. Очень понравился. Иногда просто подхожу к полке и слушаю копчёненький аромат сухого листа.
Сырье красивое — отдаёт переливами синевы, достаточно много бархатных золотистых почек
Вкус яркий, ровный, насыщенный и плотный. Прям хороший такой компот из сухофруктов с медовостью, и даже уловил ноты, которые отдалённо напоминили качественный дарджилинг первого сбора
На послевкусии лёгкая приятная терпкость перетекает в сладость и долго растекается по языку
Однозначно рекомендую как минимум попробовать и исследовать этот шен — отличный питкий и многогранный образец
Довольно необычный для меня аромат и вкус. Копченый, дымный аромат, переходящий в "запах банных веников". Поначалу немного металлический привкус, далее более сдержанный. Первый Шэн, который попробовал
Настаиванием чай показал себя овощным. Свекла, ботва, копчёности. Чуточку ментола ловил.
В целом-то он неплох, но видимо не моё:)
Вернусь к нему как-нибудь позже.
Заваривал в фарфоровой гайвани (6 г/100 мл).
Не проверял сколько он выдержит максимум проливов, выполнил 4 пролива для дегустации: 5/10/15/20 сек.
Первые три проливал слегка остывшей водой температурой ~90 градусов (по крышке гайвани), для 4-ого повысил до 95 где-то (без заморочек).
Вкус очень напоминает копченые овощи на гриле (кабачки, баклажаны, томаты, перец), какой-то горчинки не почувствовал.
Аромат преобладает копчёностями, отдаленно не очень сладкими сухофруктами.
Вполне неплохо бодрит и состояние становится более ясным (отличается по эффекту от Шу). Думаю подойдет для разнообразия между ежедневными Шу, на каждый день наверное нет.
Ставлю рейтинг - хорошо, но продолжу сравнивать с другими вариантами :)
Попробовать стоит.
Приятный Шэн с довольно мягким, ровным вкусом. Требует к себе внимания. Расслабляет, умиротворяет. Хорошо держит проливы. Пока нет четкого ощущения, что надо брать целый блин, нужно еще пробовать и думать.
Заваривал в фарфоровой гайвани 120 мл (рабочий объём 90 мл), 6,3 гр. чая. (7 г/100 мл).
Выдержал 12 проливов: 5/10/15/25/35/45/60/80/120/180/300/450 сек.
Первый пролив использовал воду температурой 90С, затем повысил до 95С и на последних проливах до 100С.
Крышку между проливами не закрывал.
Чай очень стойкий в проливах.
Аромат многогранный, яркий, чуть копчёный, овощной (томаты, кабачки), немного сухофруктовый, табачный, камфорный, с нотами специй (чёрный перец) и ментола.
Вкус напоминает овощной бульон, мягкий, с ореховыми, камфорными и табачными нотками, с лёгкой, приятной горчинкой и нотами специй (чёрный перец).
Послевкусие длительное, приятное, слегка вяжущее с ментолом и кислинкой.
Терпкость и горечь на приемлемом уровне.
Чай великолепный.
Состояние отличное. Тонус, внутренняя гармония, расслабление. Отлично держит проливы.
Не на каждый день.
Воздействие - мягкое, успокаивающее, концентрирующее.
Недостатки - довольно бодрящая цена
Ровный баланс между сухофруктами и камфорными нотами.
Гладкий, питкий, зрелый
Возможно хочется придраться к стоимости, что хочется чего-то более выразительного / глубокого
Но без сомнений - отличный чай
Спасибо, что положили пробник.
Нет вопросов об этом товаре.