Шу пуэр умеренно-влажного хранения, произведённый в Мэнхае в 2014 году под брендом Чжун Ча (CNNP). Является более молодой версией Чэнь Сян «Жёлтая Печать», 2003 г., вместо которой она и была отправлена нам по ошибке.
Этот пуэр, так же как и его старшая версия — от чайного коллекционера-инвестора из Гуанчжоу. Он уже более 10 лет лет занимается скупкой удачных тиражей шу и шен пуэров с последующим их хранением и перепродажей. Профессиональное хранение на специализированном чайном складе в Гуанчжоу.
Поскольку время хранения было ещё недостаточно длительным, так называемый Чэнь Сян — "Аромат Выдержанности" в этом пуэре проявлен достаточно слабо. Чэнь Сян можно определить как особые ноты во вкусе и аромате, которые появляются в чае в результате его (правильного и довольно длительного) хранения. Но тем не менее, вкус его уже достаточно мягкий, округлый и сбалансированный.
Древесно-ореховый, мягкий, с кондитерскими оттенками.
Сбалансированный, гармоничный, бархатистый. Во вкусе — старая, сухая, "сдобная" древесина, орехи, сливочная кислинка и пряные нотки. Объёмное, уютное послевкусие.
Гармонизирующее, плавное, концентрирующее и собирающее.
2014 год, Чжун Ча (CNNP), уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
Блин 357 грамм.
Не жалейте заварки, используйте кипяток! Для полного раскрытия потенциала этого чая советуем заваривать его в глиняном чайнике методом проливов. Написали об этом статью с подробной инструкцией и сняли видео.
Если вам понравилась Жёлтая Печать, попробуйте Красную Печать 2005 года. Они похожи мощным медитативно-расслабляющим воздействием, но профиль у Красной Печати более сладко-камфорный.
