











Выдержанный шу пуэр премиального уровня и умеренно-влажного хранения, произведённый в Мэнхае в 2003 году под брендом Чжун Ча (CNNP).
Этот пуэр мы нашли у чайного коллекционера-инвестора из Гуанчжоу. Он уже более 10 лет лет занимается скупкой удачных тиражей шу и шен пуэров с последующим их хранением и перепродажей. Профессиональное хранение на специализированном чайном складе в Гуанчжоу.
Благодаря правильному хранению, в чае проявился так называемый Чэнь Сян - "Аромат Выдержанности". Чэнь Сян можно определить как особые ноты во вкусе и аромате, которые появляются в чае в результате его (правильного и довольно длительного) хранения.
Аромат
Древесно-ореховый, с винтажными нотками кожи и старого подвала или чердака.
Вкус
Мягкий, глубокий, гармоничный и изысканный. Во вкусе - старая, слегка отсыревшая древесина, шоколад, орехи, пряные, благородно-землистые нотки. Долгое, слегка ментоловое послевкусие.
Воздействие
Гармонизирующее, мощное, но медитативное, расслабляющее.
Производство
2003 год, Чжун Ча (CNNP), уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
Формат
Блин 357 грамм.
Как заваривать
Не жалейте заварки, используйте кипяток! Для полного раскрытия потенциала этого чая советуем заваривать его в глиняном чайнике методом проливов. Написали об этом статью с подробной инструкцией и сняли видео.
Если вам понравилась Жёлтая Печать, попробуйте Красную Печать 2005 года. Они похожи мощным медитативно-расслабляющим воздействием, но профиль у Красной Печати более сладко-камфорный.
techinfo
Параметры
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Состояние даёт явно выраженное, медитативное. Чувствуется его вайб. По сравнению с "Красной Печатью", вкус более ореховый и менее насыщенный. Но при этом не бедный вкус, другой профиль просто. Очень сбалансированный и ровный.
После промывочного пролива, понюхав заверенный лист из чайника, уже понимаешь что чай непростой и сейчас что то расскажет)
А рассказывает он как искустный повествователь. Пить внимательно, не утром, под спокойную музыку, никуда не спеша, чая не жалеть!
Очень богатый эмпирический опыт, на 100% оправдывающий цену.
Возможно, не для новичков. При всем моем восхищении - эта печать оказалась "не моей", красная печать мне родственней и ближе. Но это безоговорочно - топ. По дескрипторам - точь в точь, как в описании товара, ни прибавить, ни убавить.
всё же понял его великий шарм.. Мне похож на их же красную печать,
лишь более деликатную и сладкую, хочу ещё, но возьму в разлом,
хоть пока и где-то колится в районе кошелька) пробовать стоит,
а по возможности иметь обязательно. Спасибо каждому,
кто принимал участие в этой цепи от сбора до моей дегустации.
Проливы 10-20-25-30-35(пик)-40-1,5м-4
Аромат мощный , глубокий , выдержанный с лёгкой сладостью
Отсыревшая древесина , благородные подвальные и земляные ноты , осенняя листва , кожа , с проливами появляются орехи
Вкус : Мягкий, глубокий, гармоничный и изысканный (АоТ отлично описали) с долгим густым послевкусием
Воздействие : мощное , медитативное, созерцательное, слегка изменяется восприятие и сознание
Вердикт : время и правда остановилось. Прекрасный Лао Шу высокого качества. В коллекцию . Мне больше зашла Красная печать и камфорой и состоянием . Пропью оба ещё по разу-два, пожалуй )
То самое невероятно долгое послевкусее!
Это подарок нам ценителям шу!
Thanks AoT!
Наконец то я его дождался!
Заварил,сижу под четвёртой пиалкой,хочу написать отзыв....хочу но не могу!))
....короче ребята это шикарный чай.
Всем мира!!!
Очень приятный аромат настоя: горячяя, влажная мякоть грецкого ореха(мякоть потому, что часто встречается именно скорлупа или перепонка), при чем весьма яркая. Во вкусе, при плотном заваривании, присутствует шоколадная горчинка. Порой ловлю аромат/вкус свеклы и земли/лесной подложки, иногда натыкаюсь на что-то очень тонкое, что не могу разобрать. Разогретый в гайвани лист действительно время от времени сливочность во плоти. Интересно пощипывает на языке. Порой появляется яркая кислинка на послевкусии.
В общем много тонкостей и нюансов. Если это фишка, то 5 звёзд однозначно. Если это баг, то 3 звезды:)
Вкус плотный и сложный, бальзамический.
Послевкусие продолжительное мятное.
Воздействие медитативное, созерцательное.
Сложный, благородный. Камфора-креозот присутствует, но не перебивает всё остальное, как в точе 2008, например.
В общем чистый нектар, придётся на блин расчехляться.
Завариваю 5 гр на 100 мл, но держу долго. Получается три, может быть четыре раза. Доволен, рекомендую!
Прекрасный, сбалансированный, глубокий ШУ. Эффект глубокий, медиативный, собирающий, расслабляющий, сильный. Не советую пить с утра =)
Отличный представитель чайной коллекции. Блин бы брать не стал - тк я его быстро не пропью, а обеспечить правильное хранение также не получится в наших условиях.
Древесный и немного землистый, без дефектов.
Камфорная нота присутствует, но не слишком яркая ( в отличие, например, от Красной печати).
Достойный лао ча!
Порода, зрелая сдержаность в каждой детали.
Твёрдая пятерка
кого пьянит и торкает хороший чай - будет доволен.
Заваривал в исинском чайнике 120 мл, 8 гр. чая, вода 100 С.
Выдержал 8 проливов: 30/60/120/180/240/320/480/720 сек.
Качественные первые 6 проливов.
Аромат древесно-ореховый, слегка ментоловый, с винтажными нотками кожи.
Вкус мягкий, нежный, не резкий, сбалансированный, благородный, глубокий, гармоничный и изысканный. Вкус многокомпонентный: старая древесина, шоколад, орехи, пряности, землистые нотки.
Послевкусие долгое, слегка ментоловое.
Чай более благородный и не такой резкий как Шу пуэр Юнь Жунь «Грозовые Облака», но ментоловое послевкусие значительно слабее и отсутствует камфорность.
Прекрасный чай. Получил от него огромное удовольствие. Тяжело после него пить другие шу пуэры.
В целом насыщен, бархатист и, самое главное, очень сбалансирован.
Обязательно дайте ему возможность у вас выдержаться, так как очень интересно понять, как выдержка будет менять вкус чая.
Рекомендую!
и да, согласен с комментарием ниже
"Пробовать запрещается! Шу, что вы будете пить после и сравнивать с этой прелестью, будут разочаровывать…. Праздничный ШУ)"
до этого пробовал красную и зеленую.
желтая же с первых проливов показалась несколько сливочной, ванильной (хотя до этого особо не слышал таких нот даже в тех пуэрах, под которыми написано о таковых) и сладковатой.
далее чай становится довольно плавным, средней крепости, в отличие от той же мощной красной печати.
состоянии тоже неплохое, какой-то легкости, безмятежности.
состояние будто пьяное, но без тяжести, светлое и лёгкое. хотелось просто улыбаться и чувствовать себя хорошо.
фоново прекрасно вписывается норвежский фолк и мелодичный рок.
сложно замечать вкус, когда ощущаешь что-то такое.
нежный, приятный. фундук.
отличается от прошлой партии, нет яркой шпальности, которую не люблю, поэтому очень рада и прям влюблена)
Заказал недавно на пробу 7 вкусов , и этот пока мой фаворит! Ореховый вкус, сливочный аромат на первом проливе. Чёрный и не горький .
Хочу сказать, что это оригинальный как и по вкусу, так и по своему воздействию Шу.
Очень взрослый чай. Пьется будто коллекционная бутылка эталонного, редкого вина. Сложный, в то же время понятный вкус. Свекольный профиль, сладость в послевкусии, приятная сырость, землянистость. Так же были замечены ореховые и древесные ноты во вкусе. Сильный винтажный аромат. Нечто, между подвальностью и земляным погребом. Экспонат для чаепитий, не иначе.
И данный экспонат подойдёт не всем. Особенное, мощное, выравнивающее и душевно и физически и психологически состояние. Пришли к мнению, что это не праздничный Шу, а скорее перезагружающий. Отлично подойдёт как и для очень близкой компании, так и в одиночестве подытожить какие то жизненные думы. Стал бы я пить этот чай каждый день? Нет. Но, этот чай однозначно должен быть дома. Твердые 10 из 10 по всем параметрам.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 5 баллов.
Итого - 4.8 балла.
Комментарий - сразу могу резюмировать - мой любимый шу пуэр в ассортименте магазина. Когда пила, возникла необычная вкусовая ассоциация - шоколадный пряник, так как вкус нежный, сладкий, десертный. Про воздействие говорить не буду - ребята ниже итак всё сказали - нирвана.
В выдержке пуэра, в целом, количество лет куда менее важно, чем качество склада, на котором чай хранится. Тут этот фактор на высоком уровне. Идеальный баланс влажности и температуры позволил чаю вызреть правильно и "красиво" - все что должно проявиться в выдержанном шу тут есть, все что нежелательно (посторонние дефектные нотки во вкусе) - тут этого нет.
Был очень приятно удивлен, если не сказать поражен.
Вкус и аромат, наверное лучшие из всего моего чайного опыта.
Описать данный чай какими-либо способами очень тяжело, нужно просто попробовать и все сразу станет ясно.
Поэтому когда увидел в магазине - купил, даже не смотря на столь значительную стоимость для себя стоимость.
Надеюсь на то, что данный чай ещё появиться.
Очень такой, "нажористый" Шу!
Соглашусь с отзывом Алексея, действительно чувствуются свекольный нотки и нежный аромат жжёного сахара.
Мягкий и плавный. Воздействие слегка напоминает ГАБА чай. Очень приятное, медетативное состояние.
Качественное сырье, но со воеменем дист слегка стал хрупким, но это никак не влияет на качество вкуса и аромата.
Налеюсь ещё пару блинчиков привезут, просто этих все 2 по-моему было :)
Нет вопросов об этом товаре.