-500x400.jpg "Красный чай Шайхун со старых деревьев из Цзиношань")
-80x80.jpg)
Тип:
красный чайНаличие:
На складе
24 ₽
Аромат
Нежный, фруктовый, цветочный с кондитерскими нотками.Красный чай с больших старых чайных деревьев (Гу Шу), высушенный на солнце (кит. 晒红乔木古树). Чай собран с деревьев возрастом около 150 лет в высокогорном чайном саду на склоне горы Цзиношань. Развитая корневая система старых деревьев делает листья богаче микроэлементами, а высокогорный район сбора отличается экологической чистотой и благоприятным для выращивания чая климатом.
Гора Цзиношань, так же известная как Юлэ Шань (攸乐), относится к группе 6-ти Знаменитых Чайных Гор. Распложена вблизи города Цзинхун - административный центр округа Сишуанбаньна.
Шайхуны — особая категория красных чаев, где финальная сушка чайного листа выполнена на солнце, а не в сушильном шкафу (печи), как у «классических» дяньхунов. В таком чае лист имеет характерный душисто-ягодный аромат, сохраняет больше влаги и ферментов. И самое главное, шайхун, подобно шэн пуэру, имеет высокий потенциал к дальнейшим изменениям в процессе выдержки - вкус будет прибавлять округлость, медовость и глубину, а воздействие - плавность и силу.
Аромат
Нежный, фруктовый, цветочный с кондитерскими нотками.Вкус
Сладковатый, сбалансированный, плотный. Нотки печеных фруктов и шоколада. Послевкусие обволакивающее, свежее. Со временем шайхун будет набирать вкус и аромат, становиться мягче и гуще.Воздействие
Согревающее, мягко тонизирующее, концентрирующее.Сбор
Первый сбор весна 2023 г, гора Цзиношань (Юлэ), округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.Как заваривать
Мы советуем взять чайник из исинской глины. В нём вкус чая получится выраженным, округлым и более мощным, чем в гайвани. Зато гайвань позволит раскрыть аромат в полной мере. Чтобы заварить проливом, возьмите 5-6 грамм чая на 100 мл воды. Время первого пролива: 5-7 секунд, с каждым последующим проливом прибавляйте несколько секунд. Используйте кипяток. Выделите на чаепитие побольше времени, соберите вместе друзей или близких и получайте удовольствие. Отлично покажет себя в варке на огне (по Лу Юю) — раскроется плотно, насыщенно и максимально ярко, покажет всю мощь аромата и воздействия! Для настаивания возьмите 3 грамма на 250 мл, настаивайте 2-4 минуты. Приятных чаепитий!techinfo
Параметры
Аромат
Нежный, фруктовый, цветочный с кондитерскими нотками.
Вкус
Сладковатый, сбалансированный, плотный. Нотки печеных фруктов и шоколада. Послевкусие обволакивающее, свежее. Со временем шайхун будет набирать вкус и аромат, становиться мягче и гуще.
Воздействие
Бодрящий
Год сбора
2023
Единица веса товара
г
Регион сбора чая
Цзиношань, Сишуанбаньна, Юньнань
Страна производства товара
Китай
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Отзывов: 39
Юрий
20.02.2025 14:26
Екатерина
14.02.2025 09:43
Вкусный хлебный шайхун. Терпкий, цвет чая насыщенный. Старые деревья на меня действуют магическим образом - улучшается настроение.
Григорий
09.02.2025 04:01
85 градусов, 1с + 1-2с
Ар. сух. листа: красные ягоды, крыжовник.
Ар. мокр. листа: цветы, кислинка и горчинка красных ягод, древесная горчинка, изящно обрамляющая пред. ноту, деликатная нота томатной пасты (а не как в Инде Хун №9, там она на первом месте и соседствует с больш. кол-вом сдобы, что для меня неприятно, но интересно).
Вкус: сдоба, медовая сладость, цветы, деликатные терпчинка красных ягод, шоколадная и древесные горчинки, подчёркивающие пред. ноты, тело сочное, маслянистое, в меру шероховатое и мягкое, как у хорошего шоколада.
Послевкусие: мёд, корица.
Чай изящный, сбалансированный, кайфовый. Своих денег точно стоит. Ни в коем случае не передержите!
Ар. сух. листа: красные ягоды, крыжовник.
Ар. мокр. листа: цветы, кислинка и горчинка красных ягод, древесная горчинка, изящно обрамляющая пред. ноту, деликатная нота томатной пасты (а не как в Инде Хун №9, там она на первом месте и соседствует с больш. кол-вом сдобы, что для меня неприятно, но интересно).
Вкус: сдоба, медовая сладость, цветы, деликатные терпчинка красных ягод, шоколадная и древесные горчинки, подчёркивающие пред. ноты, тело сочное, маслянистое, в меру шероховатое и мягкое, как у хорошего шоколада.
Послевкусие: мёд, корица.
Чай изящный, сбалансированный, кайфовый. Своих денег точно стоит. Ни в коем случае не передержите!
Артем
23.10.2024 23:48
Брал на пробу - понравился.. многогранный и вкусный,
но я ожидал большей сложности,
надо подбирать под себя рецепт.
но я ожидал большей сложности,
надо подбирать под себя рецепт.
Виктор
06.10.2024 22:22
Чай хорош. Вкус сушёных яблок и пастилы.
Есть лёгкая кислинка. Умеренная терпкость.
Чай расслабил, прибил к дивану даже.
Пробовал в гайвани, не прочитав рекомендации про исинец. Попробую в чайнике теперь, но кажется сильных изменений не будет.
Ставлю 4 из за терпкости, но это субъективно, кому то нравится, тем более что при быстром сливе её тут минимум.
Есть лёгкая кислинка. Умеренная терпкость.
Чай расслабил, прибил к дивану даже.
Пробовал в гайвани, не прочитав рекомендации про исинец. Попробую в чайнике теперь, но кажется сильных изменений не будет.
Ставлю 4 из за терпкости, но это субъективно, кому то нравится, тем более что при быстром сливе её тут минимум.
Андрей
07.06.2024 17:31
Хороший красный за свои деньги. Заваривал в исинце - аромат просто бомбический. 5 проливов выдержал. Теперь интересно сравнить с более дорогим старшим братом)
Павел
07.05.2024 13:59
Хороший ровный красный, вкус с небольшой горчинкой и терпкостью, но мне не хватило изюминки. Показался просто обычным красным.
Или не распробовал.
Или не распробовал.
Руслан
06.05.2024 12:13
Нейтрально-приятный аромат, сложно подобрать ассоциации) Во вкусе есть традиционная глубокая кислинка, свойственная для шайхунов, ровно-округленный, мягкий (не вязкий, не крепкий, не терпкий) одним словом: приятный) Отлично подойдет для искушенного чайного пользователя.
Виктория
23.04.2024 20:36
Очень интересный красный чай. Богатый вкусовой букет. Медово-ягодный, сдобный, чернично-шиповниковый с легкой ноткой пчелиной пыльцы. Согревающий и собирающий.
Виктор
02.04.2024 03:01
терпкий.
мне, как любителю Сяо Чжуна очень понравилось.
не такой кричащий и яркий.
хорошо согревает.
мне, как любителю Сяо Чжуна очень понравилось.
не такой кричащий и яркий.
хорошо согревает.
Денис
04.03.2024 09:55
Нормальный чай. Хорошо держит проливы.
Иван
29.02.2024 22:14
Вкусный шайхун
Сухофрукты, мед, красные ягоды
Плотный темный настой, терпкий и сладкий на послевкусии, без переливов, простой и в этом честный
Сухофрукты, мед, красные ягоды
Плотный темный настой, терпкий и сладкий на послевкусии, без переливов, простой и в этом честный
Игорь
15.01.2024 11:21
Хороший чай, как изысканное вино - его нужно уметь слышать. Спокойный приятный аромат сухофруктов. Выдержанный вкус и долгое послевкусие. Буду разбираться с тонкостями этого чая дальше. Нужно время, чтобы его понять.
Роман
16.12.2023 13:55
Достаточно терпкий. Я такие люблю! Печеные фрукты,пирог с абрикосами))
Вячеслав
13.12.2023 15:17
Довольно терпкий и немного кислит , не рекомендовал бы новичкам. Любители смогут найти много интересных фруктовых оттенков
Илья
07.12.2023 23:32
Сейчас возможно в моей жизни период шейхунов, но набрав в АОТ всех сортов этого чая я в восторге именно от этого, мне честно понравилось даже больше чем фирменный шейхун в блине, хотя тот своего рода бомба от мира шейхуна
Виктор
20.11.2023 13:53
Возможно еще не овладел техникой заваривания этого чая. Быстро уходит в терпкость,питким я бы его не назвал. Скорее для вдумчивого чаепития
Павел
13.11.2023 23:36
Интересный чай. Чем-то напоминает Дань Цуны, только без горчинки. Видимо то, что его на финальном этапе прогревают на солнце, а не доводят в печах, оставляет в нём определённую долю "зелени", которая и даёт интересные нотки. Если передерживать при проливах даёт избыточную терпкость и плотность, так что внимательней - представьте что вы пьёте улун, только красный)
Антон
30.09.2023 12:17
Ну что...бабушкины пирожки с абрикосовым вареньем,ммм))
Артем Бой
18.09.2023 23:28
Гайвань 60мл 3,3гр
95 С
Проливы 10/15/30/1/2/4
Слива, спелые фрукты и цветы и сливочный мягкий кондитерский аромат в прогретой гайвани
Печёные фрукты добавились после первого пролива
Аромат вау . Один из моих фаворитов
Лёгкая сладость и нежность во вкусе
Приятное мягкое и одновременно яркое и концентрирующее состояние
Лучше подойдут более короткие проливы и остуженная вода иначе уходит в терпкость
Recconended
95 С
Проливы 10/15/30/1/2/4
Слива, спелые фрукты и цветы и сливочный мягкий кондитерский аромат в прогретой гайвани
Печёные фрукты добавились после первого пролива
Аромат вау . Один из моих фаворитов
Лёгкая сладость и нежность во вкусе
Приятное мягкое и одновременно яркое и концентрирующее состояние
Лучше подойдут более короткие проливы и остуженная вода иначе уходит в терпкость
Recconended
Максим
09.09.2023 14:21
Неплохой чай, пил настоем, но, если честно, дает такой же вкус, как и хорошо заваренный чай из пакетика) Ничего интересного в нем не увидел, но и ничего плохого
Иван
12.08.2023 23:13
Пожалуй любимый красный от АоТ. Очень нравится. Стараюсь по возможности класть в корзину с каждым заказом
Егор
15.06.2023 11:28
Приятный можно сказать классический Шайхун с знакомой терпкостью и шереховатостью, во вкусе запечёные фрукты и курага
Сергей
29.05.2023 17:21
Пожалуй, этот я бы определил как любимый из красной линейки АоТ.
Андрей
05.05.2023 10:29
В настаивании свежим сырьем настой становится насыщенный, багрово-красный с богатым сладким ягодным ароматом в пиале и чайнике!
В настое данный чай, конечно, проявляет себя намного лучше, богаче и насыщеннее! Он хоть и не такой сладкий, как в проливах, но зато ярче и как будто бы другой! Не у всех чаев так! Многие отличаются лишь насыщенностью, тут же и аромат, и вкус начинают, что называется, играть! В проливах, к сожалению, такого нет.
Однако, если сравнивать с другими красными чаями, например, я бы в настое предпочёл тот же Чжень Шань Сяо Чжун высшего сорта.
Цена/вкус завышена, по-моему мнению. Поэтому только 4.
В настое данный чай, конечно, проявляет себя намного лучше, богаче и насыщеннее! Он хоть и не такой сладкий, как в проливах, но зато ярче и как будто бы другой! Не у всех чаев так! Многие отличаются лишь насыщенностью, тут же и аромат, и вкус начинают, что называется, играть! В проливах, к сожалению, такого нет.
Однако, если сравнивать с другими красными чаями, например, я бы в настое предпочёл тот же Чжень Шань Сяо Чжун высшего сорта.
Цена/вкус завышена, по-моему мнению. Поэтому только 4.
Алексей
19.04.2023 19:26
Хороший шайхун, сбалансированный, сладкий, но довольно обычный ,хорошо сделан из хорошего сырья, но больно дорогой, есть с чем сравнить цена/качество
Andrey
05.03.2023 11:01
Дымчатый вкус слегка. Горчинка с едва уловимой кислинкой. Сухо. Нет выраженных хлебных ноток. Ну чуть чуть совсем. В общем интересный вкус. И послевкусие как положено сладковатое. Хороший чай конечно.
Первую пиалу перезаварил. Так вот даже перезаваренный чай был хорош. Это признак качества. Сделай неправильно и посмотри что будет. Некоторые чаи можно просто выливать. А этот нормально справился. А следующая пиала пошла уже по описанию - обволакивающий глубокий вкус.
Отличный чай, в коллекцию!
Первую пиалу перезаварил. Так вот даже перезаваренный чай был хорош. Это признак качества. Сделай неправильно и посмотри что будет. Некоторые чаи можно просто выливать. А этот нормально справился. А следующая пиала пошла уже по описанию - обволакивающий глубокий вкус.
Отличный чай, в коллекцию!
Чаеман
21.02.2023 21:39
Отличный красный. Очень интенсивный, мощный, густой. Пил с человеком, незнакомым с китайскими чаями, он был впечатлён, что такие "черные" бывают)
Александр
04.02.2023 13:10
Попробовал его из пробника вместе с сестрой , ей на столько понравилось , что развела меня на покупку 100гр , в общем «вкуснючий жжёный сахар» 10/10
Сергей
31.01.2023 18:45
Ребята, просто класс этот Чаёк! Я давно мечтал о Гу Шу Шайхуне и моя мечта сбылась! Очень многогранный... Здесь и терпкость, переходящая в медовость, и свежесть, присущая зелёным чаям, и море цветов во рту. А аромат сразил наповал! Если бы было 10 баллов в оценке, то была бы полная шкала. Твёрдая пять!
Александр
30.01.2023 17:31
Ну ОЧЕНЬ отличается от шайхуна с малых деревьев. Никоим образом не тонкий или многогранный, а непрерывно интенсивный и колючий. Аромат сдобно-кондитерский, пахнет, пожалуй, ванилином. А вот вкус, как ни странно, напомнил о всяких русско-грузинских экспериментальных чаях. Такая же дикоросная лугово-пыльцовая горчинка, абсолютно негастрономическая и нехарактерная для базовых китайских сортов. Ближайшая "съедобная" ассоциация - брусничный пирог с прогорклым песочным тестом, но совсем без кислинки. В середине чаепития примешиваются цветы вроде ромашки и хризантемы, и уж под самый конец настой сглаживается, становясь похожим на апероль или абрикосовую нугу. Не объективно вкусно, в отличии от е шена или золотых игл, однако точно запомнится....По ощущениям - словно обостряет нервные окончания и тактильность. И пьётся крайне долго, сырьё стойкое.
Александр
26.11.2022 19:54
Чай получил с заказом № 31835.
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл), 4,5 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 7 проливов: 15/25/40/70/120/240/480 сек.
Плато вкуса и аромата на 3-4м проливах.
Аромат нежный, фруктовый, цветочный с кондитерскими нотками.
Вкус сладкий и нежный, плотный с небольшой кислинкой и нотами печеных фруктов и шоколада.
Послевкусие длительное, приятное, обволакивающее с небольшой кислинкой.
Чай хороший, сбалансированный. Рекомендую к покупке.
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл), 4,5 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 7 проливов: 15/25/40/70/120/240/480 сек.
Плато вкуса и аромата на 3-4м проливах.
Аромат нежный, фруктовый, цветочный с кондитерскими нотками.
Вкус сладкий и нежный, плотный с небольшой кислинкой и нотами печеных фруктов и шоколада.
Послевкусие длительное, приятное, обволакивающее с небольшой кислинкой.
Чай хороший, сбалансированный. Рекомендую к покупке.
Алексей 秀
19.10.2022 00:09
Интересный! Яркий аромат! Глубокий вкус! Раскрывается постепенно, проливы держит хорошо! Есть смысл поэкспериментировать с температурой воды.
Кирилл
10.09.2022 23:41
Как по мне так классический шайхун. Золотой стандарт, так сказать. Плотный, терпкий, шероховатый, но такой притягательный. Ассоциация - хлеб с нутеллой. Отлично расслабляет и согревает. С нынешней погодой - самое оно.
Константин
09.09.2022 18:28
Неплохой шайхун - профиль и аромат стандартные ожидаемые, сырьё хорошее.
Но в сравнении с фирменным гушу-шайхун блинчиком проигрывает во всём: в яркости, глубине и насыщенности вкуса, в силе воздействия - да и в цене.
На данный момент цена выглядит завышенной для такого чая.
Но в сравнении с фирменным гушу-шайхун блинчиком проигрывает во всём: в яркости, глубине и насыщенности вкуса, в силе воздействия - да и в цене.
На данный момент цена выглядит завышенной для такого чая.
Максим
22.07.2022 19:47
Не понял этот чай. Аромат сухого листа отличный, но в проливах чай показал себя очень пресно, блекло. Не хватило яркости вкуса, очень удивился, ведь шайхун с молодых деревьев зашел гораздо сильнее.
Тарас
02.07.2022 12:55
Тот самый случай, когда послевкусие ярче и интереснее вкуса. Вкус понятный и типичный для шайхунов - шероховатый, шоколадный, сладкофруктовый. Послевкусие долгое. Обволакивающее. Сочное. Ягодное. Впечатление как будто ощущения оставляют разные чаи. Интересно. Рекомендую.
Макс
12.06.2022 16:14
Душистый, сочный, яркий, фантастически сливовый, с богатым, объемным послевкусием!
Пока не очень плотный, но чувствуется потенциал крутого сырья.
Пока не очень плотный, но чувствуется потенциал крутого сырья.
Дари
12.06.2022 16:11
Аромат из прогретого чайника - кислый, банановый, пыльно-морской. Вкус резкий и спокойный одновременно. Семечки подсолнечные, мыльность, кислинка. Послевкусие яркое, ягодное, долгоиграющее, вязкое.
Мне нравятся его спокойствие и горчинка, состояние умиротворяющее.
В этом чае есть что-то неуловимо интересное, хочется к нему возвращаться...
Мне нравятся его спокойствие и горчинка, состояние умиротворяющее.
В этом чае есть что-то неуловимо интересное, хочется к нему возвращаться...
Вопросов: 0
Нет вопросов об этом товаре.
Рекомендуем посмотреть
чайник 150мл 6гр 5/10/15/20/25