Красный чай Е Шен Хун Ча, в фуцзяньском стиле, весна 2023 г.
Красный чай с молодых, диких юньнаньских чайных деревьев, обработанный в стиле традиционных фуцзяньских гун фу хунов. Первый весенний сбор.
Особый тип дикорастущего чайного дерева определяет уникальную ароматическую и вкусовую палитру. Имеет потенциал к изменению со временем — будет набирать мягкости и глубины вкуса.
Аромат: пьянящий, душистый, с оттенками лесных ягод и мёда.
Вкус: изысканный, яркий, сладкий, с фруктово-ягодной кислинкой и пряностью.
Воздействие: согревающее, пьянящее, медитативно-расслабляющее.
Сбор: весна 2023 г., пров. Юньнань, Китай.
Как заваривать: хорошо прогрейте посуду. Не торопитесь, уделите время и внимание чаепитию — раскрытию вкуса и аромата чая. Рекомендуем заваривать проливом в фарфоровой гайвани или звонком исинском чайнике. Для многократного заваривания берите 5–6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5–15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 6 завариваний. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3–4 минуты. Приятных чаепитий!
