Улун Шуй Сянь Гао Шань Тан Бэй

  • Тип:улун
  • Наличие: На складе
880 р.
-
+

Вкус и аромат уишаньских улунов зависит от многих параметров, но можно выделить два основных: сырьё и прогрев. Сырьё определяет потенциал чая. Например, если кусты растут в удачном месте, получают нужное количество солнца, тумана и влаги, а почва под кустами богата необходимыми веществами, то из листьев с таких кустов можно сделать выдающийся чай с незабываемым вкусом. Прогрев определяет итоговый результат. Чай можно испортить, если его перегреть или наоборот, недогреть. Но, когда все технологические тонкости соблюдены, получается отлично сбалансированный во вкусе и аромате... Шуй Сянь Гао Шань Тан Бэй. Или «‎Прогретый на Углях Высокогорный Нарцисс».

Достоинства Нарцисса отражены в названии: высокогорный район сбора обещает богатство сырья, а удачный прогрев по традиционной технологии на натуральных углях означает интересный букет.

Степень прогрева: Чжун Хо, средний.

Аромат: яркий, насыщенный и богатый. В аромате прогретого листа чувствуются мёд и шоколад, фрукты, карамель, грецкие орехи.

Вкус: чистый и сильный, маслянистый и плотный, но при этом деликатный. Плавно переходит в долгое, освежающее, сладковатое послевкусие.

Воздействие: согреет, взбодрит и вдохновит.

Как заваривать уишаньский улун: используйте фарфоровую гайвань, если хотите максимально раскрыть аромат. Возьмите глиняный чайник из исинской глины, если хотите выраженного, плотного вкуса. Хорошо прогрейте посуду. Используйте свежий кипяток. Для приготовления проливом возьмите 1 грамм на 20 мл воды. Для настаивания — 2 грамма чая на 100 мл воды. Время первого пролива: 1 секунда. Время настаивания: 2–4 минуты.

Сбор: 2022 год, окрестности гор У И на севере провинции Фуцзянь, Китай.

Ирина 18.02.2024

Интересный чай, соответствует описанию, пьем с удовольствием

Артем Бой 17.01.2024

Вода 95 С
Гайвань фарфор 70мл 3,5гр
Проливы 10-12-15-17-20-25-35-45(закончился, заканчивать на прошлом)

Аромат : сухой лист : угли
Прогретый : очень яркий, сладкий и насыщенный
Карамель, мед, сливки, орехи, сдоба, злаки
В пролитом : сначала : шоколад, кофе, фрукты в далеке
В середине в остывшем листе появились ароматы слабого прогрева: зеленушность, цветы , фрукты
В крышке гайвани : лёгкие, едва уловимые цветы и фрукты

Вкус : с первого пролива ровный баланс , густой и маслянистый, лёгкий такой , мягонький, сладковатый
Хотите плотного, мощного и насыщенного вкуса - глиняный чайник )

Воздействие : выровнял - и расслабил и дал тонус ) , настроил на рабочий лад, концентрация усилилась

Вердикт : классный уишанец, особенно в ароматике, густоте во вкусе и стойкости к проливам.
Цена = качество

Вячеслав 13.12.2023

Очень необычный чай , запах ярок обещает насыщенный вкус , но я почему то его не нашел

Виктор 20.11.2023

Аромат божественнен,вкус глубокий. Для себя подметил мед,шоколад и фрукты

Анастасия 17.11.2023

Для меня - младший брат Да Хун Пао, запечённо-подкопченый, но слегка. Чувствую оттенки печеных орехов, сдобы. Больше всего нравится до пяти проливов в фарфоровой гайвани.

Алексей 11.11.2023

хороший шуйсен, прогрев качественный и сырьё нормальное, жаль только в пробнике поломанный был весь почти, но это думаю не сильно повлияло на вкус.

Евгений 24.10.2023

Отличный уишанец, прекрасно себя показывает в проливах

Владимир 19.10.2023

Довольно странный вкус и аромат который не ожидаешь от чая ( если только не читать описание про «‎Прогретый на Углях Высокогорный Нарцисс » ) !
Аромат напоминает потушенный водой костёр с торфяником , вкус как будто с похмелья на рыбалке перепутали и вместо казана с ухой затушили торфяную головешку в чае .
Ну как то так мне навеяло , не специалист я и не дегустатор в конце концов )))

Жуков 16.10.2023

Кажется не плохой чаек. Пробывал пробник. Нужно бы заказать еще что бы распробовать

Владимир 11.10.2023

Спасибо огромное получил чай все супер

Иван 15.08.2023

Хороший, вкусный и насыщенный чай. Очень понравился

Максим 06.08.2023

Это определённо очень интересный чай. Настоятельно рекомендую заваривать проливами т.к. чайная мелодия у него просто потрясающая. Мне кажется что, 4 грамма на 100 мл это идеальное соотношение. Во вкусе довольно много медовых нот, также в первых проливах четко отслеживаются цветы.

Иван 13.07.2023

Получил в наборе «любимцы»
Вечером отлично зашел в хорошей компании
И лично для меня никак не повлиял на дальнейший сон, спал прекрасно)

Любовь 11.07.2023

Чай очень понравился! В основном завариваю настаиванием. Вкус соответствует описанию на сайте. Буду покупать ещё! Спасибо большое Art of Tea за вкусный чай!

Андрей 07.07.2023

Аромат сухого листа: жареные семечки, чуть ванильный
Аромат в прогретой гайвани: прожаренный, печеный, с нотками лёгкой ванили
Остывшее сырье более ванильно-цветочное, с лёгкой горелой ноткой
Цвет листа: черно-коричневый
Цвет проливов: оранжево-коричневый
Аромат в пиале: ванильный
Вкус: мягкий, приятный, слегка ванильный с лёгкой печеной ноткой, напоминает печеньку, с проливами смягчается
Воздействие: согревает, бодрит, проясняет сознание. Бодрость лёгкая, приятная.
Послевкусие: печеное, легкое, напоминает печеньку, с проливами смягчается
Вкусный! Отличный чай для перерыва днём! Поможет вдохновиться, восстановит и поможет продолжить трудовую деятельность!

Игорь 04.07.2023

Отличный!
прям вкусовщина напомнила подгоревший кальян только вкусный микс уголя/табака.

Виталий 21.06.2023

Интересный чай, привлекает к себе с первого глотка. По ощущениям похож на строгого старшего брата Да Хун Пао. Идеально подходит для общения, очень концентрирует внимание

Мария 17.06.2023

Любопытный улун. Очень мощно бодрит и согревает. Аромат сухого листа: орехи, подсолнечные семечки, яркая сладость. В прогретой гайвани: чёрный кофе, шоколад, орехи, копченость. Как-будто выпил хорошего чёрного кофе... Послевкусие интенсивное, длительное, сладкое

Антон 02.06.2023

Я думаю многим будет без разницы да хун пао или жоу гуй, или этот чай трудный к запоминанию. В таких случаях я бы конечно рекомендовал самый обычный да хун пао. Но если вам интересен новый, уникальный вкус и вы готовы его искать, то этот чай вас порадует. Жоу гуй я в свое время окрестил старшим братом да хун пао - более дерзким, брутальным и характерным. А этот даже сравнить никак не получается со своими земляками. Он похож, но действительно уникален. И что сильно его отличает от своих земляков - проливов держит очень много. Описание в принципе хорошо передает его особенности. Только воздействие пьянеющее и медитативное. После него хочется чтобы дух освободился от тела, уж слишком оно много сил на себя берет

Александр 19.03.2023

Деликатный уишанец, после жоу гуя во вкусе может не хватить силы, но сам по себе он глубок и интересен.

Егор 02.03.2023

Старый добрый Шуй Сянчик, согревает и гармонизирует.

Вадим 03.02.2023

Феерия вкуса и аромата.Сладкий, шоколадный, глубокий. Воздействие яркое , поднимающее настроение.Это уишанец запал мне в сердце.Также понравился всем кого успел угостить вне зависимости от степени погружённости в чайную тематику. Буду брать ещё.

Чаеман 22.01.2023

Неплох, 4 заслужил, но я его пил после Ча Вана, поэтому мб не заценил в полной мере. Но уже тот факт, что он ему не особо слил говорит о том, что стоит внимания. Надо пробовать отдельно и внимательно.

Алексей 友好的老虎 13.12.2022

Мимоходом лучше не пить!) Уделите этому чаю должное внимание! Оно того стоит! Вкусный и многогранный! Пьянит, расслабляет и гармонизирует.

Good Times 11.12.2022

Неплохо, неплохо. Поход на ДХП, ягодно-ореховый. К пробе рекомендуется. Вкусно!

Иван 01.12.2022

Засыпьте гайвань доверху заваркой, залейте кипяток и подождите 10 секунд. Перелейте в гундаобей, а потом по пиалам. Повторите пять раз. Хорошее настроение, ощущение гармонии и чистоты, свежести и бодрости гарантированно.

Эдуард - Art of Tea 30.11.2022

Интересный улун, завораживающий, своим ягодно-ореховым ароматом.
Не зря говорят что в этих улунах много огня.
Чайное состояние после пары пиал есть, и сильное!

Яна 30.11.2022

Сахаристый, богатый, очень ароматный и вкусный! Люблю доложить еще половину от изначальной закладки в гайвань для бонусного пролива. Цена для меня довольно высокая и я покупаю его раз в 2-3 месяца в небольшом количестве, но он всегда меня радует, это для меня чай-праздник. Надеюсь, он всегда будет в наличии, спасибо!

Игорь 22.10.2022

Качественный уишаньский улун. Хороший баланс вкуса и аромата. Глубокий вкус с долгим приятным немного ментоловым послевкусием.
Чай не на каждый день. Для него нужно выделить время.
Держит достаточное количество проливов.
Рекомендую.

Александр 15.10.2022

Чай получил с заказом № 27704.
Заваривал в фарфоровом чайнике с боковой ручкой (керамика Дэхуа, 70 мл), 4,5 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 7 проливов: 5/10/15/30/45/70/140 сек.
Плато вкуса и аромата на 3-4м проливах. Потом вкус и аромат начали плавно потихоньку ослабевать. Очень стойкий в проливах.
Аромат яркий, насыщенный, обволакивающий, многогранный с нотами мёда, шоколада, фруктов, цветов, карамели, грецких орехов.
Вкус сильный, маслянистый, плотный с нотами какао, кофе, корицы, фруктов.
Послевкусие длительное, приятное, освежающее, сладковатое с лёгкой кислинкой.
В целом чай хороший.

Владислав 19.08.2022

Сравнивать с той пародией на ДХП которую я пробовал когда-то давно и неправда - не стану, скажу лишь что начитавшись что шуй сянь это лёгкая версия прожаренной семьи уишаньцев, но оказалось что чаёк-то очень бойкий. Мне понравилось, но не на каждый день. Еще сначала непривыкшему носу запах показался неприятным. Удивительно что понравилось даже близким, которые не любят настолько дымно-копченые мотивы.

Кирилл 29.05.2022

Топовый представитель Уишани, густой, плотный, серьёзный чаëк. Шоколадный, кофейный, коричный - вкусовая палитра по моим меркам.

Александр 17.05.2022

Это просто потрясный чай. После прогрева сырья я действительно услышал отчётливо запах шоколада. После первого пролива, появились фрукты. Это удивительно, но это первый чай из У И где во вкусе есть фруктовый вкус! Чай очень вкусный.

Александр 23.04.2022

хороший... насыщенный, то что мне нравится. однозначно возьму еще

Анастасия 14.03.2022

Ароматность - 5 баллов.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 5 баллов.
Итого - 4,8 балла.
Комментарий - чудесный, просто чудесный экземпляр! Сложносоставной, витиеватый, сложный вкус, в котором можно уловить шоколад, миндаль и даже кофейно-табачные ноты - не хочется, чтобы проливы заканчивались.

Клим 18.02.2022

50 г чая подошли к концу и можно сделать определенные выводы. Чай очень капризный и требовательный к навеске, температуре воды и времени заваривая. Шаг в сторону и легкий цветочный аромат сменяется "ароматом" старой тряпки. Приловчиться можно, но стоит ли оно того. Чудесная орхидея в этом плане и дешевле и без танцев с бубном гарантированный результат.

Клим 22.01.2022

Более легкая версия Фо Шоу «Ладонь Будды». Если нравятся не очень сильно прогретые уишаньцы, то это ваш выбор.
Но на мой вкус очень бледно, особенно после габа Рубин Тёмная и Джу Шань Лао Ча Ван 15-летний.

Тарас 17.01.2022

Судя по тому, что он закончился, я урвал один из последних. Чему рад. Табачно-шоколадный аромат. Мощный. Вкус ровный, пряный, насыщенный. Очень маслянистое послевкусие. Расслабляет.

Дмитрий 15.01.2022

Богатый букет вкуса и аромата
Ощутимое чайное состояние
Проливы держал достойно

Фрол 18.12.2021

Чистый и прозрачный букет. Гармоничное воздействие.

Руслан 06.12.2021

Превосходный баланс печеных нот, бархатистости и пряности! Да, где-то похож с Да Хуном, но в сущности есть отличия, и они стоят того, чтобы заваривать подольше, чем рекомендуют любители. Сам заваривал проливом в толстостенной фарфоровой гавани, 12 граммов сырья. Могу сказать, что аромат настоя ярко выраженный, послевкусие долгое, сладковатое, но нотки специй - это именно отличительная фишка этого улуна!
Рекомендую однозначно!

Артем 15.10.2021

Великолепный Шуй Сянь, запоминающийся вкус и ярко выраженное состояние. Всем советую

Матвеев 09.10.2021

Порадовал этот уишанец. Аромат мощнейший: уютный, пряный фруктовый пирог. Вкус мягкий, послевкусие какое-то тропическо-ментоловое. Класс

Илья 08.10.2021

5/120 в гайвани
Во вкусе орехи,карамель,ментол,кислинка

Тимур 10.07.2021

Разгоняет посильнее ДХП…
Очень медетавное настроение после чая.
Выраженная, так называемая, "утесная мелодия".
Прогретый, дымный, ягодный с кислинкой и хлебушком уишанец!
Выдерживает 8 проливов (12/130)

Илья 20.05.2021

Кайфовейший утёсник. Маслянисто-полнотелый, согревающий и одновременно освежающий. Фрукты, немного цитрусовых плюс хлебно-медовый профиль. Цвет на пике доходит до ярко-рубиновый.

Александр 16.04.2021

брал его после того, как открыл для себя дахун.
в отличие от второго имеет наверное более сложный вкус, т.к. к древесным ароматам приходят еще и сухофрукты с медом

Кирилл 14.03.2021

Насыщенный , креплённый вкус , чувствуется шоколад , чёрный хлеб , мёд .Чем-то похож на да хун пао. Пил бы его в первую половину дня . Вкус сложный . Состояние согревающее . Хорошо , твёрдая 4

Егор 12.03.2021

Взял на пробу 25 г,очень понравился,хорошо согревает и собирает)

Кирилл 05.03.2021

Пробник 6г, заваривал в фарфоровой гавани 120мл
Аромат заварки пряный, кондитерский такой, сладкий.
Плотный, сладкий, такой бисквитно-карамельный на вкус.

Чай понравился, но не лучший из ассортимента, скорее классический уишанец. Не Чжень Янь , но за свою цену хороший.

Маргарита 24.02.2021

Взяла этот чай на пробу, и он мне очень понравился! Напоминает Да хун пао, но вкус более глубокий, сложный. Ощущение согревающее, расслабляющее. Такой чай хорошо пить в плохую погоду, он прямо "душу греет". Заваривается многократно, долго держит вкус.

Алла 17.02.2021

Изысканный и многослойный цветочно-фруктовый аромат, который долго остается в чашке. Сбалансированный вкус с легким оттенком карамели. Состояние умиротворения и примирения с действительностью))

Юра 15.02.2021

Пока ценители чая с древних пуэрных деревьев до хрипа спорят с поклонниками высокогорных тайваньских сортов, на них всех с вершин утёсов гор У И смотрят благородные господа, попивающие Шуй Сян Гао Шань Тан Бэй. Уишань навсегда!

Денис 19.01.2021

Про такой чай нужно говорить, как о личности,
- Шуйсян Гаошань Танбеявич,
- Я !
- выйти из строя
- Есть!
- За проявленное стойкость и мужество, при прогреве и ферментации, а также за то что в любой ситуации приходите на помощь чайной душе и утаскиваете ее на самое дно чайного состояния, от своего чайного лица и от лиц моих чайных товарищей, объявляю вам Благодарность, с занесением пожизенно в папку избранное))
-Встать в строй!
-Есть, встать в строй!
-( но далеко не уходите )

PS.
писал сей отзыв будучи под этим чаем;)

Иван Кашицин, Art of Tea 09.11.2020

Знаете, как бежит огонь по сухому лесу в жаркий день? Быстро. Именно так бежит кровь в жилах после второй пиалы хорошего Уишаньского чая. Этот — именно такой. Можно брать смело!

Владимир 09.11.2020

Отличается от Да Хун Пао более глубоким вкусом и количеством заварок. Воздействие удивило. Заваривал в исинском чайнике кипятком, после чаепития летал, как на крыльях!

Евгений 04.11.2020

Яркий и насыщенный ягодный аромат, ноты горной свежести и печёных фруктов. При прогреве имеет сладковатый оттенок горного меда и более фруктовый , мягкий аромат.
Преобладающий ментоловый, освежающий и вяжущий вкус. С прекрасным переходом на мягкость, сладость , фруктово-ягодные тона, с лёгкой пряностью, можно уловить аромат печёной сладкой сдобы.
В процессе лишняя вязкость и сухость уходит, чай становится более благородным, нежным и медовым, с лёгкой освежающей ноткой в послевкусии. Прекрасный баланс вкусовых тонов недоспелых ягод(кислинка) и переспелых фруктов(сладость).
Свежесть сопровождается на всех проливах вплоть до завершения чаепития.
Воздействие ровное, согревает внутри и освежает снаружи. Полная гармония “Инь- Ян”

Алексей - Art of Tea 10.09.2020

прекрасная находка - деликатный прогрев, глубокий и мелодичный букет. Приятно удивил.
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо