20.04.2024
Да Лун Шань Сяо Шу, первый сбор, весна 2022
Рассыпной шэн пуэр с малых чайных деревьев — Сяо Шу. Возраст деревьев до 50 лет.
Насыщенный, яркий молодой шэн, пока еще «зеленый», но уже сейчас очень приятно пьётся.
Аромат
Свежая зелень, листва, айва.
Вкус
Мягкий, сладкий, с нотками сочной зелени, овощей, цветов и фруктов. Без лишней терпкости и горечи, освежающий, яркий, с приятным послевкусием и лёгкой горчинкой хорошего, свежего шэна.
В дальнейшем будет активно изменяться.
Воздействие
Тонизирует, утоляет жажду, вдохновляет.
Производство
Сбор — весна (март) 2022 г., гора Да Лун, округ Сишуаньбаньна, провинция Юньнань, Китай.
Как заваривать
Хорошо прогрейте посуду перед завариванием, будь то гайвань или исинский чайник. Используйте кипяток. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Варка на открытом огне раскроет потенциал чая наиболее полно, чай выйдет тельным, насыщенным и мощным.